世界已知辣椒常見病害有60多種，至1991年，中國有40余種病害。葉、莖、果均危害的病害有白粉病、炭疽病、疫病、灰葉斑病、灰霉病、褐紋病、瘡痂病等。為害葉的有斑點(diǎn)病、早疫病等；為害枝與莖基的有菌核病，為害莖基或根的有立枯病、猝倒病、白絹病、鐮刀菌根腐病等；主要為害果的有炭疽病、黑斑病、軟腐病、日灼病等；為害維管束使植株萎凋死亡的有青枯病、黃萎??；病毒病有各種花葉病及壞死病。危害最重的是病毒病、疫病、青枯病、炭疽病、白粉病、瘡痂病、灰葉斑病也需注意。
一、辣椒疫病
辣椒疫病
辣椒疫病是辣椒生產(chǎn)上的一種世界性分布的毀滅性病害。1918年首次報(bào)道，中國1940年報(bào)道，現(xiàn)在各地發(fā)生普遍，葉、莖及果實(shí)均被害。20世紀(jì)80年代以來，辣椒疫病在全國各地普遍發(fā)生。由于疫病流行，常導(dǎo)致植株成片死亡，損失嚴(yán)重。露地和保護(hù)地均發(fā)生，一般病株率為20%左右，嚴(yán)重的達(dá)80%以上。
辣椒疫病癥狀
· 時(shí)期：苗期、成株期
· 部位：莖、葉、果實(shí)
· 幼苗期發(fā)病，多從莖基部開始染病，病部出現(xiàn)水漬狀軟腐，病斑暗綠色，病部以上倒伏。成株染病，葉片上出現(xiàn)暗綠色圓形病斑，邊緣不明顯，潮濕時(shí)，其上可出現(xiàn)白色霉?fàn)钗铮“邤U(kuò)展迅速，葉片大部軟腐，易脫落，干后成淡褐色。莖部染病，出現(xiàn)暗褐色條狀病斑，邊緣不明顯，條斑以上枝葉枯萎，病斑呈褐色軟腐，潮濕時(shí)斑上出現(xiàn)白色霉層。果實(shí)染病，病斑呈水漬狀暗綠色軟腐，邊緣不明顯，潮濕時(shí)，病部擴(kuò)展迅速，可全果軟腐，果上密生白色霉?fàn)钗?，干燥后變淡褐色、枯干?/p>
辣椒疫病是辣椒的主要病害，整個(gè)生長發(fā)育期均可發(fā)病，但7～8月辣椒掛果后最易感病，并且浸染后蔓延迅速。筆者提醒椒農(nóng)要抓住時(shí)機(jī)搞好辣椒疫病的防治工作。
整個(gè)生育期均可發(fā)病，莖、葉和果實(shí)各部位都可染病，以成株期現(xiàn)蕾掛果前后最易受害。幼苗期發(fā)病，幼苗莖部呈水漬狀軟腐，致使上部猝倒，病斑呈暗綠色，后形成梭形大斑。濕度大時(shí)，病部可長出白色稀疏霉層，幼苗整株枯萎而死。
成株期根系發(fā)病，病斑呈褐色長形，長3～5厘米，可圍莖一周，病斑交界明顯，病斑稍凹陷或稍縊縮，后引起整株枯萎死亡。莖多在近地面及分叉處發(fā)病，初呈暗綠色水漬狀病斑。濕度大時(shí)，病部可見白色稀疏霉層，然后發(fā)展到縊縮漸變?yōu)楹诤稚?，并引起病部以上莖葉枯萎死亡。葉片發(fā)病，病斑圓形或近圓形，直徑2～3厘米，中央暗褐色，邊緣黃綠色，水漬狀。擴(kuò)展后，葉片軟腐。
干燥時(shí)，病斑變?yōu)榈稚?。果?shí)發(fā)病，多從果蒂部或果尖開始，呈暗綠色水漬狀病斑軟腐。濕度大時(shí)，病果表面密生白色霉?fàn)钗?。病果可脫落，也可失水干燥成暗綠色僵果掛在枝上。
疫病病原
辣椒疫霉：Phytophthora capsici屬鞭毛菌亞門疫霉屬。
發(fā)病條件：
發(fā)病后可產(chǎn)生新的孢子囊，形成游動(dòng)孢子進(jìn)行再侵染。病菌生育溫度范圍為10－37℃，最適宜溫度為20－30℃?？諝庀鄬?duì)濕度達(dá)90%以上時(shí)發(fā)病迅速；重茬、低洼地、排水不良，氮肥使用偏多、密度過大、植株衰弱均有利于該病的發(fā)生和蔓延。
防治方法：
認(rèn)真執(zhí)行“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，抓好農(nóng)業(yè)、生態(tài)和化學(xué)等綜合防治措施。
發(fā)病初期可選用45%百菌清煙霧劑密閉棚室熏蒸，每畝用藥量250g—300g，7天一次，視病情可連續(xù)熏蒸3—4次?；蛴?%百菌清粉塵劑噴粉，每畝用藥量1kg，7天一次，連續(xù)2—3次?；蛴?4%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液，或70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，連續(xù)用藥2—3次，7天—10天一次。
二、辣椒灰霉病
一種辣椒疾病,對(duì)辣椒生長影響極大，排水不良、偏施氮肥田塊易發(fā)病
主要癥狀
苗期為害葉、莖、頂芽，發(fā)病初子葉先端變黃，后擴(kuò)展到幼莖，縊縮變細(xì)，常自病部折倒而死。成株期為害葉、花、果實(shí)。葉片受害多從葉尖開始，初成淡黃褐色病斑，逐漸向上擴(kuò)展成“V”形病斑。莖部發(fā)病產(chǎn)生水漬狀病斑，病部以上枯死?；ㄆ魇芎?，花瓣萎焉。果實(shí)被害，多從幼果與花瓣粘連處開始，呈水漬狀病斑，擴(kuò)展后引起全果褐斑。病健交界明顯，病部有灰褐色霉層。
辣椒灰霉病是保護(hù)地辣椒的重要病害。
幼苗發(fā)病，幼莖縊縮變細(xì)，子葉腐爛，幼苗倒折死亡。成株發(fā)病，多莖部產(chǎn)生不規(guī)則形水浸狀病斑，后變褐色至灰白色，病斑擴(kuò)展到繞莖一周時(shí)，其上端枝葉萎蔫枯死。
