每天都為做菜發(fā)愁，不知道該買什么菜，買了菜又不知道如何下手，下手又不會搭配，不過沒關(guān)系，既然你認識了我，接來下您的一日三餐就交給我吧，跟著我的步驟做起來，慢慢的你也成了大廚！

今天要跟大家分享的菜譜有4道，分別為：1：紅燒豬蹄，2：家常小炒牛肉，3：廣式蔥姜雞，4：家常版口水雞。

廢話不多說，軟糯好吃巨下飯，怎么吃也不覺得膩的紅燒豬蹄來啦，直接上秘方！

第一步：準備主要食材：

1：豬蹄1個

2：蔥姜

3：花椒

4：冰糖6-8粒

第二步：做法與步驟

1：豬蹄提前剁小塊、冷水下鍋，大火煮開撇去血沫，撈出洗凈控干備用

2：熱鍋涼油，下冰糖，小火炒至棗紅色，下豬蹄翻炒均勻上色，下蔥姜、2片香葉、2個八 角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻上色

3：加沒過豬蹄的開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮1個半小時左右，最后依個人口味加一點鹽調(diào)味

，夾出香料，大火收汁，Q彈的豬蹄就做好啦！

香噴噴得也太好吃了，豬腳的油都燉出來了,一點也不肥膩，軟糯Q彈，關(guān)鍵做法巨簡單，不好吃算我輸！

第二道菜：家常小炒牛肉！

第一步：準備主要食材：

1：牛里脊250克

2：香菜

3：泡野山椒

4：小米辣

5：蒜末

6：花椒粒

第二步：做法與步驟

1：腌制牛肉：牛肉加一勺淀粉加兩勺生抽加一勺蠔油

一勺料酒加一點胡椒粉加一勺食用油抓勻腌制二十分鐘左右，方便入味。

2：做法1??油熱下蒜末，小米辣，花椒粒，野山椒爆香！

3：倒入腌制好的牛肉快速滑散翻炒均勻，加入半勺老抽，倒入香菜，加適量白糖翻炒均勻即可出鍋！

特別注意：全程要大火快速翻炒哦！

我一口氣干了三碗米飯，盤子都快被我舔干凈了！牛肉滑嫩爽口，不腥不柴，加了泡椒，酸辣開胃！辣得過癮，喜歡辣的朋友一定不要錯過喲，想做就趕緊收藏起來吧！

第三道菜：家常版口水雞

麻辣鮮香，肉嫩多汁，超過癮！好吃到舔盤。

第一步：準備主要食材：

1：雞腿三個

2：辣椒面

3：線椒

4：小米辣

5：蒜末

6：白芝麻

7：青花椒

第二步：做法與步驟

1：雞腿剔骨，冷水下鍋加入蔥姜煮10分鐘，撈出過涼水，切塊擺盤。

2：調(diào)個涼拌汁1??碗里放辣椒面，小米辣，線椒，白芝麻，蒜末，青花椒，淋上一勺熱油

激發(fā)香味！

3：加入小半碗煮過雞腿的水加兩勺生抽加一勺老抽加一勺蠔油加適量白糖，

鹽和雞精加一丟丟醋增香。

4：充分地攪拌均勻淋在雞肉上即可！可以多泡一會兒更加入味喲。

第四道菜：廣式蔥姜雞

一道好吃不胖的廣式蔥姜雞，作為四川人第一次做這道菜居然這么成功，被全家都夸贊！上桌直接秒光。

雞肉鮮嫩多汁！ 原汁原味，加上蔥姜的香味真的是絕了。

做法還超級簡單！喜歡的家人們趕緊安排起來吧！

第一步：準備主要食材：

1：雞腿三個

2：蔥姜末

第二步：做法與步驟

1：調(diào)個汁：蔥姜剁成末，加入一小勺鹽，一勺白糖，一勺椒鹽，4勺涼白開攪勻備用，雞 腿加入蔥姜煮半個小時。

2;撈出泡冰水讓雞肉更緊實，皮更Q彈！瀝干水分，撕下肉.

3:倒入提前調(diào)好的蔥姜汁拌勻即可.

咋樣？各位親愛的小伙伴們，以上4道菜有沒有學(xué)會？如果覺得做起來有難度，或者有疑問的地方，請在評論區(qū)留言告訴我，我看到后定會第一時間為您解答，畢竟你負責(zé)買菜，我負責(zé)打理您的胃是我職責(zé)，也是我的榮幸！

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