糖醋排骨，是一道非常受歡迎的菜。如果能夠在家人朋友面前露上那么一小手，別提多得瑟了。但是，像咱們現(xiàn)代的一些年輕人，都是比較懶的，做糖醋排骨又是比較費(fèi)事的事情。怎么辦呢？小編就來教大家一種懶人做法的糖醋排骨！做起來可方便了。
首先，要準(zhǔn)備好食材。豬小排500克、料酒1湯勺、鹽適量、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺和姜片。然后將豬排洗干凈晾干備用。
接下來，在鍋中倒入少量的油，油熱了之后，將姜片放進(jìn)去進(jìn)行爆香。姜片不但能爆香，還可以去除肉的腥味?？芍^是一舉兩得了。等到香味出來后，將排骨放進(jìn)去煸炒。一直到排骨變色至表面呈現(xiàn)出一種金黃色的狀態(tài)就可以進(jìn)行下一步了。
這一步，是調(diào)味，也是最為關(guān)鍵的一步。一定要按照小編我給出的順序來加調(diào)料哦！只有這樣做出來的排骨菜好吃！先放入一勺料酒，再放入兩勺醬油，再放入三勺米醋，最后放入四勺白糖。然后在鍋中翻炒均勻。這樣就可以了。
然后 ，再往鍋中倒入開水，差不多漫過排骨就可以了。然后，調(diào)成小火燜大概20分鐘左右?？梢杂每曜哟烈淮僚殴牵绻艽羷泳捅硎究梢粤?。燜好排骨之后，就可以放鹽收汁了。在排骨中，放入適量的鹽，然后開大火收汁。等到汁變得又濃又亮的時候，便說明可以盛出來了。最后，盛盤。建議撒一些白芝麻在上面。一方面可以起到點(diǎn)綴作用，一方面，可以增香。
這樣，只需要30分鐘，簡單3步，就能做出來色香味俱全的糖醋排骨！可謂是懶上天的做法了！但是，味道絕對不比五星級大廚做得差！
