你好，歡迎閱讀這篇文章。這篇文章要來做美食大盤點(diǎn)了。要盤點(diǎn)的內(nèi)容是下酒菜?？梢哉f是愛喝酒的朋友們的福利了。
你平時喜歡喝酒嗎？不喜歡喝酒也沒關(guān)系，學(xué)做這些下酒菜給老公吃，有助于促進(jìn)家庭和諧哦。來看一下吧。
食材:鮮蝦、八角、粗海鹽、花椒、料酒、香葉
做法：
1.將蝦須剪掉，去掉蝦線，用料酒腌制10分鐘左右
2.將香料和粗海鹽放入鍋中，中火翻炒
3.炒出香氣之后轉(zhuǎn)小火炒出熱氣，在香料中間挖一個洞
4.將蝦擦干水分放入洞中，用鹽埋上，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右關(guān)火
5.再停滯5分鐘即可
食材：魷魚、青椒、姜絲、蒜末、蔥段、料酒
做法：
1.魷魚去皮，魷魚須切成小段，魷魚花刀切
2.魷魚焯水撈出，瀝干水分
3.鍋里放油，大火燒熱，放入蒜末和姜絲爆香
4.將魷魚和青椒倒入鍋中，翻炒，加入料酒調(diào)味即可
食材：牛肉、八角、花椒、香葉、陳皮、孜然、姜片、胡椒粉、椒鹽、料酒、醬油、油辣子
做法：
1.牛肉切成合適的大小，所有的食材放進(jìn)碗里抓均勻
2.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏到第二天
3.取出牛肉條，瀝干水分，整齊放入烤盤，190度烘烤半小時左右
4.烤制過程中，可以取出倒掉多余的液體（一般選擇烤到15分鐘的時候）
5.將烤好的牛肉干放入碗中，倒上油辣子攪拌均勻即可
食材：花生適量、植物油適量
做法：
1.花生放入清水里浸泡5分鐘左右，撈出后瀝干水分
2.鍋中倒油，中小火加熱到冒熱氣，倒入花生
3.炸4分鐘左右，沒有水分就可以撈出
4.撈出之后放涼即可
食材：黃瓜、蒜、麻油、料酒、醬油、辣椒、香菜、陳醋
做法：
1.黃瓜洗干凈后，將黃瓜拍開，順著裂縫用刀劃開
2.黃瓜切成小塊，放入碗中
3.在黃瓜上倒入陳醋、生抽、糖、蒜，喜歡吃辣可以放入辣椒
4.加麻油，可以提香
5.加入麻油之后，可以放入冰箱8分鐘左右，拿出來即可
食材：芹菜、蒜、干百合、食鹽、雞精、食醋、香油
做法：
1.芹菜洗干凈，百合泡發(fā)
2.芹菜斜切成條，大蒜剝皮
3.鍋里燒開水，放入芹菜、百合，燙過之后放到冷水里弄涼
4.瀝干水分，加入陳醋、蒜末、食鹽、雞精，攪拌均勻，放入香油，裝盤即可
食材：秋葵、蒜、食醋、生抽、食鹽、蠔油、花生油
做法：
1.秋葵洗干凈，去掉頂，鍋里燒開水，把秋葵焯水，撈出放入冷水里沖涼
2.將秋葵對半切開，放入盤子里，撒上蒜末、食醋、蠔油、生抽、食鹽，拌均勻倒在秋葵上
3.鍋中燒油，潑在秋葵和蒜末上即可
