2019款易武古樹
名稱：易武古樹
重量：200g
日期：2015年~2019年
類型：喬木生普
產(chǎn)地：云南省西雙版納易武
樹齡：200年~400年
易武，是普洱茶的發(fā)源地，一直也是貢茶的所在地，易武茶以柔克剛，滋味鮮美柔和，花香豐富多變，滋味隨著時間變遷變得更加醇厚。這款易武古樹是雍慶號古樹基地茶品，具有樹齡大，香氣高，滋味厚，制作精良等特點。易武也是雍慶號茶的重要產(chǎn)區(qū)。
易武茶在普洱茶中具有特殊的地位，是眾多普洱茶愛好者的首選產(chǎn)品；本文希望以點帶面介紹易武茶產(chǎn)地、茶山路線及茶質(zhì)特點，比較系統(tǒng)地告知茶友易武普洱茶的知識。
路線指引
喜歡普洱茶的朋友一定會知道易武茶，易武茶是普洱茶的發(fā)源地，是茶馬古道的發(fā)源地；易武茶山位于云南省西雙版納易武鄉(xiāng)，我們乘坐飛機來到版納（景洪嘎啦機場），可以乘坐大巴或者駕車前往易武鄉(xiāng)，通過小磨高速公路在勐侖下高速，到達勐侖鎮(zhèn)右轉(zhuǎn)、經(jīng)過勐醒，穿越兩座山就可以“爬山”上易武了，到達易武牌坊，行駛5公里左右即可到易武鎮(zhèn)上；易武鎮(zhèn)不大，來回走半個小時可以把鎮(zhèn)上看個遍！
易武鎮(zhèn)上有茶馬古道的起始地，也有一個易武貢茶院，從這里可以看到易武的歷史發(fā)展；易武鎮(zhèn)上客棧比較多，不過住宿可能并不安靜；夜晚摩托車聲還是比較大，游客在這里過夜是比較頭痛的。如果你覺得太吵，也許可以去山上找個農(nóng)戶家住宿，只要習(xí)慣就好；這幾年隨著茶葉價格不斷上漲，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民都富裕了起來，蓋起了高樓，住宿環(huán)境還算可以。
當(dāng)我們來到易武小鎮(zhèn)上，左邊有一條小路通往落水洞、麻黑、刮風(fēng)寨等寨子的；易武山分布著七村八寨，沿著這條路可以到達好幾個村寨，首先可以到達曼秀寨，曼秀獲得2019年易武斗茶大會金獎，品質(zhì)也是相當(dāng)不錯，再往里走就是落水洞，落水洞位于山谷中，之前的茶王樹已經(jīng)死亡了，這對落水洞是一個非常大的損失；麻黑是一個非常大的村寨，人口特別多；麻黑的茶樹較多，茶王樹往往是游客集中拍照的地方。
過了麻黑之后往前走往右的一條路通往刮風(fēng)寨，但前往刮風(fēng)寨的路現(xiàn)在還是比較難走，不是皮卡車還是比較危險的，到達了刮風(fēng)寨村莊幾乎是看不到茶樹的，易武茶樹大部分生長深山老林之中，需要乘坐摩托車和走路才能前往。刮風(fēng)寨目前有800多人口，大部分是瑤族，有少部分苗族；聽當(dāng)?shù)厝酥v，這里的人基本上是從廣西遷徙過來的。刮風(fēng)寨茶樹大部分位于國有林當(dāng)中，原始森林覆蓋，路途險峻，主要分布在茶王樹、白沙河、冷水河和茶坪等地，這些地都是人跡罕至，一般茶友不敢前往。
過了麻黑后往左的一條路通往大漆樹、漢瑤丁家寨等地，這里山路陡峭，風(fēng)景秀麗，沿途鳥語花香，以前這里的經(jīng)濟作物主要香蕉和橡膠；現(xiàn)在隨著茶葉價格高漲，這山上也種植了很多茶樹，也是純生態(tài)的高山茶了，不過這些茶一般被茶友列為小樹生態(tài)茶，春茶的價格一般在500左右一公斤，不過部分品質(zhì)好的也會賣到一千多。
