??文：芰荷一枝
書如香色倦猶愛，茶似苦言終有情。
——宋.鄭清之
茶，是文人墨客的良友知己，一冊書卷在手，茶香盈室；茶，亦是尋常百姓的日常所需，正所謂“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶，已然不可或缺。
幾片茶葉墜入茶杯，只需熱開水輕輕一泡，那一剎那，就連空氣，也似乎暈染了茶葉清香柔軟的味道。然而，當溫潤的茶葉遇上了多情的江南，又會氤氳出怎樣一番景致呢？
一、形美味甘、香濃馥郁的江南茶
江南自古便是魚米之鄉(xiāng)、人間天堂，也是眾多名茶的誕生地，如龍井茶、太湖碧螺春、烏龍茶、雨花茶……
江南靈秀的山、甘甜的水、氤氳的氣候、肥沃的土壤給了這些茶得天獨厚的優(yōu)勢，讓這些茶從江南走向全國，聲名海外。
“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”，那是杭州的龍井茶,香馥若蘭，唇齒清香；“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”，那是洞庭湖的碧螺春，身染山川翠色，心藏日月精華……這些形美色艷、芬芳濃郁的江南茶，讓人怎能不起愛慕之心、向往之意？
二、飲茶也是一種生活藝術(shù)
飲茶不似喝酒，在酣暢淋漓中感受無拘無束的自由與豪爽，它是一種慢藝術(shù)，而這種藝術(shù)，也與江南人不急不緩、講究情調(diào)的特點十分契合。
周作人在《喝茶》中這樣寫到：“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”在先生的眼中，喝茶不是簡單的飲下一杯茶，而儼然成為了一種精神享受。也許，身為普通人的我們，難以做到像周作人描繪的那般講究和精致，但若是把喝茶當做一種生活藝術(shù)，也能從中感受不一樣的韻味吧。
三、江南茶館——喝茶的好去處
在上海話里，泡茶館不叫泡茶館，而叫孵茶館。雖說僅是一字之別，“孵”字卻多了一份閑散慵懶之態(tài)，而這份閑散慵懶，屬于注重生活享受的江南人。孵茶館是江南的一種習俗，帶有原汁原味的吳地傳統(tǒng)。
茶館多臨水而建，木柱子豎在河中，閣樓建在水上。講究美學的江南人，賦予了茶館古樸小巧的風格。透過雕花的格子窗，你可見水榭樓臺、黑瓦紅墻，也可見河面碧波輕漾、水流緩緩，這番景色，越發(fā)增添了喝茶的逸致。很多來喝茶的老茶客，在天色未亮便來到茶館喝茶，直到下午三四點才離去。在茶水中浸泡著，日子倒也過得飛快。
此外，除卻小茶館，一些較大的茶館還設有書場，備以小吃、面點，讓南來北往的商賈也得到休憩與舒適，還越發(fā)促進了茶館的生意興隆。
江南茶，半盞風雅，半盞閑情。若你來到江南，不妨對著這青山秀水，飲一口江南茶，感受被山水侵泡的溫潤，過一回“偷得浮生半日閑”的慢生活。
