【主持人】：在這個季節(jié)，吃新鮮的草莓不算什么奢侈的事了，因為大家知道這是溫室大棚的功勞，好多消費者覺得，把草莓種在大棚里，這沒什么難的，事實上，僅僅蓋個溫室大棚，并不見得能把草莓種好，北京市土肥工作站的專家們?yōu)榱舜蠹曳N好草莓，一直在想辦法。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：由于我們的立體栽培，特別是冬季整個溫度低的時候，對大棚有很大的影響，所以我們就推廣提高溫度這項技術。
【解說】：這就是為了提高溫度，他們專門建的大棚草莓種植的樣板間。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：草莓從早晨太陽升起，到逐漸的落山，草莓跟著太陽在動。
【解說】：這個試驗站，最大的突破是讓草莓和向日葵一樣跟著太陽轉。向日葵隨著太陽轉，是因為背光的一面比向陽的一面長得快，這是它的植物特性決定的。萬物生長靠太陽，讓草莓隨著太陽轉，能更好地進行光合作用。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：草莓可以充分的受光，草莓的產量高，而且果實品質也好。
【解說】：傳統(tǒng)種植草莓的時候，每棵草莓接受的光照多少是不一樣的，光照不充分，草莓的生長發(fā)育緩慢，生產出來的果實個兒小，味道也不好。讓草莓隨著太陽動起來，接收的光照就會更多。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：我們現(xiàn)在的溫室的話是一個東西走向。我們草莓種植的話是南北安排。通過每個菱形架上面可以種植三排的草莓。
【解說】：他們利用蹺蹺板的原理，在一個支架上安裝了三層栽培槽，每層栽培槽種一排草莓，這樣草莓就分成了上中下三層，只要一按動電鈕，栽培槽就會以支架為軸上下翹動。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：在早晨太陽出來的時候，菱形架向東，這樣的話，三排草莓都能夠統(tǒng)一的受光。
【解說】：上午，太陽在東邊時，他們就讓這三排草莓集體面向東方。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：那么到中午的時候，我們這個草莓要放平，這樣的話，太陽是從正南方直射進來。
【解說】：等過了中午，太陽漸漸開始往西走。這時候，只要按動電鈕，三排草莓的排列就又發(fā)生了變化。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：到下午的時候，太陽偏西了，我們這個菱形架統(tǒng)一的朝西。
【解說】：他們讓草莓跟著太陽轉，幾乎每棵草莓都能享受到大自然給予的最大恩惠。草莓動起來，不僅僅葉子接受更多的光照，制造更多的養(yǎng)分，還有一個更重要的作用，那就是能提高基質的溫度。只要基質槽白天受的光照多，基質吸收的熱量也就多，晚上溫度降低的時候，基質就會向草莓的根部緩慢的傳遞熱量。
【解說】：一般的溫室大棚，保溫效果也還過得去。趙永志他們之所以費這么多心思建一個樣板間，是為了防一怕，即使是種了很多年草莓的老把式，也有這一怕。怕啥呢?趙永志對這事很清楚。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：盡管設施栽培能夠人工調控，但是我們也會受到冬季低溫天氣的影響，實際我們在春天也會有這種情況倒春寒。
