【原文】
說(shuō)著，只見柳家的果遣了人送了一個(gè)盒子來(lái)．小燕接著揭開，里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個(gè)奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯．小燕放在案上，走去拿了小菜并碗箸過(guò)來(lái)，撥了一碗飯．芳官便說(shuō)：“油膩膩的，誰(shuí)吃這些東西?！敝粚蒿埑粤艘煌耄瑨藘蓧K腌鵝就不吃了．寶玉聞著，倒覺(jué)比往常之味有勝些似的，遂吃了一個(gè)卷酥，又命小燕也撥了半碗飯，泡湯一吃，十分香甜可口．小燕和芳官都笑了．吃畢，小燕便將剩的要交回．寶玉道：“你吃了罷，若不夠再要些來(lái)?！毙⊙嗟溃骸安挥靡@就夠了．方才麝月姐姐拿了兩盤子點(diǎn)心給我們吃了，我再吃了這個(gè)，盡不用再吃了?！闭f(shuō)著，便站在桌邊一頓吃了，又留下兩個(gè)卷酥，說(shuō)：“這個(gè)留著給我媽吃．晚上要吃酒，給我兩碗酒吃就是了?！睂氂裥Φ溃骸澳阋?strong>愛(ài)吃酒？等著咱們晚上痛喝一陣．你襲人姐姐和晴雯姐姐量也好，也要喝，只是每日不好意思．今兒大家開齋．還有一件事，想著囑咐你，我竟忘了，此刻才想起來(lái)．以后芳官全要你照看他，他或有不到的去處，你提他，襲人照顧不過(guò)這些人來(lái)．"小燕道：“我都知道，都不用操心．但只這五兒怎么樣？"寶玉道：“你和柳家的說(shuō)去，明兒直叫他進(jìn)來(lái)罷，等我告訴他們一聲就完了?！狈脊俾犃?，笑道：“這倒是正經(jīng)?！毙⊙嘤纸袃蓚€(gè)小丫頭進(jìn)來(lái)，伏侍洗手倒茶，自己收了家伙，交與婆子，也洗了手，便去找柳家的，不在話下．
【端木持易見解】
小燕是誰(shuí)？她就是春燕，大家昵稱她為小燕。在第五十九回，鶯兒就是這么稱呼她的。何婆是春燕的媽，芳官認(rèn)何婆為干女兒，所以芳官是她的干姐姐。在怡紅院，她的地位，大約是和芳宮，碧痕，四兒這三個(gè)人并列的二等丫鬟。工作職責(zé)是干嘛的呢？前文提到她去找柳嫂子給晴雯要炒蘆蒿，面筋的，少放油?？梢姡菍ｉT負(fù)責(zé)餐飲這一塊工作的。柳五兒進(jìn)來(lái)找芳官，就是碰到她，請(qǐng)她傳話的。芳官在大觀園不能自由行走，春燕卻可以，因?yàn)樗羌疑?，姨媽、姑媽、親媽都是大觀園里掌權(quán)的實(shí)力派，這一點(diǎn)兒，她又比芳官有優(yōu)勢(shì)的多。
寶玉交代她“還有一件事，想著囑咐你，我竟忘了，此刻才想起來(lái)．以后芳官全要你照看他，他或有不到的去處，你提他”，說(shuō)明什么呢？說(shuō)明寶玉很看重芳官，這是其一；其二呢，說(shuō)明寶玉知道春燕實(shí)力雄厚。春燕一句話，就把柳五兒的問(wèn)題解決了，這恐怕就是相互的回報(bào)了。寶玉要讓春燕照顧芳官，自然會(huì)答應(yīng)她的請(qǐng)求。這也是春燕厲害的地方，因?yàn)樽屃鍍哼M(jìn)來(lái)，恰恰是芳官答應(yīng)的事情。小燕，可真是會(huì)做人的很啊。
至于“伏侍洗手倒茶”，她是“叫兩個(gè)小丫頭”進(jìn)來(lái)做的；而收拾碗筷，則是她“自己收了家伙，交與婆子”，為什么這個(gè)不讓小丫頭做，非要自己親手做呢？這就是本分啊。本職工作，必須親自做，絕不假手于人，這個(gè)小燕，可真是本分守紀(jì)?。?/span>
弄完家務(wù)，就去找柳家的，在寶玉和芳官這里，體現(xiàn)了辦事效率高，在柳嫂子那里，同時(shí)自然一番功勞在手，不得不說(shuō)，小燕真是聰明??！
柳嫂子是個(gè)聰明人，芳官要的是：“先給我做一碗湯盛半碗粳米飯送來(lái)”，她竟然送來(lái)：“一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個(gè)奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯”，足足多了三樣?xùn)|西且不說(shuō)，那湯和米飯，可都是上層食材和工藝??！柳嫂子仰仗她把柳五兒弄進(jìn)來(lái)，可真是舍得花心思哪。其他不提，單說(shuō)那個(gè)奶油松瓤卷酥，用面粉加松子、奶油烤制出的，酥卷香甜酥脆又適口，卷形蓬松，層次分明。這都是需要花很長(zhǎng)時(shí)間和下很大功夫的。
