今天我要和大家說的呢？就是大蒜和木耳，它們兩個不能放在一塊吃，容易中毒。
大蒜是抗癌之王，有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調(diào)節(jié)血糖，保護心血管。含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)、維生素和水。有解毒祛寒健胃之功，屬于濕熱之品。
同時有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者禁食。
在一個就是黑木耳，在老家，尤其是下過雨之后，木頭上都會長出許多黑木耳，其實那時有毒的。人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。
黑木耳營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、成為眾多人的餐桌美食。但再好的食物，如果吃法不正確，也可能出現(xiàn)中毒。嚴重的會危及生命。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。但黑木耳和大蒜一起烹飪時，切記不能這樣做：黑木耳不能長時間浸泡。時間長了容易產(chǎn)生毒素。
一般，木耳泡發(fā)時間為冷水浸泡2小時左右為佳，超過8小時，其中含有的細菌就已經(jīng)遠遠多于原來的細菌數(shù)量。
小編今天講的，你們知道了嗎？