【解說】：溫室大棚不能自己產生熱量，它的熱量全靠光照。能吸收多少熱量，是隨著天氣的變化而變化的。在冬天遇到連陰天，或者春天出現(xiàn)倒春寒時，白天溫度低，大棚能吸收的熱量就少，到了晚上，外界溫度低，大棚里溫度下降會更快。如果大棚內溫度低于5攝氏度，草莓就會被凍傷， 2007年的一場低溫帶來的損失，讓一些種植戶回憶起來，仍然記憶猶新。
【采訪】：
田磊：我這都有溫度計，早晨來只有三四攝氏度。把花給凍了，它坐果坐不了果。
魏建忠：花都凍枯萎了，一茬就沒了。
鄭學軍：最低溫度零下2度。
田磊：草莓都不長了，都休眠了。
鄭經(jīng)理：我跟您說，極端天氣，那兩棚拉秧了。
【解說】：為了提高棚內的溫度，很多的種植戶就燒起了火爐子，可是火爐子的溫度不恒定，忽高忽低的，防凍效果并不好。大棚內的溫度如果持續(xù)4個小時低于5攝氏度，草莓的葉片就會發(fā)生變化。
【采訪】劉寶文：溫度低就是看葉片，先看葉片，因為葉片它的展開長度是決定于它的溫度低。你看這個，葉片往后背著，說明現(xiàn)在溫度比較低。
【解說】：當溫度低的時候，草莓的葉子就會卷起來，這是草莓遇冷時的一種自然表現(xiàn)，草莓葉子彎曲是為了減少散熱面積，保存熱量維持生命，當?shù)蜏爻掷m(xù)兩三天，草莓的葉子會出現(xiàn)明顯的凍害特征。
【采訪】劉寶文：你像那個如果持續(xù)幾天，在0-5度溫度，老是這樣，在葉緣周圍就是紫色。如果持續(xù)時間長，紫色的面積就往里邊逐步擴大。
【解說】：草莓葉子穿上了保護色，色彩絢爛，看起來是很美的風景，但是草莓怕的，恰恰就是葉子變色，葉子一變色，就說明草莓已經(jīng)受到凍害了。
【解說】：連續(xù)的低溫天氣會導致草莓不開花不坐果，對于已經(jīng)坐了果的草莓來說，這樣的天氣同樣會影響草莓的生長。
【采訪】王站長：這個幼果幾乎是十幾天一點都不長，經(jīng)過這十幾天的低溫，果實幼果已經(jīng)發(fā)硬了，所以基本上等溫度升起來之后呢，長的果形也不好，不會長太大的地。
【解說】：草莓的果實受到凍害以后，為了不影響下一茬果實的生長，種植戶不得不把受凍害的果實掐掉，這一茬就白忙活了。
【采訪】王站長：這個就是前期受低溫凍害出現(xiàn)畸形果，我們疏果的時候把它疏掉了。這一棵，當時可能是沒疏掉，很明顯這個是受過凍害的，這個是正常的。
【解說】：連續(xù)的低溫，不僅僅是損失一茬果實，還會影響下一茬果實的生長;嚴重時凍死植株，那就什么都沒的收了。為了避免低溫天氣給大棚草莓帶來損失，2007年的凍害過后，趙永志他們就開始想辦法了。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：早在07、08我就記得北京的設施栽培，由于冬季的寒冷，給我們整個的設施栽培造成了凍害，使農民的收入造成了很大的損失，從那個時候開始，我們就非常關注冬季如何防止低溫，包括倒春寒技術的研究與推廣。
【解說】：讓草莓跟著太陽轉這個小改動，它就能提高基質的溫度，通過測定，在同樣的條件下，
跟著太陽轉的基質比其它基質溫度要高1~2℃，可別小瞧了這1~2℃，它對草莓的生長影響還是很大的，在遇到低溫天氣的時候，就是這1~2℃，就能讓草莓不至于受到凍傷，能保證草莓的基本生存。
【解說】：古有“腳暖身不寒”一說，也就是說，只有人的腳暖和了，身上才不會覺得冷，草莓的根就像人的腳一樣，給基質提高溫度，也就相當于給草莓的根穿了一雙棉鞋。
【采訪】：
曲明山：吳記者您知道這根線是干啥用的嗎?
記者：這根紅線嗎?這不是一根電線嗎?
曲明山：捋捋看。
記者：這根紅線接上藍線到這里面來了，我原來接觸過這些，它埋在蔬菜里主要是為了防蟲。
【解說】：草莓栽培要防治土壤里的根線蟲，根線蟲的身體會分泌一些粘性物質，這些粘性物質具有導電性，如果土壤里一通上電，根線蟲就會被電死，但是這些草莓是栽培在基質里的，基質又是一年一換，不應該有根線蟲，那這根電線是干什么的呢?
