馬上要開學了，孩子中午能呆在家的最后一天，趁著午休的時間，趕回家為兒子做頓午餐。午休的時間不算長，我以最快的速度做了三菜一湯，糖醋排骨、杏鮑菇西蘭花炒雞蛋、土豆絲餅、番茄絲瓜海鮮菇湯，葷有素，有菜有湯有主食，湯是全素的蔬菜湯，簡單清淡快手；土豆絲餅即可做菜也可做主食，制作也很簡單。自己在家做法，干凈衛(wèi)生又經(jīng)濟實惠，兒子吃的很開心，吃完最后說了一句“又得回校吃食堂了。”
說起糖醋排骨，是全國人民都喜愛的菜,中國百姓餐桌上都會有它的身影，只因各地做法會有所不同，在酸甜度上有所區(qū)別，但無論怎樣，它幾乎是大眾美食，頗受嗜肉族的追捧。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩，有著很高的營養(yǎng)價值，今天這道糖醋排骨就是沒有炒糖色、沒有過油，非常省事又不費油。下面就來跟著我學做這道經(jīng)典菜肴吧。
【糖醋排骨】
原料：排骨2條冰糖1小塊醬油1勺白糖2勺醋1勺姜片3片八角1個桂皮1塊香葉1塊油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.鍋中放入少許油，將排骨放入里面煸炒；3.將排骨的水分煸炒干，表面微微發(fā)焦后加入冰糖和大料進去翻炒；4.翻炒幾下后加入適量的料酒和醬油煎翻炒；5.翻炒至排骨上色后加入適量的水加蓋燉煮十五分鐘；6.將煮好的排骨倒入鍋中，大火收汁，先加入的鹽；7.再加入適量的糖；8.再倒入適量的醋，收汁即可盛入碗中。
對于很多女性來說，減肥是終身的事業(yè)，其實科學的飲食，搭配合理，營養(yǎng)豐富又低熱量的食材，才能既美味又健康，當然還少不了合理的運動，這樣就能保持好身材。今天推薦一道營養(yǎng)豐富又不會吃胖的菜——杏鮑菇西蘭花炒雞蛋，這菜簡單快手、清淡味道、營養(yǎng)又簡單，黃白綠三色相間，是道色香味俱全的健康美味菜。
【杏鮑菇西蘭花炒雞蛋】
原料：雞蛋2個杏鮑菇1根西蘭花小半個料酒1小勺油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.燒鍋開水，加入幾滴油和少許鹽，放入西蘭花進去焯水；3.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和料酒拌均勻；4.熱鍋涼油，倒入雞蛋液；5.微微煎至定型后用筷子劃散成小塊后盛出備用；6.鍋中倒入少許油，煸炒杏鮑菇；7.杏鮑菇炒至八分熟時加入西蘭花進去翻炒；8.加入適量的鹽調味；9.最后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可.
今天閑來無事，肚子有些餓了，翻了下，沒啥可吃的，突然看到窗臺邊那可愛的小土豆來，也是就想著用土豆絲做個餅吧。土豆營養(yǎng)豐富，易于消化吸收，在國外早就成為第二主食。今天的土豆餅，是直接用土豆絲和雞蛋煎出來的，這款土豆絲煎餅耗時不多，只需幾分鐘內搞定，絕對好吃還省事省力，用來解饞，足夠了。
【土豆絲餅】
原料:土豆1個雞蛋2個油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.土豆切成絲放入碗中，打入雞蛋；3.加入適量的鹽和胡椒粉調味；4.拌均勻；5.熱鍋涼油，倒入土豆絲蛋液；6.微微煎至定型后翻個面將另一面煎至金黃，撒些小蔥末。
喝湯是一種健康飲食的方式，食物中的營養(yǎng)是非常豐富的，利用喝湯的方法，可以讓身體更好的吸收食物中的營養(yǎng)物質，起到強身健體的作用?！帮埱跋群葴?，勝過良藥方”。今天就推薦一款很清淡的素高湯，食材很簡單：海鮮菇、絲瓜和西紅柿，雖然都是素菜熬制成，但少了油膩卻更多鮮美。只是最簡單的食材搭配，就可以快速隨時做出一鍋素高湯來，給你餐桌上增加了一絲清新口感，去溫暖家人的胃喲。
【番茄絲瓜海鮮菇湯】
原料：番茄1個絲瓜1根海鮮菇1小盤干海米1小把胡椒粉鹽適量
制作：1準備好原材料；2.將干海米沖洗干凈后加入適量的水燉煮兩分鐘；3.再加入海鮮菇進去煮；4.放入絲瓜進去煮；5.絲瓜煮至透明后放入番茄進去煮；6.加入鹽和胡椒粉調味。
