俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。
推薦4道非常好吃的家常美食，做法簡單易學，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧！
【炒米粉】
食材：米粉、雞蛋、蔥花、蒜末、小米辣、火腿腸、包菜絲、胡蘿卜絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、蒜苗
①米粉用溫水浸泡十分鐘，鍋中燒油，打入兩個雞蛋炒熟備用。
②另起鍋燒油，放入蔥花、蒜末、小米辣、火腿炒香，放入包菜絲和胡蘿卜絲，炒至斷生。
③放入泡好的米粉、一勺鹽、一勺雞精、一勺生抽、一勺蠔油調(diào)味，放入蒜苗和雞蛋，大火快速翻炒兩分鐘，最后撒上蔥花即可。
【韭菜豆芽炒香干】
食材：香干、肉絲、豆芽、韭菜、小米辣、蒜末、鹽、生抽、老抽、蠔油
①香干切成條，鍋中燒油，油熱放肉，炒出油脂。
②放入蒜末和小米辣炒出香味，放入香干翻炒均勻，放入一勺鹽、一勺生抽、一勺老抽、一蠔油，翻炒上色入味，加半碗清水，放豆芽和韭菜，大火快速翻炒斷生即可。
【素炒香菇】
食材：香菇、蔥花、蒜末、小米辣、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、青椒絲
①香菇切厚厚的薄片，鍋中燒水，水開下香菇焯水一分鐘，撈出沖洗干凈。
②鍋中燒油，放入蔥花、蒜末、小米辣炒香，放入香菇，加入一勺放鹽、一勺雞精、一勺生抽、少許老抽和蠔油調(diào)味，大火翻炒一下，最后放青椒絲炒熟即可。
【洋蔥炒雞蛋】
食材：洋蔥、雞蛋、生抽、鹽、雞精、白糖、蠔油、淀粉
①洋蔥從中間切開，再改刀切成粗的細絲。
②碗中放入一勺生抽、一勺鹽、一勺雞精、一勺白糖、一勺蠔油、一勺淀粉和少許清水攪勻備用。
③鍋中燒油，油熱打入四個雞蛋，快速盛出備用。
④鍋留底油，下入洋蔥絲，大火翻炒，把洋蔥的香味炒出來，再倒入雞蛋，淋上調(diào)好的料汁，最后大火翻炒均勻即可。