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：這根線實際上不是一根電線，它實際上是一根電阻絲。
【解說】：既然是電阻絲就應該跟熱有關系，只要通上電，電阻絲就能產生熱量。
【采訪】：
記者：那實際上就是類似咱們的電爐子、電褥子。
曲明山：對，實際上它跟電褥子的原理是一樣的，電褥子是給我們的床加熱，給我們的人加熱，這個電阻絲在栽培床上面，給我們的草莓給基質床加熱的，給草莓加熱的。
【解說】：用電熱線給基質加溫，也是樣板間的新措施之一，它與讓草莓跟著太陽轉形成了互補，當光照不充分的時候，電熱線就發(fā)揮了作用，把電熱線埋在基質里，通上電就能加熱，加熱之后，電熱線的溫度能達到五、六十攝氏度，可是草莓根的適宜生長溫度為10~15℃，所以利用電熱線加熱，要控制好溫度。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：正常我們使用的時候，這個地熱線需要埋在基質里面，而且埋的基質深度，是大概基質的5~10公分左右。另外離草莓的根系要有一點距離。不能直接放在根系周圍，這樣的話會使草莓根系受到損傷，我們一般離根系也有三五公分的距離。這樣通過基質的加熱，我們來使草莓根系溫度上升，來促進草莓的健壯生長。
【解說】：道理是這么個道理，但是電熱線持續(xù)加熱，基質的溫度就會越來越高，那怎么才能把基質的溫度一直控制在10~15℃之間呢?
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：地熱線加溫的控制，主要是通過這個溫控器來實現(xiàn)的。那么這個溫控器，通過我們插入到基質里面。如果我們基質的溫度，達到我們設定的溫度，比如說15攝氏度，這個地熱線自動停止加熱，這樣能保持溫度。如果說基質的溫度隨著時間，溫度會下降。
【解說】：當基質里的溫度低于10攝氏度的時候，插在基質里的溫度探頭就會感應到溫度的變化，然后溫控器開始工作，繼續(xù)通電，增加基質的溫度，當基質的溫度高于15攝氏度的時候，溫控器就會斷開電源，停止增溫，這樣草莓根部的溫度，就能控制在10-15攝氏度之間。
【主持人】：他們給草莓加溫第一個措施是讓草莓跟著太陽轉，更多的吸收太陽的熱量，為了應對連陰天，還在基質里鋪設了電熱線;在樣板間里，他們還安裝太陽能熱水器，咱們家里安裝熱水器是為了洗澡，在大棚里安裝熱水器是為了防凍，那么用它怎么來防凍呢?
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：通過加溫，使我們整個營養(yǎng)液提高溫度，這樣灌溉下去之后，它自然就會對整個草莓的根系產生很好的影響，生長非常有利。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：這個主要作用是給我們的營養(yǎng)液加溫。水溫都能達到60攝氏度以上。
【解說】：由于塑料薄膜的透光性比較好，一般情況下，只需幾個小時，太陽能熱水器里面的水溫就能達到60攝氏度以上，這么高的溫度，草莓可是受不了的啊。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：我們需要給它加一些涼水，然后給它降溫，降一點溫度。
【解說】：大棚澆灌一次需要的用水量很大，太陽能熱水器里的水量有限，所以在給草莓澆灌營養(yǎng)液之前，把熱水器里面的熱水放到營養(yǎng)液貯存罐里，這樣配制出的營養(yǎng)液就是溫乎的。不過澆地時，一般都用江河湖泊的水或者是地下井水，草莓為什么不直接澆井水，而要給它們澆溫水呢?