丁家寨有個名氣較大的茶寨——彎弓，彎弓古樹茶甜度很高，條索烏黑粗長，茶尖顯毫，香氣蘭香飄逸，價格較高，不是特別熟悉的人，也比較難購買到真品。丁家寨有漢、瑤兩個寨子，前幾年為了搶茶地還械斗了好幾次。
從丁家寨下來到了曼撒老寨，這里是易武的老寨子，當(dāng)然這里打著近來名氣很大的薄荷塘，不過薄荷塘茶地里寨子很遠， 薄荷塘、彎弓、茶王樹等茶地其實很近，這個山頭可以看見對面的山頭。
沿著這條公路我們往果德方向，還可以到達舊廟、張家灣、一扇磨和新貴天門山，天門山已經(jīng)是老撾邊界了，不許外人進入。
沿著這條路還有一條通往象明方向，可以去倚邦、蠻磚等古茶山，這里主要講易武，就不談這些茶山了；從這里回到易武鎮(zhèn)上；也許你可以在易武住幾個晚上，第二天從易武鎮(zhèn)上大牌坊進入一直到易武鎮(zhèn)上的另外一條，有一條通往易比、灑代、中山寨和金廣河等地，這里有著著名的銅箐河、百花潭堂等茶地；銅箐河滋味濃烈，香氣高揚，是易武茶最為霸烈的一片茶了；不過近年來最受歡迎還是百花潭（也有叫著百花菁或百花堂）。
經(jīng)過銅箐河等地再往里走就是金廣河了，這里古樹茶不多，茶人少去，山里也是野象出沒的地方，經(jīng)過山谷里面有一片古樹茶林，不過山路危險，沒有熟人不要單獨行動。
易武山也是邊界山，眾多原始森林，國有林，很多地方都是以前山農(nóng)打獵時發(fā)現(xiàn)，所以在歷史上好多是沒有地名的，發(fā)現(xiàn)了這些茶樹之后，后人根據(jù)這些地理位置或周邊環(huán)境取了一些名字，比如天門山、薄荷塘、百花潭等等都是后面發(fā)現(xiàn)取名得來的。
茶山游，更多的是與大自然的一次親密接觸，拔山涉水，好多茶山走路可能需要好幾個小時，沒有堅強的毅力和好的身體千萬別輕易爬茶山，以免回頭好難??！
歷史地位
易武山，過去叫曼撒山，1958年末，易武、勐臘兩縣合作為易武縣，縣府設(shè)勐臘，1961年易武縣更名為勐臘縣，沿用迄今。易武，位于西雙版納傣族自治州的勐臘縣東北部，易武是傣語的譯音，“易”意為“美女”，“武”意為“蛇”，“易武”全意為“美女蛇所在地”。
據(jù)《普洱府志》記載：“云南迤南之利，首在茶。而茶之產(chǎn)易武較多，茶味易好”。清道光十八年（1839年），道光皇帝御賜給貢茶的進士車順來“瑞貢天朝”匾額。歷史上，云南茶被瀾滄江分為江內(nèi)，江外兩個茶區(qū)。易武等六大茶山為江內(nèi)。所產(chǎn)的茶為“山茶”。勐海，南峰為江外，所產(chǎn)的茶為“壩茶”，“壩”為傣語，平壩丘陵盆地原野之意。
易武具有悠長的歷史，一直都是貢茶所在地，當(dāng)時的易武和倚邦年產(chǎn)10萬擔(dān)，產(chǎn)量和品質(zhì)都是普洱茶中最優(yōu)的。
易武也是茶馬古道的發(fā)源地，當(dāng)時的牛幫和馬幫通過易武把普洱茶發(fā)往四川、貴州、西藏、東南亞、中亞等地。
據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，在80年代，臺灣和香港人尋找以前帶去的茶葉而來到了易武鄉(xiāng)，開啟了普洱茶近代的發(fā)展潮，從此大量的臺灣、東南亞、香港地區(qū)的茶人來到易武，精制普洱茶賣往港澳臺及東南亞。