潮濕時(shí)病部表面長有霉?fàn)钗铩２」〔炕野咨?、軟腐，后期病部長有灰色霉?fàn)钗铩?/p>
主要危害
辣椒幼苗，葉、莖、枝、花器均可染灰霉病。幼苗染病，子葉先端先變黃，后擴(kuò)展到幼莖，致莖溢縮變細(xì)，由病部折斷而枯死；葉片染病，病部腐爛，或長出灰色霉?fàn)钗?，?yán)重時(shí)上部葉片全部爛掉，僅余下半截子莖。成株染病，莖上初生水浸狀不規(guī)則斑，后變灰白色或褐色，病斑繞莖一周，其上端枝葉萎焉枯死，病部表面生灰白色霉?fàn)钗?；枝條染病亦呈褐色或灰白色，具灰霉，病枝向下蔓延至分杈處；花器染病，花瓣呈褐色，水浸狀上密生灰色霉層。
發(fā)病條件
灰霉病病菌發(fā)生的適溫20-23℃，大棚栽培在12月至翌年5月危害，冬春低溫，多陰雨天氣，棚內(nèi)相對(duì)濕度90%以上，灰霉病發(fā)生早且病情嚴(yán)重，排水不良、偏施氮肥田塊易發(fā)病。
折疊發(fā)病規(guī)律
病菌以菌核遺留在土壤中，或以菌絲、分生孢子在病殘?bào)w上越冬，在田間借助氣流、雨水及農(nóng)事操作傳播蔓延。病菌較喜低溫、高濕、弱光條件。棚室內(nèi)春季連陰天，氣溫低，濕度大時(shí)易發(fā)病。光照充足對(duì)該病蔓延有抑制作用。
折疊防治方法
1、雨后及時(shí)排除積水，棚內(nèi)合理通風(fēng)降溫；
2、及時(shí)清除病葉、病株、病果，帶出棚外集中深埋或燒毀；重施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，增施磷鉀肥，適時(shí)噴施新高脂膜，提高植株抗病能力，適當(dāng)控制澆水，有條件的可采用滴灌技術(shù)，禁止大水漫灌。
3、預(yù)防方案：（霉止）30—50ml+（沃豐素）25ml+大蒜油15ml兌水30斤，定期噴霧。
治療方案：發(fā)病初期：（霉止）50-70ml+大蒜油15ml+（沃豐素）25ml兌水30斤連噴2-3次，3天噴施1次，控制后改為預(yù)防。發(fā)病中后期：（霉止）70-100ml+大蒜油15ml+（沃豐素）25ml兌水30斤連噴2-3次，3天噴施1次，控制后改為預(yù)防。
備注：大蒜油苗期使用減半，5-7ml。
4、護(hù)地栽培時(shí)，應(yīng)采用高畦栽培，并覆蓋地膜，以提高地溫，降低濕度。作好棚室溫、濕度調(diào)控工作，上午保持較高溫度，使棚室薄膜內(nèi)側(cè)露水霧化，下午延長放風(fēng)時(shí)間，加大放風(fēng)量，夜間要適當(dāng)提高溫度，減輕或避免葉面結(jié)露。發(fā)病初期適當(dāng)控水。
三、辣椒白粉病
辣椒白粉病 Powdery mildew
·癥狀：為害葉片，葉面生黃綠色斑駁，葉背有白色粉狀物，易落葉。
此病僅危害葉片，老葉嫩葉均可染病，病葉正面初生褪綠小黃點(diǎn)，以后擴(kuò)展為邊緣不明顯的褪綠黃色病斑，隨著病害的發(fā)生，病部背面產(chǎn)出白色粉末狀物，同時(shí)病部組織變褐壞死。
嚴(yán)重時(shí)病斑密布，終致整葉變黃。條件適宜時(shí)，短期內(nèi)白粉迅速增加，覆滿整個(gè)葉部，葉片大量脫落，形成光桿，嚴(yán)重影響辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)。
病原：無性態(tài)為擬粉孢霉屬【Oidiopsis Scalia】辣椒擬粉孢霉【Oidiopsis siculaScalia 】菌絲內(nèi)外兼生，分生孢子梗從氣孔伸出，分生孢子擬棍棒形，單生，無色，有性世代為內(nèi)絲白粉菌屬【Leveillula taurica(Lev.)Arn】,子囊果埋藏于表生的菌絲中，附屬絲與菌絲交織，含子囊10-40個(gè)，多數(shù)含2個(gè)子囊孢子
侵染途徑：該病菌是子囊菌亞門內(nèi)絲白粉真菌，以閉囊殼隨病葉在地表越冬，病菌靠氣流傳播，菌絲在葉組織中蔓延。
發(fā)病條件：發(fā)病溫度為15－30℃。一般在25℃和梢干燥的條件下容易發(fā)病。溫度高于15 ℃時(shí)，溫度越高 ，發(fā)病嚴(yán)重，低于13 ℃發(fā)病緩慢；分生孢子萌發(fā)要有水滴存在。孢子萌發(fā)后從葉背面氣孔侵入。濕度大，菌絲生長緩慢，孢子萌發(fā)快，濕度小，菌絲生長快，孢子萌發(fā)慢。
以閉囊殼隨病殘?bào)w在地表越冬，或在氣候溫暖地區(qū)周年發(fā)生，分生孢子靠氣流傳播，萌發(fā)后直接侵入，再侵染頻繁。
防治方法：
防止棚內(nèi)濕度過低和空氣干燥。噴40％多菌靈硫磺懸浮劑，1000倍液，15％粉銹寧或20％粉銹寧乳油2000～3000倍液，5到7天1次，連續(xù)2～3次。
四、炭疽病
辣椒炭疽病
炭疽病是辣椒上較常發(fā)生的一種病害，世界性分布?？梢鹄苯仿淙~，爛果。一般病果率5%左右，嚴(yán)重時(shí)達(dá)20-30%，對(duì)辣椒品質(zhì)、產(chǎn)量均有一定影響。此病除危害辣椒外，還侵染茄子和番茄。
·部位：主要危害果實(shí)，也侵染葉片和果梗。
