五千年的中華文明離不開實用的器皿，從陶器到瓷器的演變過程，出現(xiàn)了很多類別的窯口。而瓷器最重要的兩個裝飾特點，就是紋飾和釉色。而很多窯口的瓷器都是沒有繪畫圖案的，只上了一層顏色。但是純凈的色彩也能展現(xiàn)出瓷器的美，最愛顏色釉瓷器。
白釉
白釉罐，隋
白瓷雖然在北朝時期已經開始出現(xiàn)，但真正燒制成功則在隋代。與北朝相比，隋代白釉瓷器的燒制工藝技術有了長足的進步。唐代的邢窯更是占據了大半的產量，元代的樞府瓷、明永樂的甜白瓷，以及后來大量出口到歐洲的德化白瓷，都是具有典型的特征。
黑釉
宋代黑釉茶盞
黑瓷最早出現(xiàn)在東漢時期，到唐代時已經成熟。宋代時期，因為飲茶的習俗，所以多使用建盞。黑釉茶盞以福建建陽窯燒制的產品最為著名，燒造量也很大。
青釉
粉青釉尊，清雍正
在商代時期已經出現(xiàn)原始的青瓷，唐代的越窯瓷更是如冰似玉，并出現(xiàn)了稀有的秘色瓷。而宋代的五大名窯也都是青瓷，到清代后，青瓷又分為豆青、粉青、冬青。雍正時期的粉青釉瓷器是模仿明代永樂時期同類釉色品種的產品，但和永樂時期的粉青釉器物相比，雍正時期的粉青釉釉層更顯純潤厚實。
藍釉
鈞窯天藍釉盞托，北宋
中盞托又稱茶托子，為古人品茗用具，以防手持茶盞燙手，最早見于唐代。
藍釉最早見于唐三彩，但是還是低溫藍釉。到了元代，高溫藍釉相繼出現(xiàn)。明宣德時期，制造的藍釉瓷器量大，器美，清康熙時期出現(xiàn)了多種色彩的藍釉。
醬釉
醬釉盤，明宣德
醬釉因以“紫金土”配釉亦稱“紫金釉”，其釉色類似芝麻醬色。醬釉瓷早在宋代就多見于北方的許多瓷窯，其中以定窯的“紫定”器最為著名。耀州窯也大量生產醬釉，和定州醬釉顏色上相近，但稍微清亮一些。
黃釉
雍正款黃釉盅
漢代的鉛黃釉開拓了新的色彩，隋唐時期的黃釉分為低溫三彩和高溫黃釉。而明代時期，黃釉以“嬌黃”為尊。而清朝時期，更是將黃釉譽為“殿器”，這些宮里的黃釉瓷器多在重大儀式中，如祭祖時使用。
紅釉
鮮紅釉碗，明宣德
紅釉誕生在元代，明代永樂的“鮮紅”，宣德時期的“牛血紅”（宣德朝是明代紅釉器制作最輝煌的時期），清朝的“郎窯紅，還有祭紅、豇豆紅、胭脂紅等等。
綠釉
綠哥釉小橄欖瓶，清雍正
綠哥釉，又稱綠郎窯，它是和郎窯紅并存的品種。器物內外釉均為蘋果青綠色，開細小紋片，綠郎窯數量極少，十分珍貴。最早在兩漢和唐朝時期，綠釉是作為冥器使用。清朝康熙時期，出現(xiàn)了“郎窯綠”，也相繼有了瓜皮綠、湖水綠、蘋果綠、蔥心綠，還有孔雀綠（又稱孔雀藍）。
官釉
仿官釉琮式壁瓶，清雍正
官釉，是從唐代的邢窯白瓷和越窯青瓷中演化而來的。北宋時期的汝窯和官窯又呈現(xiàn)灰藍色，到了明清時期，景德鎮(zhèn)大量生產青花和彩瓷，而官釉瓷器只作為懷舊和把玩使用。
仿生
絞胎罐，宋
絞胎工藝始于唐代，借鑒漆器犀毗工藝，以不同顏色的胎土絞成各種圖案。而宋代時期，兔毫、油滴、玳瑁、鷓鴣斑，又呈現(xiàn)出一種新的仿生瓷色彩。而清朝時期的瓷器，更是出現(xiàn)了仿木、仿古銅、仿竹、仿金銀等的仿生瓷。
