這個時候是收獲的季節(jié)，各類蔬菜水果紛紛上市。
單單拿水果來說，就不乏一些令人食指大動的，譬如可脆可軟的柿子、酸甜可口的山楂、味美汁多的柑橘、果香誘人的柚子......
不過，有一種“黃金果”卻鮮有人注意，它就是羅漢果。大家別看它相貌平平，其實(shí)人家可不簡單！
它被譽(yù)為“黃金果”，通便潤肺還防癌
羅漢果，又稱金不換，是我國首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一。
新鮮成熟的羅漢果是青色的，而我們?nèi)粘Ｒ姷耐ǔＪ呛婵具^的，果皮已轉(zhuǎn)為黃褐色。
中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果性涼味甘，歸肺、大腸經(jīng)，具有潤肺化痰、止咳利咽、清熱涼血、生津止渴、潤腸通便等功效。
它味道清甜、自帶藥香，常用于輔助治療肺熱咳嗽、失音、咽喉疼痛、血燥便秘、急性扁桃體炎等病癥，常被譽(yù)為“神仙果”、“黃金果”和“東方神果”。
特別值得一提的是，羅漢果在以下3個方面表現(xiàn)優(yōu)秀：
1. 止咳祛痰
在羅漢果所有的功效中，屬止咳祛痰最為著名。
經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證明，羅漢果所含的羅漢果甜苷可明顯減少小鼠咳嗽次數(shù)，具有鎮(zhèn)咳的作用。
不僅如此，羅漢果甜苷還能明顯增加小鼠支氣管排痰量，表明其可促進(jìn)腺體分泌，使分泌量增加，從而達(dá)到祛痰作用。
因此，羅漢果果實(shí)的單方和復(fù)方廣泛用于治療急慢性氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎等。
2. 吃著甜如蜜，卻能降血糖
在大家的普遍認(rèn)知中，味道比較甜的食物多半容易讓血糖直線上升。
但出乎大家意料的是，甘甜的羅漢果對于糖友們來說，竟然是個解饞的好果子。
實(shí)際上，羅漢果的甜味源于羅漢果甜苷，它比蔗糖甜300倍，還不會產(chǎn)生熱量。
而且經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證明，羅漢果甜苷非但不會升高血糖，反而有一定的降糖作用，糖友們可以放心吃。
基于此，羅漢果對糖尿病、肥胖、高血壓、冠心病、血管硬化等疾病能起到防治作用。同時，它也是蔗糖的最佳替代品，可用于日常調(diào)味。
3. 防癌
羅漢果有助于防癌，主要源于它——
①含有豐富的微量元素硒，硒能阻止正常細(xì)胞癌變，并抑制癌細(xì)胞的生長；
②富含維生素C，可預(yù)防人體組織細(xì)胞發(fā)生癌變；
③它所含的羅漢果甙有抗氧化、增強(qiáng)免疫以及防癌的功效。
順便提一句，在中醫(yī)臨床治療腫瘤的實(shí)踐中，羅漢果對鼻咽癌、喉癌、肺癌等病人放療后出現(xiàn)的咽干、干咳、低熱等不適，有一定的緩解效果。
說了這么多羅漢果的功效，下面來說說怎么食用~
縱有多種吃法，最推薦的卻是這2種
冬季風(fēng)高物燥，人體多個臟腑，尤其是身為“嬌臟”的肺，最容易被燥邪所侵。
如此一來，人體可能會出現(xiàn)一系列燥癥，比如口鼻干燥、干咳不止、口渴咽痛、聲音嘶啞、皮膚干燥、便秘、小便少等。
嚴(yán)重時，燥邪甚至可能會損傷肺絡(luò)血管，易致或加重血痰、咯血、鼻出血等不適。
根據(jù)中醫(yī)“燥則潤之”的原則，選用滋陰潤肺、生津止渴的食物，可抵御“燥氣”、緩解燥癥。
此時，羅漢果便能派上大用場！而且無論是泡茶、煮湯，還是燉肉、做佐料，都可發(fā)揮其功效。
通常，醫(yī)生最推薦以下2種吃法：
1. 最簡單的吃法——泡羅漢果茶
羅漢果茶
做法：將一顆羅漢果切碎，取適量用沸水沖泡10分鐘后，不拘時飲服（可根據(jù)個人口感調(diào)整羅漢果用量）。
功效：羅漢果有清肺利咽、化痰止咳、生津止渴、潤腸通便等功效，用它泡水成茶，尤其適合咽喉干燥不適、喉痛失音、咳嗽口干、腸燥便秘者飲用。
2. 最功效翻倍的吃法——搭一物做成膳食
下面，小編推薦2個尤其適合冬季的羅漢果膳食~
羅漢果煲豬肺湯
材料：羅漢果半個、豬肺250克。
做法：將豬肺切成小塊，干炒至豬肺表面顏色轉(zhuǎn)為咖啡色，然后用清水洗凈，與羅漢果放進(jìn)鍋里，加清水適量煮１～２小時，再根據(jù)個人口味調(diào)味服食。
功效：羅漢果性味甘、涼，可清肺潤燥、化痰止咳、潤腸通便；豬肺性味甘、平，能治肺虛咳嗽、咯血，有補(bǔ)肺功用。
兩者搭配，特別適用于秋冬常見的咳嗽、喘咳、痰黃稠量多、口干咽痛、大便干結(jié)者。
羅漢果桂圓茶
材料：羅漢果半個、桂圓干5顆、水500毫升。
做法：半個羅漢果洗凈，掰成小塊后備用。桂圓干去殼、去核，洗凈后備用。將羅漢果、桂圓干置入壺中，倒入沸水，蓋上蓋子燜10~15分鐘，即可飲用。
功效：潤肺止咳、補(bǔ)心益氣、輔助降血脂。
總之，無論是怎么吃，羅漢果本身甘潤味濃，可使得茶水、湯汁甘甜可口、氣味醇香，相信大多數(shù)人都會喜歡的，大家不妨試試！
不過，需要注意的是，羅漢果性涼，體質(zhì)偏寒的人，尤其是脾胃虛寒者，不宜食用羅漢果相關(guān)食品。
最后，分享一個實(shí)用招——如何挑選出一顆質(zhì)量上乘的羅漢果？
一般來說，長圓形、色澤黃褐、搖不響、殼不破不焦，味甜而不苦者為上品。