·發(fā)病癥狀：果實(shí)發(fā)病初期，病斑水漬狀，褐色，長圓形或不規(guī)則形，擴(kuò)大后病斑凹陷，斑面生隆起的不規(guī)則形環(huán)紋，環(huán)紋上密生黑色或橙紅色小顆粒。干燥時(shí)病斑常干縮極易破裂。
辣椒炭疽病主要為害果實(shí)和葉片，也可侵染莖部。葉片染病，初呈水浸狀褪色綠斑，后逐漸變?yōu)楹稚?/p>
病斑近圓形，中間灰白色，上有輪生黑色小點(diǎn)粒，病斑擴(kuò)大后呈不規(guī)則形，有同心輪紋，葉片易脫落。
果實(shí)染病，初呈水漬狀黃褐色病斑，擴(kuò)大后呈長圓形或不規(guī)則形，病斑凹陷，上有同心輪紋，邊緣紅褐色，中間灰褐色，輪生黑色點(diǎn)粒，潮濕時(shí)，病斑上產(chǎn)生紅色粘狀物，干燥時(shí)呈膜狀，易破裂。
發(fā)病規(guī)律:
· 病菌在種子和土壤中越冬，成為第二年病害的初侵染來源。
· 病菌借氣流或雨水傳播。有多次再侵染。
· 病菌從傷口或直接侵入。
· 溫暖多雨有利于病害發(fā)生。
· 菜地潮濕、通風(fēng)差、排水不良、種植密度過大、施肥不足或氮肥過多，病害重
防治方法:
（1）與非茄科蔬菜實(shí)行2～3年輪作。
（2）選用抗病品種
（3）清水洗種子凈后，55℃溫水浸15min，冷水冷卻后催芽。
（4）加強(qiáng)栽培管理
（5）發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)噴藥防治。
50%多硫懸浮劑600倍液
50%福美雙可濕性粉劑500倍液
70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液+70%甲基托布津
五、辣椒葉枯病
椒葉枯病，辣椒葉枯病主要危害葉片，有時(shí)危害葉柄及莖。葉片發(fā)病開始為褐色小點(diǎn)，迅速擴(kuò)大后為圓形或不規(guī)則形病斑，中間灰白色，邊緣暗褐色，直徑2～10毫米不等，病斑中央壞死處常脫落穿孔，病葉易脫落。
病害一般由下部向上擴(kuò)展，病斑越多，落葉越嚴(yán)重，嚴(yán)重時(shí)整株葉片脫光成禿枝。
發(fā)病規(guī)律
病菌隨病殘?bào)w在土壤中越冬，借助氣流傳播，6月中下旬為發(fā)病高峰期，
高溫高濕，通風(fēng)不良，偏施氮肥，植株前期生長過旺，田間積水等條件下易發(fā)病。
折疊防治方法
①農(nóng)業(yè)措施 培養(yǎng)壯苗，應(yīng)使用腐熟的有機(jī)肥配制營養(yǎng)土，育苗過程中注意通風(fēng)，
嚴(yán)格控制苗床的溫濕度。加強(qiáng)管理，合理施用氮肥，增施磷鉀肥，噴施植寶素、愛多收等葉
面肥。定植后注意中耕松土，雨季及時(shí)排水。
②藥劑防治 發(fā)病初期噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50%甲霜靈可濕性
粉劑600倍液，50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或 50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液，或
75%甲基托布津可濕性粉劑600倍液，或2%農(nóng)抗BO-10水劑200倍液，或50%甲米多可
濕性粉劑1500~2000倍液，或70%代高樂可濕性粉劑800~1200倍液，或 40%杜邦福星
乳油 8000~10000倍液，或50%退菌特可濕性粉劑500~1000倍液，或克星丹500倍液，
或50%混殺硫懸乳劑500倍液，每7天噴1次，連噴2~3次。
六、辣椒白星病
辣椒白星病是一種植物疾病，主要分布于葉片
辣椒白星病又稱斑點(diǎn)病。危害葉片。發(fā)病初期葉片出現(xiàn)圓形或近圓形的小斑點(diǎn)，病斑邊緣為深褐色，稍隆起，中央白色或灰白色，病斑上散生黑色小粒點(diǎn)
病斑中間有時(shí)脫落形成穿孔，發(fā)病嚴(yán)重造成落葉。
病害癥狀
主要為害葉片，病斑圓形或橢圓形，邊緣深褐色且稍隆起，中央灰白色，其上散生黑色小粒點(diǎn)，既分生孢子器。
發(fā)病規(guī)律
病菌以分生孢子器在病殘?bào)w上、混在種子上或遺留在土壤中越冬。第二年條件適宜侵染葉片并繁殖，借風(fēng)雨傳播蔓延進(jìn)行再侵染，高溫高濕條件易發(fā)病。、
防治
采收完后徹底清除病殘?bào)w，集中燒毀，與其他蔬菜隔年輪作，發(fā)病初期可噴波爾多液(1:1:200-320)或80%代森鋅700-800倍液等。
病原描述
病原為真菌,中文名:辣椒葉點(diǎn)霉(Phyllosticta capsici Speg.)，屬半知菌亞門。分生孢子器近球形，直徑97~?26微米，黑褐色;器內(nèi)孢子橢圓形至卵圓形，單胞，無色，透明，大小4-7×2-3微米。
七、辣椒白斑病
