有一種餃子，晶瑩剔透的，透過(guò)餃子皮，都能看見(jiàn)里面的餡。今天小編就要教大家做水晶餃子，做法簡(jiǎn)單，做起來(lái)也并不是特別難，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧~

材料：

雞蛋兩枚、西紅柿一個(gè)、玉米淀粉50克、木薯粉50克、豬油、蔥適量。

做法詳細(xì)：

1、將碗里磕入兩個(gè)雞蛋，加入一勺鹽，均勻打散就可以了。

2、蔥花切末

3、西紅柿打上花刀，放入熱適中燙一下，這樣容易去皮。

4、西紅柿切成丁，與蔥一起裝碗。

5、將玉米淀粉與木薯粉，混合在一起。加入5克豬油。

6、倒入熱水?dāng)嚢杈鶆?，切記不要一次性倒太多水，可分幾次加入?/p>

7、用手揉成團(tuán)

8、揉成條

9、一節(jié)一節(jié)扯下來(lái)就好了。

10、在案板上撒上面粉，把一節(jié)一節(jié)的揉成團(tuán)，壓癟、用搟面棍，搟成餃子皮。

11、開(kāi)火熱鍋，倒入適量的油、五成熱放入攪拌好的蛋液。

12、稍微有點(diǎn)凝固，用筷子攪碎就好了。

13、盛出，翻入碗里，撒上半勺鹽，攪拌均勻，餃子餡就做好了。

13、將餡包入餃子就好了。

14、造型隨意捏。

15、將包好的餃子放入鍋中，蓋鍋蓋，蒸十五分鐘即可，這樣就熟了。

看著都過(guò)癮，開(kāi)吃了

清 蒸 蝦 餃 的做法

蝦肉清甜鮮美，餃子皮軟糯Q彈，蝦餃清淡美味值得一做~

材 料：

料酒、澄粉、淀粉、蝦肉、豬油、肥肉、食用油、蔥、姜、鹽

將河蝦去殼去蝦線，剁成蝦蓉，肥肉也剁成適量肉末，放在碗中加入以上佐料攪拌均勻~

在碗中加入澄粉、淀粉和少許鹽，加開(kāi)水邊加邊攪拌成干粉狀態(tài)蓋上蓋子醒五分鐘，再加入豬油把面粉和成面團(tuán)~

最后把面團(tuán)切成小劑子搟成面皮，包成餃子裝上鍋蒸十五分鐘即可~

好吃的蝦餃就做出來(lái)了!

翡翠水餃（也是很漂亮）

--材料--

餃子餡兒：韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽糖味精、香油、 橄欖油。（可以換成其他的）

餃子皮：兩份等量面粉、一小把菠菜。

--做法--

①先做餃子餡兒，韭菜切碎，加炒熟的雞蛋，把所有材料加到一起，拌勻

②把菠菜燙熟，加少許水放進(jìn)料理機(jī)攪碎，過(guò)濾出汁。

③一份面粉加菠菜汁和成綠色的面，一份面粉加清水和成白色的面。

④揉成兩個(gè)長(zhǎng)條

⑤把綠色的搟平，包住白色的，封口要對(duì)齊。

⑥切成劑子。

⑦搟成皮。

⑧包法是，放餡兒，對(duì)折，兩手的拇指食指往中間擠。

⑨出鍋～

上面三種做法，你學(xué)會(huì)了嗎？轉(zhuǎn)發(fā)給你的朋友，大家一起學(xué)起來(lái)~
喜歡做飯的朋友點(diǎn)擊關(guān)注小編，每天為您推薦美食做法~