中新經(jīng)緯客戶端12月26日電(常濤)今日上午，網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟公布了首批外賣餐盒“安心名錄”，共有24家企業(yè)的產(chǎn)品入選，其中包括1家紙餐盒生產(chǎn)企業(yè)、3家生物基塑料餐盒生產(chǎn)企業(yè)以及20家聚丙烯塑料餐盒生產(chǎn)企業(yè)。
資料圖:一次性餐飲具 中新經(jīng)緯 常濤攝
中國包裝聯(lián)合會包裝用戶委員會秘書長張濱燕接受中新經(jīng)緯客戶端(微信公眾號:jwview)采訪時表示，新零售經(jīng)濟(jì)背景下，一次性外賣餐飲具要體現(xiàn)綠色環(huán)保，要強(qiáng)調(diào)輕量化、可重復(fù)利用、可再生、可循環(huán)利用。但不應(yīng)該把注意力僅集中在開發(fā)所謂新材料上，而是要從結(jié)構(gòu)設(shè)計上注重外賣餐盒的輕量化，比如關(guān)注薄壁注塑等工藝的應(yīng)用。同時一次性外賣餐盒也要注重消費(fèi)者的體驗(yàn)。
據(jù)了解，網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟成員涵蓋了餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)以及行業(yè)協(xié)會等。對于此次參選的餐盒生產(chǎn)企業(yè)，聯(lián)盟提出了誠信經(jīng)營、提供3個月內(nèi)質(zhì)檢和安全的第三方檢測報告、接受聯(lián)盟抽檢等一系列準(zhǔn)入要求。具體到一次性餐盒，其標(biāo)識應(yīng)清晰明確，標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括材質(zhì)、可否微波加熱、食品接觸材料標(biāo)識、生產(chǎn)許可標(biāo)識。
今年9月，外賣餐盒的安全、環(huán)保問題曾引發(fā)了社會各界廣泛關(guān)注。為保障平臺上線餐飲商戶能夠采購到優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保的產(chǎn)品，餓了么宣布啟動“安心計劃”，聯(lián)合一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、中國包裝聯(lián)合會共同對一次性餐盒進(jìn)行審核篩選。
餓了么首席食品安全官王三虎表示，在北京市食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下，餓了么對一次性餐盒的食品安全指標(biāo)進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢監(jiān)測，共采集30家一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、52家在線商戶、58批次一次性餐盒，按照國家標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，56批次餐盒合格，2批次餐盒不合格。
此前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中特別提到，鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者提供可降解的食品容器、餐具和包裝材料。
有專家指出，除了平臺出力，商家和消費(fèi)者也要積極參與，才能推動“環(huán)保選項(xiàng)”。一方面，對提供“無需餐具”選項(xiàng)的商家、勾選環(huán)保選項(xiàng)的消費(fèi)者優(yōu)化獎勵機(jī)制，如積分獎勵、優(yōu)惠獎勵等;另一方面，可以嘗試對超出用餐人數(shù)的餐具收取一定費(fèi)用。
有餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在使用餐盒方面，在一定時間內(nèi)讓菜肴的品質(zhì)不變是餐飲企業(yè)的重要訴求。在他看來，餐盒使用量徹底降低很難，而研發(fā)和生產(chǎn)出，更環(huán)保、更便捷、更便宜的包材才是目前企業(yè)最好的選擇。(中新經(jīng)緯APP)