辣椒白斑病，病原拉丁學(xué)名，英文名稱Stemphylium lycopersici(Enjoji)Yamamoto，主要為害葉片，初生1~2毫米褐色點(diǎn)，后邊緣呈棕褐色，中央灰白色，略凹陷，尤其在嫩葉上易發(fā)生，開始病斑擴(kuò)展緩慢，后逐漸形成輪紋狀，濕度大時(shí)，病斑融合成不規(guī)則形斑，致病葉黃化或脫落。莖部染病形成5~10毫米的長形斑，其他部位也可產(chǎn)生不整形的褐色小斑點(diǎn)，花瓣和果實(shí)一般不發(fā)病。
菌可在土壤中病殘?bào)w或種子上越冬，翌年溫濕度適宜產(chǎn)生分生孢子，進(jìn)行初侵染;孢子通過風(fēng)雨傳播，進(jìn)行再侵染。溫暖潮濕，陰雨天及結(jié)露持續(xù)時(shí)間長是發(fā)病的重要條件。一般土壤肥力不足，植株生長衰弱發(fā)病重。、
防治方法
(1) 選用抗病品種。
(2) 加強(qiáng)田間管理，增施有機(jī)肥及磷鉀肥;噴灑植寶素7500倍液或多效好4000倍液，增強(qiáng)寄主抗病力。
(3)收獲后及時(shí)清除病殘?bào)w，集中燒毀。
八、辣椒臍腐病
辣椒臍腐病，也稱辣椒蒂腐病，是一種非侵染性的生理病害。同番茄臍腐病一樣，發(fā)生在落花部位的周圍。以前很少發(fā)生，近幾年由于保護(hù)地的迅猛發(fā)展，作物復(fù)種指數(shù)較高，辣椒品種不斷增多，加上北方初夏持續(xù)出現(xiàn)高溫干燥的氣候，使辣椒臍腐病發(fā)生越來越嚴(yán)重。2000年初夏，天津地區(qū)辣椒臍腐病發(fā)生還較少，但到2001年初夏許多處于坐果期的辣椒棚不同程度地發(fā)生了辣椒臍腐病，大部分果實(shí)失去商品價(jià)值，損失較大。
在果實(shí)臍部附近發(fā)生。果實(shí)表皮發(fā)黑，逐漸成水浸狀病斑，病斑中部呈革質(zhì)化，扁平狀。有的果實(shí)在病健交界處開始變紅，提前成熟。
癥狀識(shí)別：
果實(shí)頂部(臍部)呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發(fā)展很快變?yōu)榘岛稚?，果肉失水，頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮濕時(shí)病果常被某些真菌所腐生
防治方法
1、科學(xué)施肥:在沙性較強(qiáng)的土壤上每茬都應(yīng)多施腐熟雞糞，如果土壤出現(xiàn)酸化現(xiàn)象，應(yīng)施用一定量的石灰，避免一次性大量施用銨態(tài)氮化肥和鉀肥。
2、均衡供水:土壤濕度不能劇烈變化，否則容易引起臍腐病和裂果。在多雨年份，平時(shí)要適當(dāng)多澆水，以防下雨時(shí)土壤水分突然升高。雨后及時(shí)排水，防止田間長時(shí)間積水。
3、葉面補(bǔ)鈣:進(jìn)入結(jié)果期后，每7天噴1次0.1%~0.3%的氯化鈣或硝酸鈣水溶液，每星期2~3次。也可連續(xù)噴施綠芬威3號(hào)等鈣肥，效果很好，可避免發(fā)生臍腐病。
4、改良土壤 選擇保水力強(qiáng)的沙壤土，如土壤堿性過重，多施腐熟的有機(jī)肥，改良土壤性能，增強(qiáng)其保水能力。
5、加強(qiáng)栽培管理 定植辣椒時(shí)，帶坨移植，不傷根，以免影響水分和養(yǎng)分的吸收。適時(shí)摘心，促進(jìn)生殖生長，避免植株徒長，使鈣更多轉(zhuǎn)入果實(shí)內(nèi)。植株不要留果過多，避免果實(shí)之間對(duì)鈣的競(jìng)爭(zhēng)。果實(shí)膨大期為防止土壤溫度過高，可在地面鋪稻草或覆蓋塑料薄膜。
6、選用耐病品種 目前還沒有選育出抗臍腐病的品種，線尖椒與甜椒均會(huì)不同程度地發(fā)生，生產(chǎn)上應(yīng)選擇株形不宜過大的品種，避免旺盛的蒸騰作用。
九、辣椒軟腐病
辣椒軟腐病 soft rot
該病為細(xì)菌性病害。危害果實(shí)。病果先出現(xiàn)水浸狀暗綠色斑，后變褐軟腐，具惡臭味，內(nèi)部果肉腐爛，果皮變白。
整個(gè)果實(shí)失水后干縮，掛在枝蔓上，易脫落。
為害癥狀 :
主要為果實(shí)受害，發(fā)生部位從傷口處開始，初呈水漬狀，暗綠色，后變?yōu)榘岛稚?，除果皮的角質(zhì)不受細(xì)菌侵染，完整不破，果內(nèi)全部腐爛，并發(fā)出惡臭。病果脫落或殘留在枝上，殘留果逐漸失水變成灰白色或白色，僅余果皮，中空，狀似燈籠。
防治方法：
（1）農(nóng)業(yè)防治：①與非茄科和非十字花科蔬菜輪作。②病果病株及時(shí)清除，帶出田外燒毀或深埋。培育壯苗，適時(shí)定植，合理密植。雨季及時(shí)排水。③棚室栽培要加強(qiáng)放風(fēng)，防止棚內(nèi)濕度過高。④運(yùn)輸和貯藏時(shí)要盡量避免機(jī)械損傷，及時(shí)撿出受害果和帶傷果。
（2）藥劑防治：①雨后及時(shí)噴50%代森銨600～800倍液，或農(nóng)用硫酸鏈霉素200毫克/千克，或新植霉素200毫克/千克，或70%琥·乙磷鋁2600倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶粉劑4000倍液，或新植霉素4000倍液，或50%琥珀酸銅可濕性粉劑500倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液，或敵克松TF500～1000倍液，或氯霉素200～400毫克/千克。每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。②及時(shí)噴殺蟲劑防治