易武茶與勐海不同，易武有小產(chǎn)區(qū)茶著稱，由于歷史的原因，易武茶產(chǎn)地小，產(chǎn)量少，區(qū)域滋味非常明顯，有著強烈的一山一味等特點；同時易武平地少，地面環(huán)境復(fù)雜，濕度較重，不適合長期存放茶。而勐海平地面積很大，空氣較干燥，因此勐海聚集了大量的茶廠，普洱茶的集中生產(chǎn)加工之地。而易武成為了高端小批量定制的茶所在地。
2018款易武古樹
雍慶號易武古樹的來源
雍慶號很早的時候就在易武收購茶料，雍慶號在重新開業(yè)以來，易武茶也是其重要的原料來源；雍慶號已經(jīng)生產(chǎn)了易武茶區(qū)的刮風(fēng)寨、銅箐河、麻黑、落水洞、薄荷塘、天門山等茶寨的茶品。
雍慶號易武古樹是雍慶號從眾多易武小茶區(qū)甄選出來的一片易武茶；易武茶小產(chǎn)區(qū)繁多，一山一味，各有特色，很難說那個產(chǎn)區(qū)最好；比如說薄荷塘的高香甜爽、銅箐河的濃烈郁香，麻黑的綿柔飄逸，刮風(fēng)寨的口腔感豐富多變；雍慶號易武古樹從品質(zhì)、價格及穩(wěn)定性著手，從中甄選了幾片古樹茶地，制作出成品供茶友品鑒。
2013款易武古樹
普洱茶界目前形成了兩種流派：一派主推純料，一派主推拼配；純料的好處是很好了解知道當(dāng)?shù)夭柚叮枳涛短攸c明顯；拼配的好處就是平衡各地茶性，使茶滋味平衡，層次感較豐富；但當(dāng)今的純料過于講究，甚至有人只做一棵樹號稱：單株；這種純料滋味單一，優(yōu)缺點明顯，個性化十足；而拼配也導(dǎo)致了一些品質(zhì)茶的混雜其中，導(dǎo)致茶友容易上當(dāng)受騙。雍慶號采用了古樹混合拼配，由于茶樹的生長環(huán)境不同，雖然都是古樹茶，但有些茶樹苦味重，有些茶樹甜度高，有些茶樹澀味重，通過對這些古樹茶滋味的分析調(diào)配，使之品質(zhì)達到最佳狀態(tài)：這就是高端古樹茶拼配；這些拼配的茶產(chǎn)量比較少，品質(zhì)一流。
雍慶號易武古樹主要來自三塊古樹茶地，茶樹高10米以上，是易武茶區(qū)樹齡較大的；雍慶號易武古樹采摘標(biāo)準高于普遍的易武茶（一般易武茶采摘標(biāo)準較低，很多一芽好幾葉，雍慶號易武古樹大部分一芽兩葉，采摘標(biāo)準較高）；由于較高的標(biāo)準，雍慶號易武古樹的濃郁度普遍高于其它的易武茶，香氣更加醇厚香濃，鮮爽度也明顯提高；老葉比較多的普洱茶雖然提高了甜度，但茶滋味變得淡薄寡味些，對未來的收藏會有較大的影響，導(dǎo)致的茶的生命力下降；太嫩的葉子苦澀度較高，鮮爽度較高，但甜度不夠，因此一般普洱茶要求平衡適中，滋味飽滿而不要苦澀度太高，綿甜滑口而不失滋味豐富有沖力。
雍慶號古樹基地自生產(chǎn)以來，一直以很高的品質(zhì)獲得很多普洱茶資深茶友的喜歡，尤其經(jīng)過存放了幾年的易武古樹更是讓人迷戀。
茶中皇后
在普洱茶界一直流傳著“班章為王、易武為后”的說法；主要就是強調(diào)易武的綿柔甜美，香氣怡人；易武茶深得資深茶友的喜歡，其豐富多變的茶香、飄逸流轉(zhuǎn)的滋味、優(yōu)美俊俏的風(fēng)景令人陶醉。
易武茶，前期的淡雅在滋味雖然沒有班章茶來得那么猛烈，在甜度上沒有冰島茶來得那么快速；班章是苦的有深度，冰島是甜的有蜜度，而易武的花香迷人，滋味淡雅；但由于其優(yōu)秀的自然環(huán)境和深厚的工藝底蘊，使得易武的普洱茶存放后更加迷人，價值更高。
從目前的市場反饋上來說，幾乎高品質(zhì)、高價格的老茶都來自易武，從歷史的經(jīng)驗上來看，易武確實非常值得收藏。
