中醫(yī)理論認(rèn)為，肝開(kāi)竅于目，身體五臟六腑的精血?dú)饷}都在眼睛處匯合，眼睛與肝臟功能有著密切的聯(lián)系，肝臟功能的正常與否，在眼睛上也會(huì)有所體現(xiàn)。如果肝陰不足，則表現(xiàn)為雙目干澀，肝血不足常表現(xiàn)為夜盲癥，即夜間視物不清晰，肝經(jīng)風(fēng)熱，則會(huì)出現(xiàn)雙眼發(fā)紅腫痛的癥狀。肝主疏泄，對(duì)氣血的生成、代謝都有很重要的作用，40歲以后身體各器官技能有所下降，要注意肝臟的養(yǎng)護(hù)，所以中醫(yī)認(rèn)為：人過(guò)40要養(yǎng)肝，遠(yuǎn)離“2事”，常喝“1紅”，養(yǎng)肝護(hù)肝。
一、遠(yuǎn)離“2事”
1、常因小事發(fā)脾氣：經(jīng)常因?yàn)樾∈掳l(fā)脾氣對(duì)肝臟的傷害很大。因?yàn)橹嗅t(yī)中有肝火的說(shuō)法，怒傷肝，生氣發(fā)怒會(huì)使肝臟火氣旺盛，肝郁氣結(jié)，使肝臟中氣血流通不順暢，肝臟功能會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而有所衰退，如果經(jīng)常因?yàn)樾∈戮桶l(fā)脾氣，大動(dòng)肝火，會(huì)使肝臟氣血流通受阻，引起肝血淤積，損傷肝臟細(xì)胞，對(duì)肝臟的養(yǎng)護(hù)不利，所以中醫(yī)認(rèn)為，人過(guò)40要養(yǎng)肝，盡量不要經(jīng)常因?yàn)樾∈掳l(fā)脾氣，容易使肝火旺盛，影響肝臟健康。
2、睡前常吃辛辣菜：睡前經(jīng)常吃辛辣的菜對(duì)肝臟也會(huì)帶來(lái)一定程度的損傷。中醫(yī)理論中，辛辣的食物性辛熱，常吃容易使身體火氣堆積，肝火郁結(jié)，夜里是身體恢復(fù)元?dú)怏w力的時(shí)候，肝臟細(xì)胞的修復(fù)和肝血的養(yǎng)護(hù)均在夜里熟睡的情況下進(jìn)行，如果在睡前吃太多辛辣的食物，容易使身體內(nèi)熱，生痰動(dòng)火，散氣耗血，不利于肝細(xì)胞的修復(fù)，所以中醫(yī)認(rèn)為，人過(guò)40要養(yǎng)肝，盡量不要在睡前吃太多辛辣菜，容易加重肝火，不利于肝臟養(yǎng)護(hù)。
二、常喝“1紅”
佛手胡蘿卜馬蹄湯：常喝佛手胡蘿卜馬蹄湯對(duì)肝臟有很好的養(yǎng)護(hù)作用。中醫(yī)理論認(rèn)為，佛手性辛味肝，入肝經(jīng)，能理氣疏肝，養(yǎng)護(hù)肝氣。胡蘿卜中含有豐富的膠質(zhì)，吸附作用很強(qiáng)，能吸附體內(nèi)的重金屬元素，并排除體外，緩解肝臟的解毒壓力。馬蹄即荸薺，研究發(fā)現(xiàn)，馬蹄中含有一種荸薺英成分，具有抗菌作用，能殺菌消炎，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，所以中醫(yī)認(rèn)為，人過(guò)40要養(yǎng)肝，常喝佛手胡蘿卜馬蹄湯，有助于養(yǎng)肝護(hù)肝。
做法：準(zhǔn)備胡蘿卜洗凈后滾刀切成塊，馬蹄去掉外皮后洗凈。鍋中加適量清水，煮開(kāi)后放入佛手和馬蹄，煮30分鐘后放入胡蘿卜和適量冰糖，煮10分鐘即可。
肝開(kāi)竅于目，肝臟出現(xiàn)不適通常會(huì)在眼睛上有所表現(xiàn)。肝主藏血，還是身體內(nèi)重要的解毒器官，中年以后身體代謝變慢，毒素容易堆積，更要注意肝臟的養(yǎng)護(hù)，減少毒素對(duì)身體的傷害，所以中醫(yī)認(rèn)為，人過(guò)40要養(yǎng)肝，盡量不要經(jīng)常因?yàn)樾∈聞?dòng)怒發(fā)脾氣，睡前不要吃太多的辛辣菜，常喝佛手胡蘿卜馬蹄湯，有助于養(yǎng)肝護(hù)肝。
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