十、辣椒葉霉病
發(fā)病初期由下部葉片開始，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)整片葉形成花斑，并且變黃干枯。經(jīng)多點(diǎn)調(diào)查，該病發(fā)生時(shí)，一般甜椒較辣椒品種發(fā)病重，國外品種較國內(nèi)品種發(fā)病重。
辣椒葉霉病主要為害葉片。葉面上初現(xiàn)淺黃色不規(guī)則形褪綠斑，葉背病部初生白色霉層，不久變?yōu)榛液稚梁诤稚q狀霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子，隨病情擴(kuò)展，葉片由下向上逐漸變成花斑，嚴(yán)重時(shí)變黃干枯。
該病害常見于棚室栽培。
癥狀識(shí)別：
辣椒葉霉病主要為害葉片。葉面上初現(xiàn)淺黃色不規(guī)則形褪綠斑，葉背病部初生白色霉層，不久變?yōu)榛液稚梁诤稚q狀霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子，隨病情擴(kuò)展，葉片由下向上逐漸變成花斑，嚴(yán)重時(shí)變黃干枯。見于為害棚室栽培的甜椒。
防治方法
1.選用抗病品種。 生產(chǎn)栽培中應(yīng)選用抗性較強(qiáng)的辣型品種。
2.及早清潔田園。防治該病應(yīng)突出-個(gè)'早'字，發(fā)現(xiàn)病株及病葉應(yīng)及早清除，集中深埋或燒毀收獲后及時(shí)清除植株殘?bào)w，以斷絕循環(huán)侵染途徑。
3.合理密植， 加強(qiáng)管理。首先，栽植密度應(yīng)依照各品種特性及要求適當(dāng)安排。其次，盡量避免忽干忽濕現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)禁大水漫灌，注意降低田間濕度，尤其是保護(hù)地中的空氣相對(duì)濕度(RH值)。
4.實(shí)行輪作。 甜、辣椒葉霉病主要是病殘?bào)w在土中或病菌孢子直接落入土中進(jìn)行循環(huán)侵染，故應(yīng)實(shí)行與其他作物輪作。
5.增施石灰和腐熟的有機(jī)肥。由于該菌性喜酸性環(huán)境，整地時(shí)每667平方米應(yīng)撒施生石灰150--200kg，并施用經(jīng)充分腐熟的有機(jī)肥，以避免'生肥發(fā)酵'產(chǎn)生'燒根'而造成傷口發(fā)病。
6.(1)收獲后及時(shí)清除病殘?bào)w，集中深埋或燒毀。
(2)栽植密度應(yīng)適宜，雨后及時(shí)排水，注意降低田間濕度。
十一、辣椒斑枯病
辣椒斑枯病主要為害葉片，在葉片上現(xiàn)白色至淺灰黃色圓形或近圓形斑點(diǎn)，邊緣明顯，病斑中央具許多小黑點(diǎn)，即病原菌的分生孢子器。病斑直徑2~4毫米。
該病是由真菌引起的。發(fā)病葉片上出現(xiàn)白色至淺灰黃色圓形病斑，病斑直徑2～4毫米，邊緣明顯，病斑中央具許多小黑點(diǎn)。
防治方法
農(nóng)業(yè)措施
苗床用新土或兩年內(nèi)未種過茄科蔬菜的陽畦或地塊育苗，定植田實(shí)行3~4年輪作。
從無病株上留種，并用52℃溫水浸種30分鐘，取出晾干而后催芽播種。
選用抗病品種。高畦栽培，適當(dāng)密植，注意田間排水降濕。
加強(qiáng)田間管理，合理施肥，增施磷、鉀肥。
避免種植過密，保持田間通風(fēng)透光及地面干燥。
采收后把病殘物深埋或燒毀。
十二、辣椒褐斑病
特征
褐斑病主要為害甜椒、辣椒葉片。在葉片上形成圓形或近圓形病斑，初為褐色，后漸變?yōu)榛液稚?，表面稍隆起，周緣有黃色的暈圈，斑中央有一個(gè)淺灰色中心，四周黑褐色，嚴(yán)重時(shí)病葉變黃脫落。莖部也可染病，癥狀類似。
該病是由真菌引起的。主要危害葉片，有時(shí)也危害莖。病葉上形成圓形或近圓形病斑，初為污綠色，后漸變?yōu)榛液稚?，表面稍隆起，周緣有黃色的暈圈，斑中央有一個(gè)淺灰色中心，四周為黃色暈圈，嚴(yán)重時(shí)病葉變黃脫落。
莖部病斑同葉片。
防治方法：
(1)采收后徹底清除病殘株及落葉，集中燒毀。
(2)與其它蔬菜實(shí)行隔年輪作。
預(yù)防:病害常發(fā)期用《速凈》30ml兌水15kg噴霧，5-7天一次。
治療:《速凈》50ml+《大蒜油》15-20ml兌水15kg噴霧，3-5天1次，連打2-3次，打住后，轉(zhuǎn)為預(yù)防。
十三、辣椒菌核病
危害幼苗、莖部、葉片和果實(shí)等。是冬春保護(hù)地栽培中的毀滅性病害。
