“澗水無(wú)聲繞竹流，竹西花草弄春柔?！?/p>
春夏間，庭院中的花花草草，賞心悅目，而與花草密切相關(guān)的“花草茶”，最宜在炎炎烈日的午后泡上一杯。
1、花草茶是什么？
花草茶，顧名思義，是由花草構(gòu)成的茶。
花草茶雖然名字里帶“茶”，但所用的原料，并不是茶樹(shù)的葉子，屬于“非茶之茶”。
在西方，花草茶被稱(chēng)為Herbal Tea，是以藥草為原料配制的一種飲料，具有美容、保健作用，叫“藥草茶”更為合適。
2、花草茶有什么功能？
花草茶，富含維生素Ａ、維生素Ｅ、維生素Ｂ及多種礦物質(zhì)，具有理氣、開(kāi)郁、祛穢、和中的保健作用；花中含有的芳香油，具有鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功效。
李時(shí)珍的《本草綱目》中，就記錄了多種花草茶的特性和藥用價(jià)值。
3、花草茶大致有哪些？
可用于制作花草茶的植物有很多，其中以芳香植物最為突出。
植物的入茶部分也不盡相同，有的取花蕾、花瓣，如菊花、玫瑰、金銀花；
有的取葉片，如薄荷、苦丁、荷葉；有的取果實(shí)，如苦瓜片、檸檬片；有的取種子，如玉蝴蝶……
4、８款入門(mén)級(jí)花草茶！
① 菊花
飲用部位為花蕾、花瓣，長(zhǎng)期飲用菊花茶，有清熱解渴、明目、潤(rùn)喉生津、養(yǎng)顏之效。
② 玫瑰
飲用部位為花蕾，玫瑰的花萼中含有多種維生素，能起到良好的抗氧化作用，玫瑰花味甘微苦、性溫，可調(diào)理血?dú)猓ㄔ陆?jīng)不調(diào)），清火消炎，安神，祛斑養(yǎng)顏，活血。孕婦不宜飲用。
③ 金銀花
飲用部位為花蕾、花瓣，金銀花性微寒，清熱解毒，潤(rùn)腸通便，瘦小腹，對(duì)咽喉腫痛、扁桃體炎、癤(jiē)癰(yōng)、腸炎有較好的療效，可有效緩常見(jiàn)的上呼吸道感染、流行性感冒、牙周炎等病癥。
△玫瑰花冠茶
④ 茉莉花
飲用部位為花蕾、花瓣，茉莉花可舒肝和胃，理氣解郁，緩解腸胃不適，安神，減輕女性月經(jīng)痛。
⑤ 桂花
飲用部位為花蕾、花瓣，桂花味甘甜，花香四溢，可止咳潤(rùn)肺、減輕脹氣，潤(rùn)腸通便，愉悅心情。
⑥ 薄荷
飲用部位為葉片、根，薄荷可提神醒腦、消菌、強(qiáng)肝、健胃整腸，調(diào)理消化，去油膩，清新口氣，對(duì)肥胖、糖尿病有一定療效。
△枇杷雪梨桂花茶
⑦ 荷葉
飲用部位為葉片，能清涼降火、利尿通便、消除體內(nèi)油脂，起到瘦身效果，荷葉與決明子、陳皮等花草搭配，可有效緩解腹部脂肪堆積。
⑧ 苦丁
飲用部位為葉片，苦丁味苦、平、性寒，具有清熱、明目、提神、生津止渴、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、利排便、消炎的作用，對(duì)咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘、減肥等效果顯著。
5、喝花草茶，也大意不得
花草茶的咖啡堿含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于綠茶，甚至不含有咖啡堿。
但大家也不能因此，就對(duì)花草茶敞開(kāi)了肚子隨便喝，更不能擅自隨意從野外自然中，采什么都拿來(lái)泡。
例如，最近就有“女孩含夾竹桃拍照，中毒就醫(yī)”的熱點(diǎn)事件。
△夾竹桃
夾竹桃，味苦，辛，溫，劇毒，雖然觀賞性強(qiáng)，有一定藥用價(jià)值，但全株有毒，其汁液可致人中毒，只要不去食用，有傷口勿去碰觸，對(duì)人無(wú)影響。
除了夾竹桃之外，常見(jiàn)的有毒花卉，還有水仙花、虞美人、鈴蘭、含羞草、馬錢(qián)子……
花草茶種類(lèi)繁多、特征各異，在飲用時(shí)，必須弄清不同種類(lèi)的花草茶的藥理、藥效特性。
6、花草茶如何存放？
花草茶，容易被蟲(chóng)蛀和受潮，存放時(shí)，最好密封、低溫保存，尤其需要注意防潮、防異味，最好避光。
7、花草茶如何沖泡？
花草茶的沖泡方法和綠茶、紅茶幾乎一樣。
花、葉較多的放3～5g，種子、果實(shí)較多的放5～7g比較合適。
推薦用玻璃壺、玻璃杯沖泡，散熱快，而且美觀，溫杯燙壺后，投茶注水，靜待片刻，即享美味。
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