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操作方法

• 01

  準(zhǔn)備好所有食材備用。

  
• 02

  將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器保證無(wú)水無(wú)油。

  
• 03

  蛋黃內(nèi)加入一匙白糖，油和酸奶攪勻。

  
• 04

  將蛋黃液中加入過(guò)篩的面粉和玉米面粉，拌勻即可不用攪拌。

  
• 05

  拌勻后成下圖狀。

  
• 06

  蛋清用打蛋器打發(fā)，分三次加入白糖。

  
• 07

  將蛋液分三次混入面糊中，每次拌勻后再加入新蛋液。

  
• 08

  拌勻后如下圖。

  
• 09

  將混合好的面糊倒入鋪好錫紙的烤盤，表面撒芝麻，放入烤箱中層，上下160度，烤制20分鐘。

  
• 10

  烤好后蛋糕如下圖，自然曬涼，倒扣在面板上撕掉錫紙。

  
• 11

  切好裝盤即可。