該病是由真菌引起的。危害幼苗、莖部、葉片和果實(shí)等。是冬春保護(hù)地栽培中的毀滅性病害。苗期發(fā)病莖基部初呈水浸狀淺褐色斑，后變棕褐色，濕度大時(shí)長出白色棉絮狀菌絲，或軟腐，但不產(chǎn)生臭味，病苗呈立枯狀死亡。成株莖或分杈處易發(fā)病，發(fā)病莖呈灰白色，濕度大時(shí)病部表面生有白色棉絮狀菌絲體，后莖部皮層霉?fàn)€。葉片發(fā)病呈水浸狀軟腐，引起葉片脫落。果實(shí)發(fā)病時(shí)果面先變褐色，呈水浸狀腐爛，逐漸向全果擴(kuò)展，有的先從臍部開始向果蒂擴(kuò)展至整果腐爛，表面長出白色菌絲體。
病害癥狀
幼苗
苗期發(fā)病在莖基部呈水漬狀病斑，以后病斑變淺褐色，環(huán)繞莖一周，濕度大時(shí)病部易腐爛，無臭味，干燥條件下病部呈灰白色，病苗立枯而死。
成株期
主要發(fā)生在主莖或側(cè)枝的分杈處，病斑環(huán)繞分杈處，表皮呈灰，白色，從發(fā)病分衩處向上的葉片青萎，剝開分杈處，內(nèi)部往往有鼠糞狀的小菌核。果實(shí)染病，往往從臍部開始呈水漬狀濕腐，逐步向果蒂擴(kuò)展至整果腐爛，濕度大時(shí)果表長出白色菌絲團(tuán)。
發(fā)病條件
病菌主要以菌核在土中或混雜在種子中越冬和越夏。萌發(fā)時(shí)，產(chǎn)生子囊盤及子囊孢子。在華中地區(qū)，菌核萌發(fā)一年發(fā)生兩次，第一次在2-4月間，第二次為11-12月。萌發(fā)時(shí)，產(chǎn)生具有柄的子囊盤，子囊盤初為乳白色小芽，隨后逐漸展開呈盤狀，顏色由淡褐色變?yōu)榘岛稚?。子囊盤表面為子實(shí)層，由子囊和雜生其間的側(cè)絲組成。每個(gè)子囊內(nèi)含有8個(gè)子囊孢子。子囊孢子成熟后，從子囊頂端逸出，藉氣流傳播，先侵染衰老葉片和殘留在花器上或落在葉片上的花瓣后，再進(jìn)一步侵染健壯的葉片和莖。病部產(chǎn)生白色菌絲體，通過接觸，進(jìn)行再侵染。發(fā)病后期在菌絲部位形成菌核。病菌菌絲生長發(fā)育和菌核形成溫度為0-30℃，20℃為最適。菌核沒有休眠期，在干燥土壤中可存活3年，但不耐潮濕，一年后即喪失其生活力，溫度在5-20℃和較高的土壤濕度的狀況下菌核即可萌發(fā)，其中以15t左右為最適。子囊孢子0-35℃均可萌發(fā)，適溫5-10℃，經(jīng)48小時(shí)后，孢子萌發(fā)率可達(dá)90%以上。本病在溫度20℃左右和相對(duì)濕度在85%以上的環(huán)境條件下，病害嚴(yán)重，反之，濕度在70%以下，發(fā)病輕。早春和晚秋多雨，易引起病害流行。
防治方法
(1)與禾本科作物實(shí)行3~5年輪作。
(2)及時(shí)深翻，覆蓋地膜，防止菌核萌發(fā)出土。對(duì)已出土的子囊盤要及時(shí)鏟除，嚴(yán)防蔓延。
(3)進(jìn)行土壤消毒。
(4)藥劑拌種或溫湯于地面用腳來回滾動(dòng)100~150次，使藥粉均勻粘附在種子表面后播種。此外對(duì)帶菌種子也可用52℃溫水浸種20分鐘，把菌核燙死，后移入凈水中冷卻。
治療方案
1、及時(shí)摘除病葉、病果、病枝等
2、病重時(shí)，也可采用先熏棚，次日再噴霧的方法。
十四、辣椒瘡痂病
辣椒瘡痂病又名細(xì)菌性斑點(diǎn)病，主要危害葉片、莖蔓、果實(shí);葉片染病后初期出現(xiàn)許多圓形或不規(guī)則狀的黑綠色至黃褐色斑點(diǎn)，有時(shí)出現(xiàn)輪紋，葉背面稍隆起，水泡狀，正面稍有內(nèi)凹;莖蔓染病后病斑呈不規(guī)則條斑或斑塊;果實(shí)染病后出現(xiàn)圓形或長圓形墨綠色病斑，直徑0.5厘米左右，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。
該病為細(xì)菌性病害，危害葉片，莖蔓、果實(shí)、果柄也可受害。病原為黃單胞桿菌。育苗后期幼苗長出3～4片真葉時(shí)開始發(fā)病。成株期在開花盛期發(fā)病，受害的葉片邊緣葉尖常變深褐色，不久脫落。枝桿受害病斑為不規(guī)則形條斑。病菌在種子、病殘?bào)w上越冬，成為初侵染源。
防治措施
1、合理輪作，露地辣椒可與蔥蒜、水稻或大豆實(shí)行2--3年輪作;應(yīng)選用排水良好的沙壤土，移栽前大田應(yīng)澆足底水，施足底肥，并對(duì)地表噴施消毒藥劑加新高脂膜對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。
2、播種前可用55°C溫水加新高脂膜浸種15分鐘后移入冷水中冷卻，后催芽播種。加強(qiáng)苗期管理，適期定植，促早發(fā)根，合理密植，移栽后應(yīng)噴施新高脂膜防止地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，縮短緩苗期，使辣椒茁壯成長。
3、加強(qiáng)田間管理，應(yīng)及時(shí)深翻土壤，加強(qiáng)松土、澆水、追肥，促進(jìn)根系發(fā)育，提高植株抗病力，并注意氮、磷、鉀肥的合理搭配;同時(shí)在辣椒生長期噴施辣椒壯蒂靈提高授粉質(zhì)量，果蒂增粗，防止落葉、落花、落果，使辣椒著色早、辣味香濃。
十五、辣椒果腐病
該病只危害果實(shí)，發(fā)病初期果面產(chǎn)生褐色水浸狀小斑點(diǎn)，而后病斑逐漸進(jìn)擴(kuò)大，呈濕狀。病斑圓形或近圓形，大小10～30毫米，甚至更大，淡褐色。濕度大時(shí)病部密生白色絨絲狀霉層，后變?yōu)楹谏?。病果最后干縮腐爛。
