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大家都喜歡吃紅燒肉，肥而不膩又入味，吃上一口根本就停不下來(lái)好嗎。今天再教大家一個(gè)紅燒肉做法，加上幾個(gè)雞蛋一塊燉，連雞蛋都好吃了很多啊。這樣燉上一大盆，全家都是很愛(ài)吃的，雞蛋配上五花肉，營(yíng)養(yǎng)無(wú)敵好吃到爆啊。

做法也是蠻簡(jiǎn)單的，并不需要多少配料，味道都是超棒。

雞蛋紅燒肉

食材準(zhǔn)備：

豬肉 800克，雞蛋 510克，油 50毫升，生抽 20毫升，醬油 20毫升，甜面醬 10克，鹽 8克，料酒 10毫升，冰糖 30克，蔥姜 20克，大料（八角） 5克

做法步驟：

（1）豬肉洗干凈切成大小適中的塊 ；

（2）炒鍋燒熱，加少許油，豬肉入鍋煸。小火慢煸，煸出肉中的油后盛出；

（3）用余油，大料入鍋炸香后姜、蔥入鍋煸香；

（4）豬肉入鍋炒，加甜面醬炒，加醬油、生抽、料酒；

（5）加冰糖后再加適量水，大火燒開(kāi)，改小火燒。其間適時(shí)翻炒；

（6）利用這個(gè)時(shí)間，將雞蛋煮至7、8分熟，去殼，可以用牙簽在雞蛋上扎些孔，以方便入味；

（7）肉燒至7、8分熟，將雞蛋入鍋同燒，其間還要適時(shí)翻炒，讓雞蛋浸在湯里；

（8）加鹽繼續(xù)燒，其間還要適時(shí)翻炒，燒至肉熟即可。要將雞蛋浸泡在湯汁中多熏制一段時(shí)間再食用，味道會(huì)更好。