芳官可真牛逼，其他一概不吃，只吃點(diǎn)湯和米飯，吃了兩塊胭脂鵝脯。胭脂鵝脯是一款以廣東清遠(yuǎn)鵝為主要原料，紅曲粉、蓑衣王瓜、蘋果為主要配料，紹興黃酒、蜂蜜、桂葉等作為主要調(diào)料的菜品，具有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津等功效。為啥她單挑這款鵝呢？我估計(jì)是她喜歡那個(gè)顏色，胭脂紅色，比較讓人有食欲。
寶玉“吃了一個(gè)卷酥，又命小燕也撥了半碗飯，泡湯一吃，十分香甜可口”，為什么“小燕和芳官都笑了”？因?yàn)榕俗钕矚g看男人吃飯了。男人吃的香甜可口，女人就覺(jué)得很有成就感，還有什么比喂飽孩子更幸福的呢？這是女人的天性??！
他們吃完，小燕就要把剩飯交回。為什么要交回？因?yàn)榧幢闶侵髯映允５娘?，下人也是沒(méi)有資格吃的，他們只配吃食堂。就像現(xiàn)在的單位，領(lǐng)導(dǎo)和普通員工各有食堂，分開就食。領(lǐng)導(dǎo)吃剩的飯，哪怕吐出的骨頭，倒了喂狗可以，下面的人也不能讓見著，為什么呢？因?yàn)椴荒茏屗麄冎乐髯映缘哪敲春?，以免心生不滿。
“吃畢，小燕便將剩的要交回．寶玉道：'你吃了罷，若不夠再要些來(lái)?！⊙嗟溃?不用要，這就夠了．方才麝月姐姐拿了兩盤子點(diǎn)心給我們吃了，我再吃了這個(gè)，盡不用再吃了。’”領(lǐng)導(dǎo)將剩菜剩飯給下面的人，那是恩賜，只能偶爾為之。平時(shí)給的比較多的，也就是點(diǎn)心，稍微甜甜嘴，點(diǎn)點(diǎn)心，就足夠了。這些領(lǐng)導(dǎo)人啊，就是這么的會(huì)“治”人??！
小燕呢，有點(diǎn)心吃，已經(jīng)知足了，如今寶玉恩賞，她“說(shuō)著，便站在桌邊一頓吃了”，這真是一個(gè)本分守己，乖巧的女孩子啊，任何時(shí)候，都不越禮呢。吃完，“又留下兩個(gè)卷酥，說(shuō)：'這個(gè)留著給我媽吃．’”你看，這孝順之心，真是令人感佩啊。
小燕這個(gè)姑娘，真是很不簡(jiǎn)單。寶玉曾經(jīng)折花送給賈母和王夫人，把她們感動(dòng)的一塌糊涂，可想而知，那一定是偶爾為之，方才會(huì)如此。而我們小燕呢？向來(lái)都是想著母親。所以要論道德、品格、才能、努力等等，我可以說(shuō)，底層人是全面壓倒那些主子們的，而她們?yōu)槭裁催€不得不據(jù)于社會(huì)底層呢？現(xiàn)代所謂的成功靠努力，未成功就是不努力之說(shuō)，純粹都是扯淡。根本原因，就在于社會(huì)曾經(jīng)早已經(jīng)固化，越級(jí)的事情，是幾乎不被允許的。層級(jí)的躍遷，只留下一個(gè)很狹小的縫隙，透露些微的一絲光，讓黑屋里的人們，可以歌頌天明。
在寶玉眼里，小燕這樣的人，吃點(diǎn)飯，好像就已經(jīng)對(duì)他們夠好了，小燕這樣的人，也就只有吃點(diǎn)飯的追求了。所以，當(dāng)小燕說(shuō)“晚上要吃酒，給我兩碗酒吃就是了。”寶玉有點(diǎn)吃驚的笑道：“你也愛(ài)吃酒？”你看，小燕要喝酒這事兒，超出了寶玉的設(shè)想了。“襲人姐姐和晴雯姐姐量也好，也要喝”，寶玉好像還能接受，芳官要喝酒，他已經(jīng)有些驚奇了。如今連小燕都要喝，這對(duì)寶玉的觸動(dòng)就越來(lái)越大了。
酒是什么？是自由的象征。
在大觀園里，寶玉、寶釵、黛玉、湘云要縱橫肆意，于是晴雯、襲人也要喝；芳官也要喝；于是小燕也要喝起來(lái)。你看，大家是不是都覺(jué)醒起來(lái)，不再只滿足于吃飯了，對(duì)不對(duì)？
吃有什么要緊？弄點(diǎn)湯拌點(diǎn)飯，餓不死就夠了。酒不一樣，它代表著尊嚴(yán)，代表著平等，代表著自由，代表著快樂(lè)，所以，寶玉發(fā)現(xiàn)這個(gè)令他震驚的事實(shí)，人們都要喝酒，所以，他很受鼓舞，大家晚上一定要“痛喝一陣”。
小燕都開始要喝酒了， 同學(xué)們，你們呢？是不是只知道吃？是不是吃飽了就完事兒了？是不是只要?jiǎng)e人賞你幾根骨頭，或者幾個(gè)卷酥，站在桌子旁邊，湊合吃一點(diǎn)兒，就知足了？敢不敢不高興？敢不敢起來(lái)要酒喝？敢不敢坐到桌上，痛喝一陣？
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