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上一期文章給大家推出了【2018全國(guó)茶界知識(shí)超人不統(tǒng)一考試（戳藍(lán)字前往答題）】，小藝在后臺(tái)收到了兩極化非常嚴(yán)重的回復(fù)。

有人就說(shuō)：哇，好簡(jiǎn)單。

也有人說(shuō)：哇，好難。

這讓小藝很為難呀，斟酌再三，還是決定利用一次寶貴的推文機(jī)會(huì)，分享一下答案和解析,歡迎大家前來(lái)找茬。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

1、以下哪個(gè)茶名表述無(wú)誤？

A 正山小野種

B 薩達(dá)姆紅茶

C 狗牯腦綠茶

正確答案：C

答案解析：狗牯腦茶是江西的著名綠茶之一，產(chǎn)自江西西南部羅霄山脈的遂川縣狗牯腦山，該山形似狗頭（狗？？？），故產(chǎn)茶名為狗牯腦茶。

A答案正山小種是產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)，其野生茶可以稱(chēng)為正山小種野茶而不叫正山小野種；B答案應(yīng)為阿薩姆紅茶，沒(méi)喝過(guò)正品，奶茶也應(yīng)該喝到過(guò)，并非薩達(dá)姆紅茶。

2、以下哪種茶葉不屬于六大茶類(lèi)中的茶？

A 茉莉花茶

B 安吉白茶

C 西湖龍井

正確答案：A

答案解析：在陳椽教授《茶葉分類(lèi)理論與實(shí)踐》中，他以茶葉變色理論為基礎(chǔ)，系統(tǒng)地把茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類(lèi)，受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的廣泛深刻并一直沿用（知識(shí)點(diǎn)，要記住）。選項(xiàng)中安吉白茶和西湖龍井是六大茶類(lèi)中的綠茶；茉莉花茶是在加工茶，不屬于六大茶類(lèi)。

3、去武夷山參加“全肉宴”，你最不可能品嘗到：

A 牛肉

B 豬肉

C 馬肉

正確答案：B

答案解析：武夷山全肉宴中的“肉”指的是產(chǎn)自武夷山不同山場(chǎng)的肉桂（閩北烏龍的一種），其中著名山場(chǎng)包括牛欄坑、惠苑坑、馬頭巖、貓兒石、鬼洞、竹窠、九龍窠等，其地所產(chǎn)肉桂分別簡(jiǎn)稱(chēng)為牛肉、馬肉、貓肉、龍肉等，至于“豬肉”，就要去菜市場(chǎng)采購(gòu)了。

4、已知：大紅袍是青茶，安吉白茶是綠茶。那么：霍山黃芽最不可能是什么茶？

A 黃茶 

B 綠茶 

C 花茶

正確答案：C

答案解析：霍山黃芽是歷史上著名黃茶品種，因歷史原因，其黃茶制作手法失傳，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始按照綠茶做法制茶，所產(chǎn)仍稱(chēng)“霍山黃茶”。近年來(lái)也有專(zhuān)家學(xué)者或茶商嘗試恢復(fù)其黃茶做法，已初有成效。所以市場(chǎng)上可見(jiàn)霍山黃芽黃茶和綠茶兩種做法，不曾有花茶做法。

另，已知中舉例皆為六大茶類(lèi)范圍之內(nèi)，花茶不屬于六大茶類(lèi)，蒙也不會(huì)蒙錯(cuò)啦。

5、日本最為流行的抹茶道源于古代中國(guó)，下列地址選項(xiàng)中仍然生產(chǎn)抹茶的是：

A 湖北恩施

B 浙江杭州

C 安徽黃山

正確答案：A

答案解析：抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。我國(guó)抹茶技藝在唐宋時(shí)朝達(dá)到頂峰，后被遣唐使帶回日本并發(fā)展成為今天的日本茶道。抹茶原料是用蒸青綠茶，我國(guó)現(xiàn)存珍稀蒸青綠茶恩施雨露是制作抹茶的上等原料，產(chǎn)自湖北恩施。浙江杭州和安徽黃山所產(chǎn)綠茶為炒青綠茶和烘青綠茶，并非蒸青綠茶。

