痛風（gout）是嘌呤代謝障礙所致的一組異質(zhì)性慢性代謝性疾病，其臨床特點為高尿酸血癥、反復(fù)發(fā)作的痛風性急性關(guān)節(jié)炎、間質(zhì)性腎炎和痛風石形成；嚴重者伴關(guān)節(jié)畸形或尿酸性尿路結(jié)石。
我們知道痛風是由于血液中尿酸含量過高（高尿酸血癥），而血液作為一種溶液如果其中某種溶質(zhì)，比如尿酸鹽含量過高、并且溶解量不斷增多，達到溶解極限，那么溶液（我們的血液）就無法繼續(xù)溶解這種物質(zhì)了，于是就會有鹽結(jié)晶析出，這就是痛風石！痛風石比較容易聚集在耳廓、膝關(guān)節(jié)、指或趾關(guān)節(jié)等關(guān)節(jié)部位，于是這些部位就會出現(xiàn)劇烈疼痛，讓我們可憐的患者痛不欲生！
其實原因是多方面的，簡單概括為：
來路多：即我們攝入了過多能夠轉(zhuǎn)化為尿酸的食物或藥物，食物主要指高嘌呤食物（如海鮮、發(fā)酵制品等），而有的藥物在人體內(nèi)也會代謝為尿酸，所以如果我們讓過多的“尿酸前體物質(zhì)”進入，那么它們在我們體內(nèi)就會轉(zhuǎn)化成更多的尿酸！
去路少：這部分人比較“不幸”，他們天生不太擅長處理尿酸，也就是對它的代謝能力較弱，無法有效的將尿酸排出體外，這可能與基因缺陷有關(guān)，也具有一定的遺傳特點，那么這部分人如果不控制外源性尿酸（即食物與藥物中的尿酸）的攝入，那么很可能會造成高尿酸血癥甚至痛風！
也有一部分人即使沒有攝入過多的外源性尿酸（食物、藥物中的尿酸）也會患痛風，那是因為他們的代謝出現(xiàn)問題，也可能是遺傳缺陷，即產(chǎn)生了過多的內(nèi)源性尿酸，因為我們身體正常代謝也會生成尿酸，但有一部分人的代謝存在“異?！?，他們會產(chǎn)生更多的尿酸，而過多的尿酸無法及時排出體外的話就會導(dǎo)致高尿酸血癥以及痛風！
如上完所說，高尿酸的原因要么是尿酸前體物質(zhì)攝入過多，要么是尿酸排出過少，要么是自身代謝異常導(dǎo)制尿酸產(chǎn)生過多、排不完，那么針對的人群就具有如下特征：
1.先天具有尿酸代謝障礙的人群：也就是遺傳因素導(dǎo)致的，這種人只能通過藥物治療，并控制飲食中嘌呤的攝入，通過降低外源性尿酸的產(chǎn)生來降低血尿酸水平！
2.貪吃導(dǎo)致遭罪：肥胖人群是痛風的高發(fā)人群，而之所以如此，除了與肥胖人群吃的多、嘌呤攝入過多有關(guān)外，還因為肥胖本身會導(dǎo)致代謝紊亂，而尿酸代謝紊亂也是其中的一種表現(xiàn)，于是你一旦胖了，就可能得代謝綜合征，就可能導(dǎo)致尿酸的排泄途徑發(fā)生紊亂，從而導(dǎo)致尿酸無法有效排出，罹患痛風！
所以拯救肥胖的痛風患者最好的方法就是“持續(xù)而緩慢地”降低體重，但為什么要“持續(xù)”就是即使減肥成功了、各種不良癥狀緩解或消失了（是的，減肥成功可以消除高尿酸血癥，讓痛風不再發(fā)作?。?，也不能再胡吃海喝導(dǎo)致復(fù)胖，這樣會更不利于健康；而為什么要“緩慢”的減肥呢，因為減肥太快有可能導(dǎo)致痛風急性發(fā)作，讓人苦不堪言，每周減重不超過1公斤為宜！
如果您想了解痛風患者的飲食要素，不放翻一翻瑋瑋之前的問答，里面有低嘌呤食物總結(jié)，本次因為篇幅有限就不做贅述了！
