紅燜羊蝎子。材料：羊脊骨，油，鹽，辣椒醬，老抽，生抽，姜等等。做法：煮開一鍋水，將羊脊骨放入汆燙兩三分鐘，撈出將血末沖洗干凈。姜切片；白胡椒粒、花椒、小茴香、香葉、豆蔻、草果、肉桂等包入紗布中，炒鍋中倒如一些油，放入姜片、辣椒爆香。把汆好的羊脊骨放入翻炒后倒入老抽，醬油炒上色。倒入一些料酒,加足量水完全沒過羊肉后，把香料包放入，以大火煮開鍋，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，根據(jù)口味加一些辣椒醬、一些鹽調(diào)味，少許糖繼續(xù)燉1小時或至肉爛即可盛出即可。
家常菜
蔥油生菜。材料：生菜，油適量，鹽適量，小蔥2根，大蒜4瓣，香醋適量，生抽適量，白糖少量，白芝麻適量。做法：大蒜剁成蒜米，放入1勺海鮮醬油，放入2勺香醋。加入少量白糖攪勻，小蔥切蔥花，鍋中熱油，放入蔥花爆香，撒入一把芝麻，關(guān)火。蔥油制作好了，將蔥油倒入兌好的碗汁里攪勻，生菜洗干凈擺盤，將兌好的蔥油汁淋在生菜上就可以開吃，這道菜這樣做你喜歡吃嗎？
家常菜
酸菜肉末燒豆腐。材料：水豆腐、酸白菜、蒜米、小紅椒、豬瘦肉、豆瓣醬、鹽，雞粉，白糖、十三香、胡椒粉、陳醋、香油。做法：水豆腐切成小方塊，酸白菜放入清水里清洗干凈后切碎，豬瘦肉切成末，大蒜去皮后切碎，小紅椒洗凈后切圈。鍋里放入半鍋水，把豆腐放入焯水，放入一勺食鹽，焯水1分鐘后撈出待用。重起鍋，在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把肉末倒進(jìn)去，再倒入姜蒜、小紅椒、花椒、豆瓣醬快速翻炒均勻，倒入酸菜，然后加入半碗清水，開大火燒煮，再倒入水豆腐，放入鹽，雞粉，白糖、十三香、胡椒粉、陳醋、芝麻油，出鍋裝盤即可。
美食
五花肉燉豆腐。材料：五花肉，北豆腐，蔥段，姜，干辣椒，八角，料酒，生抽，老抽，糖，水，鹽，油。做法：五花肉洗凈后切片，鍋內(nèi)燒熱，放入油、蔥段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片，翻炒一會兒至肉變色，放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。把豆腐放在手上，用刀切塊，水燒開后放入豆腐塊，蓋上蓋，轉(zhuǎn)中小火，燉煮20分鐘，開蓋后加入適量鹽，撒蔥花即可。
美食
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