為什么現(xiàn)在有那么多的人群選擇喝黑茶？是因為茶葉中的哪些豐富營養(yǎng)素，還是因為茶葉中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？
一、一喝黑茶肚子就餓了，它有清胃消食助消化的功能！
黑茶中芳香油、生物堿具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。它們可以刺激胃液分泌，松弛胃腸道平滑肌，對含蛋白質(zhì)豐富的動物必食品有良好的消化效果。黑茶中含有大量的氨基酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、磷脂等等成分，這些成分具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能，并有助于食物的消化，起到增進(jìn)食欲的效果，所以在進(jìn)食肉類或油膩的食物后，喝一杯香味濃郁的黑茶會感到特別舒服。因此適量飲黑茶可以幫助消化，增進(jìn)食欲。
二、一喝黑茶心就涼了，它有生津止渴解暑熱的功能！
黑茶的這種作用是茶多酚、咖啡堿、大量的礦物質(zhì)和維生素C等等成分，綜合作用的結(jié)果。黑茶有清火之功，有些人容易上“火”，而根除火源的好辦法是堅持每天飲黑茶，極具降火清熱的功能。
三、一喝黑茶牙齒就硬了，口臭沒了，它有強(qiáng)骨防齲除口臭的功能！
口腔發(fā)炎、牙齦出血等是常見的口腔疾病，且常伴有口臭。晨起喝杯黑茶，可以清除口中黏性物質(zhì)，既可凈化口腔，又使人心情愉快。有些人清晨刷牙時，常會牙齦出血，這種現(xiàn)象常常是由于維生素C缺乏所致。黑茶中含豐富的維生素C，飲茶可以部分地補(bǔ)充飲食中維生素C供應(yīng)的不足。
四、因為一喝黑茶腎功能增強(qiáng)了，它有保腎清肝并消腫的功能！
五、因為一喝黑茶生理機(jī)能就被刺激，它有降脂減肥保健美的功能！
此外茶湯中還含有一些芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。如“安化黑茶”，目前在東南亞和韓國很受歡迎，被譽(yù)為“美貌和健康的妙藥”。因為普洱茶有很強(qiáng)的分解脂肪的功能，長期飲用不僅能降低膽固醇，而且能使人減肥健美。中醫(yī)書籍也稱茶葉有去膩減肥胖、消脂轉(zhuǎn)瘦、輕身換骨等功能。適量飲茶有潤膚健美、祛脂減肥的功能。
六、一喝黑茶人的存活率提高了，它有消除電離抗輻射的功能！
因此，在欣賞精彩的電視節(jié)目的同時飲上一杯黑茶，既有預(yù)防輻射危害的作用，又能清肝明目、保護(hù)視力的作用。黑茶中含有豐富的胡蘿卜素，代謝后合成視紫質(zhì)以保護(hù)視力，適量飲茶有助于保護(hù)視力。據(jù)報道，在廣島原子彈爆炸事件中，凡有長期飲茶習(xí)慣的人存活率高。因為茶葉中所含有的單寧物質(zhì)和兒茶素，可以中和鍶90等物質(zhì)，減少放射性物質(zhì)的傷害。
七、一喝黑茶就不想喝酒了，它有解酒的功能！
八、一喝黑茶免疫功能增高了，它有補(bǔ)硒的功能！
九、一喝黑茶，它就能減少吸煙危害防輻射及減輕視覺疲勞的功能！
黑茶中的維生素A，有利于恢復(fù)和防止視力衰退；維生素B2對眼瞼、眼睛的結(jié)膜和角膜有保護(hù)作用，缺了它，常會引起流淚、視力模糊；維生素C是眼睛晶狀體中的重要營養(yǎng)成分，不足時會使晶狀體受損，變得混濁；維生素D直接參與眼視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞內(nèi)視紫質(zhì)的合成，以維持視覺的正常。微量元素鋅則是維生素A在人體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的必需物質(zhì)。
如果維生素D或者鋅不足，會減弱眼睛的暗適應(yīng)力和辨色能力。另外，黑茶中還含有β-胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚類物質(zhì)，它們也有減輕視覺疲勞和防輻射的效用。此外，對對于一些難以戒掉煙的吸煙者來說，飲用黑茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為黑茶中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。
黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶的功效與作用對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
