試了萬能糖醋汁。12345比例。很不錯。味道好，顏色鮮亮。料酒、醬油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌勻即可。
排骨10-15小塊，料酒或米酒1湯匙，醬油2湯匙，白糖3湯匙，白米醋或陳醋4湯匙，水5勺，生姜5片，大蔥半根，冰糖20克，油2湯匙
步驟1
排骨洗干凈
步驟2
加姜和大蔥煮，去沫。可以10分鐘小火。
步驟3
鍋上油，放入冰糖，炒糖色
步驟4
這樣就差不多了
步驟5
放入排骨
步驟6
加入調(diào)料汁
步驟7
小火
步驟8
中間翻面下。約半個小時。
步驟9
撒芝麻，出鍋。