【采訪】北京市昌平區(qū)農業(yè)技術推廣中心農藝師劉寶文：井水上來以后12℃，通過管道就變成8℃了，8℃我放到桶里面，再融肥，再降兩度就變成6℃了，用6℃的營養(yǎng)液加在草莓上是非常危險的。
【解說】：把地下水抽上來，然后再灌溉到基質槽里，雖然地下水的溫度能達到12℃左右，但是當輸送到基質槽里的時候溫度就降低了很多。這相當于人在冬天喝冰水，一杯冰水下去，會不自覺的打個寒戰(zhàn)。草莓也是一樣，本來基質里的溫度有十來度，把6℃的營養(yǎng)液給草莓澆上去，不但沒有給草莓升溫，反而給草莓降了溫，由于營養(yǎng)液直接作用于草莓的根部，水溫不夠的話，草莓同樣會受到凍害。
【解說】：所以在給草莓澆灌的時候，營養(yǎng)液的溫度一定要高一些，太陽能熱水器不需要耗電，成本低也環(huán)保。把水溫調到40℃左右。40℃的溫度，就有燙手的感覺，這么高的溫度，草莓也受不了，但是調這么高的溫度，他們是充分考慮到了管道輸送環(huán)節(jié)熱量的損失。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：我們現(xiàn)在的棚都是50米長。50米長的話，一般我們的水泵或者是水頭一般設計在棚的一端，一端的話交換的時候，必然會有一些損耗。
【解說】：為了減少熱量損失，他們把營養(yǎng)液貯存罐設在大棚的中間，即使這樣，營養(yǎng)液貯存罐距離大棚兩端還有25米，再加上栽培槽的長度是8米，他們發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)液從栽培槽的一端開始澆灌，到末端的時候，40℃的營養(yǎng)液差不多還是會變成冷水。
【解說】：這樣對于處于管道末端的草莓來說，還是跟喝了冷水一樣。為了改變這種現(xiàn)象，他們把營養(yǎng)液的輸送管道，從一頭改到了草莓栽培槽的中間，讓營養(yǎng)液從草莓栽培槽的中間向兩邊澆灌。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：把滴頭這塊設計到中間位置。中間位置的話，這樣的話，我們可以保證整個基質溫度均勻上升，不至于造成前端和末端的溫度相差太大。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：這樣的話它的水是熱的，營養(yǎng)液是熱的溫的。這樣的話我們澆灌的時候滴出來的水是溫水。這樣的話我們草莓它的根系有助于它草莓溫度的上升。
【解說】：不但管道的布局要考慮好，他們甚至連營養(yǎng)液輸送的時間也做了規(guī)范。草莓的基質晚上會向外釋放熱量，早晨的時候，基質的溫度是最低的，所以給草莓澆灌營養(yǎng)液，時間最好定在早晨。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：早晨體溫的話有一個好處，一般我們早晨太陽剛升起來的時候，我們的溫室溫度提高特別快，我們的基質溫度提的非常慢。所以我們這個時候澆灌的話，是基質的溫度快速提高，這樣的話它的根系跟葉片能起到協(xié)同作用。這樣的話不至于葉片再進行光合作用吸收二氧化碳，根系養(yǎng)分、水分供應不上。
【解說】：一般來說，營養(yǎng)液一個星期澆灌一次，如果遇到極冷的天氣，在這種情況下，為了更好的提高草莓的抵抗力，澆灌營養(yǎng)液，間隔時間要相應的縮短。
【采訪】北京市土肥工作站農藝師曲明山：這樣我們的灌溉制度也是要有相應的調整，基本是2-3天，主要是保證了，把基質溫度提上來。
【解說】：樣板間里，讓草莓跟著太陽轉能提高基質的溫度，遇到連陰天，鋪設的電熱線就能發(fā)揮作用，用太陽能熱水器給營養(yǎng)液加溫，靠的也是太陽，有了太陽才能貯存能量，遇到連陰天，太陽能熱水器同樣就很難起到作用，趙永志他們還有一個給營養(yǎng)液加溫的輔助辦法。
【采訪】北京市昌平區(qū)農業(yè)技術推廣中心農藝師劉寶文：我們做了一個加溫器。
【解說】：大棚一次澆灌的營養(yǎng)液大約需要一噸，如果采用4000瓦的加熱器，把這些營養(yǎng)液加熱到40℃時，大約需要10個小時，成本也不是很高。
【采訪】北京市昌平區(qū)農業(yè)技術推廣中心農藝師劉寶文：我們算了一下，一次加熱一桶應該是15~16元錢的電錢。因為就咱們最低溫度用的時候，我們算了一下，應該最多用8-9次，需要加溫。這樣算下來沒多少，16塊錢算下來，你就按14次，160元錢的電錢。
【解說】：在樣板間里，為了讓草莓不受凍害，除了讓草莓跟著太陽轉、在基質槽里鋪電熱線、給營養(yǎng)液加溫以外，他們還采用了大棚雙層膜保溫、薄膜包裹基質槽等其它技術手段，讓草莓切實擁有了一個溫暖的家。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：盡管今年的氣溫比較低，包括今年的春天溫度也比較低，我們的草莓整個長勢還是不錯的。
【主持人】：“寒流來了不用怕，面向太陽腳穿棉襪，睡熱炕喝熱水，大棚里草莓笑開了花”，雖說這只是一首打油詩，卻道出了草莓種植戶對新技術的認可。只有找到問題的根本，抓住每一個細節(jié)，農業(yè)生產就能科學的應對天氣變化。
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