夏季是西瓜掃蕩的季節(jié)，至少我家就是這樣，老公幾乎隔兩天就會拎回來一個西瓜。我家吃西瓜真的是一點都不會浪費，果肉吃完，果皮留著還能做茶飲，炒菜吃，花樣多著呢，不如一起來看看。
翠衣茶
所需食材：西瓜皮、冰糖、清水。
做法：
1) 將西瓜皮最外面的翠綠色硬皮刮下來;
2) 鍋里倒入清水約1千克，再放入西瓜硬皮;
3) 放入冰糖，大火煮開轉小火煮5分鐘，然后關火燜一會即可。
清炒西瓜皮
所需食材：蒜瓣、朝天椒、西瓜皮、生抽、鹽、食用油。
做法：
1) 將蒜瓣拍爛備用;
2) 西瓜皮洗凈，去掉紅色的瓤和綠色的皮，然后切薄片;
3) 鍋中熱油，放入蒜、小辣椒煸炒幾下，再倒入西瓜皮翻炒，調入生抽和鹽;
4) 炒熟后起鍋即可。
涼拌西瓜皮
所需食材：西瓜皮、紅椒、大蒜、鹽、醬油、白砂糖、香油。
做法：
1) 將西瓜皮紅色果肉部分和表面翠綠色的硬皮部分削去;
2) 將剩余的西瓜皮切成薄片放入大碗中;
3) 加鹽腌一會，讓西瓜皮變軟;
4) 切好大蒜末和紅椒絲;
5) 將腌好后西瓜皮用涼白開沖洗一下，擠去水分;
6) 最后加入蒜末，紅椒絲，鹽，醬油，白砂糖，香油拌勻即可。