十六、辣椒棉腐病
辣椒綿腐病苗期即可發(fā)生，引起幼苗基部腐爛、縊縮而死亡。成株期主要為害果實(shí)，引起果腐，在潮濕條件下病部生大量白霉，果實(shí)失去食用價(jià)值。
辣椒綿腐病主要為害果實(shí)。果實(shí)發(fā)病，發(fā)病初期產(chǎn)生水浸狀斑點(diǎn)，隨病情發(fā)展迅速擴(kuò)展成褐色水浸狀大型病斑，重時(shí)病部可延及半個(gè)甚至整個(gè)果實(shí)，呈濕腐狀，潮濕時(shí)病部長出白色絮狀霉層。
苗期，成株期均可發(fā)病。苗期發(fā)病，幼苗基部腐爛，縊縮猝倒而死。成株期主要為害果實(shí)。果實(shí)發(fā)病，病部褐色濕腐，濕度大時(shí)病部長出白色致密絮狀霉層。重時(shí)整個(gè)果實(shí)發(fā)病最后腐爛。
防治方法
（1）選擇地勢(shì)高燥，排水良好地塊種植。地勢(shì)低平，應(yīng)高畦栽培，最好地膜覆蓋。
（2）注意密度不要過密、及早搭架，整枝打權(quán)，中期適度打去植株下部老葉，降低株間濕度。
（3）合理施肥，避免偏施、過施氮肥，增施鉀肥、雨后排水，確保雨后、灌水后地面無積水。
（4）發(fā)病初期藥劑防治，可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑 600倍液，或 72%克露可濕性粉劑 500倍液，或77%可殺得可濕性微粒粉劑600倍液，或30%綠得保膠懸劑500倍液。
十七、辣椒黑斑病
該病是由真菌引起的。主要危害果實(shí)。果實(shí)發(fā)病初期病斑為淡褐色，不規(guī)則形，稍凹陷。果實(shí)上一般有1個(gè)大病斑，病斑直徑10～20毫米，病斑有黑色霉層。
防治方法：
（1）農(nóng)業(yè)防治
①種植甜椒時(shí)采取壟作雙棵密植，增加葉面積系數(shù)。
②加強(qiáng)水肥管理：尤其在開花結(jié)果期應(yīng)及時(shí)、均勻澆水，保持地面濕潤，增施磷鉀肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，減輕病害。采取地膜栽培：采取地膜栽培能促進(jìn)植株根系發(fā)育，增強(qiáng)抗性，有利于阻止病害的傳播。
③及時(shí)防治病蟲害：防止因炭疽病、病毒病、瘡痂病及蚜蟲、螨類為害引起的早期落葉。
④進(jìn)行地膜覆蓋栽培，栽培密度要適宜。加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)植株健壯生長。
⑤防治其他病蟲害，減少日燒果產(chǎn)生，防止黑斑病病菌借機(jī)侵染。發(fā)病病果要及時(shí)摘除。收獲后徹底清除田間病殘?bào)w并深翻土壤。
（2）藥劑防治：發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除，并選噴下列藥劑防治。
預(yù)防：（速凈）30—50ml+（沃豐素）25ml+大蒜油15ml兌水30斤，定期噴霧。治療：（速凈）100-250ml+大蒜油15ml+（沃豐素）25ml兌水30斤連噴2-3次，3天噴施1次，控制后改為預(yù)防。
十八、辣椒枯萎病
該病是由真菌引起的。全株性病害。發(fā)病初期莖基部皮層出現(xiàn)水浸狀腐爛，葉片迅速凋萎并脫落；有時(shí)癥狀只一側(cè)發(fā)展，后期全株枯死。根系發(fā)病呈水浸狀軟腐，皮層極易剝落，木質(zhì)部暗褐色濕度大時(shí)病部常產(chǎn)生白色或藍(lán)綠色霉?fàn)钗铩?/p>
防治方法
農(nóng)業(yè)防治：
1、選用抗病品種。選擇排水良好的壤土或砂壤土地塊栽培，不要選擇地,勢(shì)低洼的地塊。避免大水漫灌，雨后及時(shí)排水。
2、土壤處理，保護(hù)地栽培時(shí)，可在夏季高溫季節(jié)利用太陽能進(jìn)行高溫土壤消毒，先,起壟，灌滿水后全面
辣椒枯萎病
鋪上地膜，密閉棚室，使土溫升高，保持地表以下20厘米處溫度達(dá)45℃以上，保持20天。該方法還可殺死土壤中的其他病菌及害蟲。
藥物防治：
定期或不定期淋施高錳酸鉀600～1000倍液，或銅氨液600～800倍液，2～3次或更多，前密后疏，淋透淋足。
十九、辣椒根腐病
該病是由真菌引起的。發(fā)病初期病株白天萎蔫，晚上能逐漸恢復(fù)，反復(fù)多日后病株枯死。病株的根及根莖部皮層呈淺褐色腐爛，易剝離。
防治方法
農(nóng)業(yè)防治
(1)精選品種。選好并整好育苗地塊。選擇優(yōu)質(zhì)品種，并對(duì)種子進(jìn)行浸種+ 種衣劑處理，并適期播種。
(2)實(shí)行與豆科、禾本科作物進(jìn)行3～5年輪作。
(3)田間管理。①精耕細(xì)整土地，悉心培育壯苗，在移植時(shí)盡量不傷根，精心整理，保證不積水漚根，施足基肥。②定植后要根據(jù)氣溫變化，適時(shí)適量澆水，防止地上水分蒸發(fā)、苗體水分蒸騰，隔絕病毒感染。要噴施促花王3號(hào)，促花芽分化，多開花，多坐果。 ③分別在花蕾期、幼果期、果實(shí)膨大期噴施辣椒壯蒂靈，增強(qiáng)植株?duì)I養(yǎng)匹配功能，使果蒂增粗，促椒體健康生長，增強(qiáng)抗病能力。
