大部分孩子都存在著一定程度的挑食行為，要么不愛吃肉，要么不愛吃菜……家長該如何應(yīng)對呢？
首先，我們來明確下：什么是挑食、偏食？
孩子挑食、偏食是指孩子對飲食挑剔或僅僅吃幾種自己喜歡或習(xí)慣的食物。挑食是一種不好的飲食習(xí)慣，既不利于營養(yǎng)的攝入，又不利于身體的健康發(fā)育。家長應(yīng)該引起重視。
有的孩子可能會有少數(shù)幾種單一食物不喜歡吃或者這段時間不喜歡吃的情況，這種情況是會出現(xiàn)的，家長不要強迫和焦慮，正如成人一樣，有時候也會有自己的喜好，我們可以允許。
孩子挑食、偏食有哪些危害
? 容易發(fā)生貧血、缺鈣等營養(yǎng)缺乏病
孩子挑食、偏食一個最直接的結(jié)果就是攝入的營養(yǎng)不夠，從而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，長期營養(yǎng)缺乏，就可能會出現(xiàn)比如貧血、缺鈣等營養(yǎng)缺乏病。
? 抵抗力下降，經(jīng)常感冒生病
一旦營養(yǎng)跟不上，身體的體抗力也會相應(yīng)的減弱，那么一些常見的感冒、咳嗽、發(fā)燒都會找上門來，就可能會經(jīng)常光顧醫(yī)院。
? 影響體格、智力發(fā)育
挑食、偏食的孩子身高、體重是會受到很嚴(yán)重的影響的，你會經(jīng)?？吹接刑羰场⑵车暮⒆觽€頭、體重都不如同齡人。曾經(jīng)有研究顯示，挑食、偏食的寶寶智力都比不挑食、偏食寶寶的低。
? 造成心理陰影
很多家長對孩子挑食偏食比較焦慮，所以可能想盡一切辦法去改善，期間一些不當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)方式，可能會對孩子的心理造成影響。
孩子挑食、偏食的原因有哪些
孩子有挑食、偏食的習(xí)慣，其實大部分原因是受家長的飲食偏好、行為等影響的。
? 受家長飲食偏好的影響
有的家長自己就存在挑食、偏食的習(xí)慣，這不吃那不吃，那么家里肯定這種食物買得少，間接孩子吃得就少。另外因為家長經(jīng)常表現(xiàn)出食物不好吃，那么孩子當(dāng)然就會迎合家長的想法或者模仿，也會對此產(chǎn)生厭惡之情。
? 日常菜品、花樣、顏色比較單一
有的家長認(rèn)為只要有吃的就好，不會結(jié)合孩子的特點、喜好安排飲食，常常是既沒有顏值，也沒有味道，所以孩子哪里來的食欲呢？另外有的家長認(rèn)為這個有營養(yǎng)，就每天給孩子吃一樣的，從不換花樣，天天這樣吃能不厭倦嗎！
? 家長溺愛孩子
孩子都是家里的心肝寶貝，有的家長、爺爺奶奶對孩子寵愛，就放縱孩子的一切行為，只要這個不好吃，那就不給孩子吃，一來二去的孩子也就明白不喜歡就不吃好了。放任孩子吃零食，因此就面臨該吃飯時而吃不下的結(jié)果。
? 不愉快的進(jìn)食經(jīng)歷
如果以前吃某種食物后肚子痛或生病，或者在愉快的環(huán)境下被迫吃了某種食物，都會令孩子對這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。
? 錯過鍛煉孩子咀嚼能力最佳時機
孩子添加輔食后，不僅是為了攝入營養(yǎng)，另外也是為了鍛煉孩子的咀嚼能力，有的家長擔(dān)心孩子嚼不爛，本該添加顆粒狀食物，卻一直給孩子吃泥狀食物，因此錯過了鍛煉孩子咀嚼能力的時期，到孩子長大就會出現(xiàn)嚼不爛的食物不吃的現(xiàn)象。
孩子挑食、偏食該怎么辦
