熗湯荷包蛋燜面
?食材：
面條，雞蛋，火腿腸、蔥蒜、小米椒、生抽、老抽、鹽、香油
?做法：
雞蛋、火腿腸煎熟備用
鍋里入油燒熱放入蔥蒜，小米椒炸香，放入少許老抽爆香
加入適量清水煮沸放入面條，放入煎好的荷包蛋，火腿腸
加入適量生抽+鹽，蓋上蓋子燜10分鐘
出鍋前淋上香油
番茄炒面
?食材：
面條、雞蛋、番茄、白砂糖、醬油、鹽、味精、蘋(píng)果醋
?做法：
將番茄去皮，切塊將面條煮熟，過(guò)涼水
起油鍋，將雞蛋炒熟盛出備用
將西紅柿放入鍋內(nèi)翻炒出汁后倒入炒熟的雞蛋，再將蘋(píng)果醋，糖，醬油，鹽，味精，入鍋調(diào)味
最后加入面條翻炒直到熟，就可以啦!
蠔油拌面
?食材：
面條、蠔油、鹽、雞精、醬油
?做法：
鍋內(nèi)加入適量的水煮沸
水沸后加入面條煮熟
取一碗放入適量的蠔油，醬油雞精
撈出面條放在碗中拌勻即可
麻醬肥牛拌面
?食材：
方便面、肥牛、花生米、黃瓜、香菜、蒜、小米椒、蔥、辣椒面、生抽、老抽、蠔油、陳醋、鹽、糖、芝麻
?做法：
醬汁：碗中加入1勺芝麻、蔥花、辣椒面、蒜末、小米椒淋入熱油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+2勺陳醋
2勺芝麻醬+適量水?dāng)嚢杈鶆?，倒入醬汁里攪拌均勻
水開(kāi)下面煮熟撈出過(guò)涼水，肥牛焯熟，碗中放入黃瓜絲，花生米，香菜，肥牛倒入醬汁，抓拌均勻即可
香菇肉醬拌面
?食材：
胡蘿卜、香菇、面條、五花肉、香油、蔥姜蒜、空心菜、生抽、老抽、豆瓣醬
?做法：
香菇洗凈切小丁，胡蘿ト切丁，蔥切塊，姜和蒜切碎，五花肉切小丁。
鍋中加入水燒熱，將空菜心用熱水焯一下備用。
加入面條，大火煮至開(kāi)鍋后加入少許的涼水繼續(xù)煮，煮至面條沒(méi)有硬心即可撈出備用。
鐵鍋中加入食用油和香油，香油一入鍋，香氣濃郁，太香啦。
加入豆瓣醬，小火煸香，加入料酒去除異味。
加入五花肉丁，煸出油脂。加入蔥、姜、蒜提味。加入胡蘿卜丁翻炒，加入香菇丁繼續(xù)翻炒，炒勻后加入清水沒(méi)過(guò)食材小火入味
加入生抽和老抽，待湯汁收濃時(shí)關(guān)火
煮好的面條盛入盤(pán)中，加入香菇肉醬和湯汁，空心菜放入盤(pán)中，開(kāi)吃啦
荷包蛋酸湯面
?食材：
面條、雞蛋、青菜、鹽、花椒粉、辣椒面、芝麻、蔥花、生抽、香醋、白糖
?做法：
鍋中燒油，煎荷包蛋
酸辣汁：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入熟芝麻，花椒粉，蔥花，辣椒粉
起鍋燒油，熱油倒入碗中，加鹽，生抽、香醋、和白糖、加入開(kāi)水
鍋中水燒開(kāi)之后，下入面條和青菜，煮熟后撈入酸湯料汁的碗中攪拌均勻，加入煎好的荷包蛋即可
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