(4)定植后溫度控制在20～30℃、地溫25℃、濕度不高于90%。使幼苗茁壯成長。
二十、辣椒青枯病
辣椒青枯病又稱細(xì)菌性枯萎病。該病為細(xì)菌性病害。發(fā)病株頂部葉片萎蔫下垂，隨后下部葉片凋萎。辣椒須根壞死，莖基維管束變褐，細(xì)菌靠雨水傳播，灌溉水傳播或傷口侵入。
青枯病 bacterial wilt
·發(fā)病癥狀：
發(fā)病初期，個(gè)別枝條葉片萎蔫，后整株葉片萎蔫病，退綠，初期不變色、不落葉，后變褐枯死。病莖維管束變褐?！?/p>
傳播途徑：1、病菌是青枯假單胞桿菌（屬細(xì)菌），隨病殘?bào)w遺留在土壤中越冬，翌年通過雨水、水蒸氣、灌溉水及昆蟲傳播。2、多從寄主的根部或莖部的皮孔或傷口侵入，前期處于潛伏狀態(tài)，辣椒座果后遇到有適宜的條件，該菌在寄主體內(nèi)繁殖，向上擴(kuò)展，破壞植株細(xì)胞組織。
發(fā)病條件：·1、土溫是發(fā)病的重要條件。當(dāng)土壤溫度達(dá)到20—25℃，氣溫30—35℃，田間易出現(xiàn)發(fā)病高峰，尤其是大雨后驟晴，氣溫急劇升高，濕氣、熱氣蒸騰量大，更易促成該病流行?！?、連作重茬地，或缺鉀肥，管理不細(xì)的低洼排水不良地塊，或酸性土壤均利于發(fā)病。
防治方法：發(fā)病期噴施50％琥膠肥酸銅（DT）500倍液，也可用72％農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或12％綠乳銅1000倍液灌根，每株用藥液0.3～0.5公斤，間隔5到7天一次，共2～3次。
二十一、辣椒病毒病
病毒可在其他寄主上越冬，種子也可帶毒。病毒傳播主要可分為蟲傳和接觸傳染兩大類。
定植晚、連作地、低洼地及缺肥地易引起該病流行。
露地栽培于5月中旬至下旬開始發(fā)生，6～7月份盛發(fā)，8月份高溫干旱后，病情加重。
從苗期至成株期均可被侵染危害。
溫度33℃以上，濕度60%以下，強(qiáng)光照和多霧的條件下發(fā)病較重。
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產(chǎn)上的主要病害之一，近年來該病發(fā)生呈上升趨勢(shì)。
1、田間識(shí)別：常見有三種典型癥狀類型，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現(xiàn)濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴(yán)重時(shí)，葉片變硬厚，葉緣向上卷曲，幼葉呈現(xiàn)線型葉，后期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴(kuò)展到側(cè)枝。主莖及生長點(diǎn)“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。
2、發(fā)病原因：由病毒侵染引致。煙草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。煙草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農(nóng)事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫干旱天氣有利于蚜蟲繁殖及病毒病發(fā)生發(fā)展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發(fā)生流行。
3、防治方法：
①選用抗病品種；
②及時(shí)防治蚜蟲；
③加強(qiáng)田間管理，多施磷、鉀肥，常噴面肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發(fā)生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發(fā)生初期噴藥防治，結(jié)合蚜蟲防治?？蛇x用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓苔素5000倍液或2%菌克毒克（寧南霉素）水劑250～300倍液+三十烷醇粉劑500倍液；或嘧呔霉素300倍＋恢復(fù)液1500倍；或20%病毒克星可濕性粉劑600倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
二十二、辣椒低溫冷害和凍害
辣椒在生長發(fā)育過程中遇有輕微低溫，出現(xiàn)葉綠素減少或在近葉柄處產(chǎn)生黃色花斑，病株生長緩慢，產(chǎn)生低溫冷害。遇有冰點(diǎn)以上較低溫度，葉尖和葉緣出現(xiàn)水浸狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色，后呈現(xiàn)青枯狀，有的導(dǎo)致落花、落葉和落果。
