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在大多數(shù)人的眼里，做蛋糕是非常麻煩又困難的一件事情，不僅容易失敗，而且還需要很多工具和原材料。然而今天我分享的這個(gè)“雞蛋糕”，就是原始的雞蛋、面粉和白糖三種食材，用最簡(jiǎn)單的方法制作而成的，如果家里有烤箱的朋友，可以嘗試一下。

最近大家都宅家里，宅家里時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)很無(wú)聊，不如找點(diǎn)事情干，學(xué)學(xué)這個(gè)蛋糕的做法。這蛋糕好吃，女孩子和小孩子都喜歡，不僅做法簡(jiǎn)單，而且好吃不發(fā)胖。而且最近家人都在家里，做點(diǎn)給家人吃，也不會(huì)天天嘴饞，想出去買零食了。

下面分享懶人雞蛋糕的做法，蛋黃和蛋白不用分離，做法很簡(jiǎn)單，松軟香甜。普通的蛋糕需要把蛋黃和蛋白分離，這個(gè)做法只需要把食材都放在一起，打發(fā)后放入烤箱就可以了。下面就是雞蛋糕的做法，一起來(lái)看看吧～

【懶人版雞蛋糕】

食材：低筋面粉120g、雞蛋4個(gè)、白糖80g、黃油適量。

做法：

第一步，首先把雞蛋打在盆中，然后加入白糖攪拌均勻。

第二步，用電動(dòng)打蛋器將蛋液打發(fā)，打發(fā)至提起蛋糊時(shí)，不會(huì)馬上滴落為止。

第三步，然后分次加入面粉，每次用刮刀翻拌均勻，翻拌至不干粉狀的時(shí)候再加面粉。

第四步，準(zhǔn)備模具，涂抹上一層黃油，然后將蛋糊倒入模具中，七分滿即可。

第五步，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，180度烘烤30分鐘即可，烤好出爐，脫模而出就可以美美的享用了。

烹飪技巧：

1、雖然不用分離蛋黃和蛋白，但是也要打發(fā)，不打發(fā)做不出軟綿的口感；2、模具上要涂抹一層黃油，這樣烤好后不會(huì)粘連，容易脫模；3、不要加水也不要加牛奶，可以加點(diǎn)奶粉，增加奶香味。