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【食材】：雞胸肉、胡蘿卜、土豆、咖喱塊、洋蔥

1.所有的食材切丁備用

2.雞胸肉丁放在小碗中，擠一點(diǎn)檸檬把汁水去腥，腌20分鐘

3.平底鍋倒入油，先把洋蔥炒出香味兒

4.放入雞肉炒至變色

5.放入胡蘿卜和土豆丁

6.翻炒均勻使食材斷生

7.倒入沒(méi)過(guò)食材的清水

8.放入把咖喱塊，把鍋里的湯汁給它熬煮成濃稠的狀態(tài)即可

9.做成的咖喱雞可以搭配米飯做成蓋澆飯，比飯店實(shí)惠，味道也不輸于飯店哈

【食材】：牛肉片、娃娃菜、酸湯肥牛調(diào)料、大蒜4、香菜、蠔油、植物油10克、干辣椒

1.牛肉切薄片，放蠔油、淀粉抓捏上漿

2.娃娃菜切塊

3.大蒜切碎，香菜切寸段

4.炒鍋中倒油，將大蒜和干辣椒煸炒出香味

5.下入娃娃菜

6.淋入適量酸湯肥牛調(diào)料

7.翻炒均勻后加水，小火燜煮5分鐘左右

8.將牛肉片一一夾入鍋中，全部變色后關(guān)火，出鍋裝盆，撒上香菜段即可

【食材】：紫菜、蝦滑、胡蘿卜碎、香芹碎、生抽、蒜末

1.熱鍋燒油，將蒜末炒香，下胡蘿卜碎、香芹碎翻炒一分鐘，關(guān)火，加入生抽拌勻放置涼透

2.將放涼的醬汁倒入蝦滑中翻拌均勻

3.取一片紫菜放在案板上，均勻的抹上一半的蝦滑餡

4.熱鍋刷少許油，先煎有蝦滑餡的一面，小火大概煎3分鐘，翻面再煎2分鐘即可