這道菜的做法如下：
準(zhǔn)備食材
富強(qiáng)粉 (200克)
玉米面 (150克)
酵母 (3克)
紅糖 、紅小豆 、白糖
烹飪方法
1
紅小豆提前泡幾個(gè)小時(shí)
2
高壓鍋加水，壓約25分鐘
3
打開(kāi)后再煮約20分鐘，水分基本吸收后，用勺壓成泥狀
4
大概這個(gè)樣子
5
兩種面混合、發(fā)酵，春秋天室溫下3小時(shí)左右
6
發(fā)好后分成若干小劑子
7
用手壓成餅狀
8
放上一勺豆餡
9
用手指或勺壓一下
10
壓完后如覺(jué)得餡少，還可以再少加點(diǎn)
11
像包菜團(tuán)子一樣逐漸收攏
12
封口
13
揉圓
14
蒸屜放上濕屜布，碼好豆包。
15
大火蒸約25分鐘，關(guān)火，過(guò)3~5分鐘后揭蓋。
16
與純白面的豆包相比，摻了玉米面的豆包，更容易“有型”
17
放的紅糖不多，嫌不甜的話(huà)，可以來(lái)點(diǎn)煉乳也不錯(cuò)。
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