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生活中補(bǔ)血并不一定要靠阿膠，又不少植物性的食物不僅含有鐵質(zhì)、β胡蘿卜素和其他養(yǎng)分，并且容易消化，非常適合作為補(bǔ)血的食材。下面跟著小編一起來瞧瞧吧！
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龍眼肉就是我們平常說的桂圓肉，含有豐富的鐵質(zhì)、維生素A、B等，補(bǔ)血效果很好。含有能被人體吸收的葡萄糖，體弱貧血、年老體衰、久病體虛的人可以經(jīng)常吃；也是產(chǎn)婦重要的調(diào)補(bǔ)食品。
桂圓肉還含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時還能促進(jìn)血紅蛋白增加血液。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血的有很好的效果。
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胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時還含有一種特別的營養(yǎng)素－胡蘿卜素，對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。
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中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，可以改善血液循環(huán)，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。
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黑豆有一個功效，就是補(bǔ)血。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有8種人體必需的氨基酸。
阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
黨參杞子紅棗燉雞
用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