6、寫(xiě)下著名詩(shī)句“戲作小詩(shī)君莫笑，從來(lái)佳茗似佳人”的作者是：

A 李白

B 蘇軾

C 李賀

正確答案：B

答案解析：蘇軾寫(xiě)的，李白和李賀為什么沒(méi)寫(xiě)得問(wèn)他們。故事源自蘇軾的朋友給他寄了點(diǎn)茶葉，東坡先生喝了之后很高興，（出于禮貌？）作一首詩(shī)予以答謝。其詩(shī)：“仙山靈雨行云濕，洗遍香肌粉未勻。明日來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩(shī)君莫笑，從來(lái)佳茗似佳人?！?/span>

7、請(qǐng)問(wèn)以下茶名與茶類(lèi)對(duì)應(yīng)的正確的是：

A 廣東大葉青——黃茶

B 武夷大紅袍——紅茶

C 湖北老青茶——青茶

正確答案：A

答案解析：小細(xì)節(jié)啦。廣東大葉青屬于黃大茶的一種，大紅袍屬于青茶又稱(chēng)烏龍茶，湖北老青茶是黑茶的一種。平時(shí)注意細(xì)節(jié)即可輕松作答。

8、烏龍茶當(dāng)中的“本山”指的是什么？

A 劉老根大舞臺(tái)制定用茶

B 是福建安溪的一種茶葉

C 產(chǎn)自趙本山故鄉(xiāng)的茶葉品種

正確答案：B

答案解析：本山，既可以指一種產(chǎn)自福建省安溪縣的茶樹(shù)品種，也可以指加工后的成品茶葉。本山茶條壯實(shí)沉重，梗鮮亮，較細(xì)瘦;如'竹子節(jié)'尾部稍尖，色澤鮮潤(rùn)呈香蕉皮色;茶湯橙黃色;葉底黃綠，葉張尖薄，長(zhǎng)圓形，葉面有隆起，主脈明顯;味清純略濃厚;香似鐵觀音而較清淡，與鐵觀音是'近親'。和趙本山可是關(guān)系不大的哦。

9、以下茶葉中可以用來(lái)做防身武器的是：

A 太平猴魁

B 信陽(yáng)毛尖

C 涇渭茯磚

正確答案：C

答案解析：太平猴魁和信陽(yáng)毛尖都是綠茶的一種，綠茶一般都是呈散茶狀，不具備攻擊屬性。而涇渭茯磚是一種磚形的緊壓黑茶，拍誰(shuí)誰(shuí)暈。

10、以下茶類(lèi)中英文對(duì)照正確的是：

A 綠茶——green tea

B 黑茶——black tea

C 紅茶——red tea

正確答案：A

答案解析：英語(yǔ)老師肯定強(qiáng)調(diào)過(guò)。紅茶:black tea 、黑茶:dark tea、綠茶:green tea、小藝?yán)蠋熢僮鲆幌卵a(bǔ)充：白茶:white tea、黃茶:yellow tea、烏龍茶:oolong tea .

11、以下茶葉沖泡后葉底帶茶梗的選項(xiàng)是：

A 六安瓜片

B 西湖龍井

C 武夷肉桂

正確答案：B

答案解析：六安瓜片是中國(guó)十大名茶之一，是綠茶中唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片鮮葉制成，其茶形似瓜子，因此得名瓜片。武夷肉桂是烏龍茶的一種，茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，在制作過(guò)程中揉捻一般會(huì)使梗葉分離，后期也會(huì)剔除茶梗，保留茶葉。而西湖龍井采摘講究細(xì)嫩，要求采一芽一葉或一芽二葉初展，保留細(xì)嫩茶梗，講究茶形優(yōu)美。

12、關(guān)于茶葉中的“黃片”描述正確的是：

A 是一種少兒不宜的影視作品

B 所有茶葉都適合制作“黃片”

C 普洱茶精致過(guò)程中剩下的粗大葉片

正確答案：C

答案解析：茶葉中“黃片”就是指的是普洱茶中的老葉子，因多數(shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。其實(shí)是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來(lái)的這部分茶箐，俗稱(chēng)為'黃片'。不要想歪了哦。

怎么樣，看了答案是不是都覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，看的小藝都想給每一個(gè)答案寫(xiě)上：略 啦，這可都是茶業(yè)界的知識(shí)點(diǎn)哦，趕緊小本本記下來(lái)吧！

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