如果孩子已經(jīng)存在有挑食、偏食習(xí)慣，首先應(yīng)根據(jù)孩子的情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下，看是否需要營養(yǎng)補充劑干預(yù)，避免造成更加嚴(yán)重的后果。然后才是對其飲食和行為進(jìn)行調(diào)整。
01家長做榜樣
家長有挑食偏食習(xí)慣，首先得自己改變，以身作則，不要在孩子面前提起對某種食物的厭惡情緒。另外不要溺愛孩子，什么都放任孩子，我們得把握大方向。
02增加食物種類
食物的種類上，我們可以每天多提供幾種，并且經(jīng)常換著吃，給寶寶更多的選擇；其次從烹調(diào)方式上、顏色、形狀搭配上，多花心思，讓寶寶不會厭倦。
03巧用模具，廚藝多換花樣
如果有的媽媽認(rèn)為自己廚藝不好，做不出好看的、可愛的形狀怎么辦呢？不用擔(dān)心，可以買一些可愛形狀的模具，不用太花功夫，就可以做出很可愛的飯菜，寶寶看著也會增加食欲，對不喜歡吃的東西，也會慢慢感興趣。
04合理隱藏不愛吃的食物
有的寶寶不喜歡吃肉，也有的不喜歡吃菜，我們可以在制作上，把孩子不喜歡吃的東西隱藏起來，或者和孩子愛吃的食物混合在一起。
比如對于不喜歡吃菜的孩子：可以把蔬菜（菠菜、西藍(lán)花、胡蘿卜）等切成碎末，然后混在肉里面，做成餛飩、包子、餃子或者肉丸等。
對于不喜歡吃肉的孩子：可以把肉處理干凈，比如去腥味（清洗后用檸檬汁腌一下，煮的時候可以放點姜片），然后就可以把肉和蔬菜做成蔬菜餅，或者是茄盒等其他點心。
對于不喜歡吃雞蛋的孩子：我們可以把雞蛋打散混在肉餡里面，或者做成蛋炒飯，還有牛奶布丁等甜品。
05讓孩子參與、動手制作
可以帶孩子一起去超市或者菜市場購買食物，讓孩子自己去挑選，或者是帶孩子自己去體驗農(nóng)作物的生長過程……。讓孩子去發(fā)現(xiàn)這些食物的美妙之處。
在烹調(diào)過程中，可以讓孩子自己摘菜、洗菜、讓孩子自己操作，當(dāng)孩子成功做出來后，給予夸贊，一般自己做的東西孩子都會比較喜歡吃。
06善用繪本、故事、游戲等方式
比如對于一些小月齡挑食、偏食的孩子，家長可以買一些《我愛吃》、《肚子里有個火車》等繪本，讓孩子通過幽默易懂的方式了解原來吃飯是這么有趣。
另外還可以通過某個愛吃飯孩子的故事，給自己孩子做榜樣，或者通過做游戲的方式，比如，數(shù)到幾就吃幾口這樣的方式，讓孩子在快樂中愛上吃飯。
07養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
不要追著趕著喂孩子，培養(yǎng)孩子自己進(jìn)食的好習(xí)慣；另外吃飯時候不要看電視、玩手機，一家人固定一個時間段圍在一起吃飯，每天堅持這樣，形成一種儀式感，孩子也會很愿意并且高興吃飯。
08合理安排孩子的零食
零食吃得太多會影響正常進(jìn)餐，這時家長要合理安排零食，不要在飯前吃太多，其次盡量選擇比較健康的零食，如酸奶、水果、堅果等。
09聆聽孩子發(fā)出的聲音
有時候孩子已經(jīng)說了為什么不喜歡吃，但家長往往會忽略，所以家長做飯菜時，一定要把孩子的建議聽進(jìn)去，然后根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整。平時做飯菜盡量向孩子的口感靠攏，做到軟爛，多用蒸煮燉的方式，方便咀嚼也健康，口味也以孩子為主。
10 不要錯過鍛煉孩子咀嚼能力時機
在添加輔食階段，孩子的味覺最為靈敏，其次也是最好鍛煉孩子咀嚼的時期，我們要按照輔食添加的原則：由少到多、由簡單到復(fù)雜、由稀到稠、由一種到多種、由味道輕到重。
輔食添加要循序漸進(jìn)，慢慢去鍛煉孩子的味覺和咀嚼能力，錯過孩子就會形成挑食偏食習(xí)慣。
