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 　　現(xiàn)在有些孩子,雖然家長十分寵愛,膳食營養(yǎng)豐富,還經(jīng)常吃蘋果,可身體總不太好,常害病,針、藥不斷。原因何在?據(jù)測試,其中一部分是由于食品營養(yǎng)搭配不當(dāng),造成酸性體質(zhì),影響身體健康。

　　原來人體體質(zhì)有酸性和堿性的區(qū)分。這里所說的“體質(zhì)”,是指人體血液等體液的酸堿度。健康體質(zhì)的酸堿度為弱堿性,即PH值在7.墾右左體液保持弱堿性,身體免疫力強(qiáng),病會(huì)減少。美國一個(gè)病理學(xué)家認(rèn)為,“萬病從體液的酸中毒開始;只有使體液呈弱堿性才能保持健康。”有關(guān)資料表明,由于人們受飲食習(xí)慣的影響,酸性體質(zhì)者較多,、幣70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)者身上。幼兒體弱多病,很可能與體內(nèi)酸堿度失調(diào)有關(guān)。

　　人的機(jī)體時(shí)體液的酸堿平衡有一定的自我調(diào)節(jié)能力。但如果食物調(diào)配不合理,體內(nèi)的調(diào)節(jié)能力就會(huì)減弱。病理學(xué)家研究指出,長期進(jìn)食酸性食物,會(huì)破壞不權(quán)夜的酸堿平衡,甚至出如交毒癥,對(duì)健康危害很大。其早期表現(xiàn)多數(shù)為疲勞、虛弱、頭暈,并有失眠、便秘等癥狀,抵抗力下降,容易感染疾病。

　　如何區(qū)別食物的酸堿性呢?

　　這不是以食物的味道來定,而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。一般來說,米、面、魚、肉、蛋、糖等生成的代謝物為酸性,蔬菜、豆類、水果、海帶、牛奶等則能使體液產(chǎn)生堿性傾向。目前人們食品中酸性占主導(dǎo)地位,因此適當(dāng)搭配堿性食物,多吃蔬菜、豆類、、水果,十分必要。

　　幼兒體內(nèi)處理酸堿平衡的系統(tǒng)還不成熟,因此更要重視食物搭配。體弱多病的孩子可以從增加堿性食物的攝入量入手,從而促使形成弱堿性體質(zhì),提高健康水平。