雞翅最好吃的做法，咬一口外酥里嫩，一上桌就秒光，過年招待客人的必備菜。
炸雞翅鮮香美味營養(yǎng)豐富，雞翅含有可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對皮膚好。還含大量的維生素A，遠超過青椒，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育和胎兒的生長發(fā)育有很好的幫助。我們家隔三差五都會做來吃，可以炒著吃、煎著吃、炸著吃等等，在過年時還是喜歡炸來吃，咬一口外酥里嫩，過年很受歡迎。
炸雞翅味道鮮美做法簡單，雞翅粘滿米粉，放鍋里炸一會，就可以上桌開吃。但是要做到外酥里糯，是要一定技巧的哦。接下來給大家分享炸雞翅制作過程和步驟。
炸雞翅食材：雞翅、粘米粉、姜粉、辣椒粉、油、鹽、料酒等
1、冷藏雞翅用淘米水浸泡十五分鐘，洗干凈撈起瀝干，加鹽、油、生抽、姜粉、料酒等醬料腌制兩個小時。
2、取一個小碗，放入粘米粉和面包糠，比例在4:6即可，然后用筷子一塊塊的粘滿。
3、備煎鍋倒油加熱后，一塊塊放入雞翅中火慢炸。不能太大火，否則容易煎焦。
4、在煎的過程中，要用筷子不停的翻動，避免煎焦的出現(xiàn)。
5、煎至雞翅上浮而且表面呈現(xiàn)焦黃色時，說明雞翅已經可以出鍋了，飄香四溢的香辣雞翅就可以出鍋。
炸香辣雞翅您學會了吧？外酥里嫩的炸雞翅你也愛吃，說說你的看法吧，來一起分享更多特色美食吧？
