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豆芽菜在各個(gè)菜市場(chǎng)都能買到，但是，它與自己制做的豆芽菜還是有很大區(qū)別，今天，我愿意把自已在家制做豆芽的方法分享給大家。

制做豆芽菜的容器可以用飲料瓶、漏空塑料盤、費(fèi)舊的水壺和豆芽機(jī)，都是可以制做出香嫩的豆芽，豆芽機(jī)在冬季發(fā)豆芽比較方便，另外三季可根據(jù)個(gè)人喜好，一年四季都可以在家制做豆芽。

自制豆芽可選擇黃豆、紅豆、黑豆和綠豆，我經(jīng)常喜歡制做黃豆芽和綠豆芽。

一、挑選黃豆、綠豆，保留完整的、無(wú)蟲蛟過(guò)的來(lái)制做，用清水洗凈后浸泡一夜。

二、把泡好的黃豆、綠豆放在屜布上包嚴(yán)實(shí)，放進(jìn)漏空塑料盆內(nèi)，上面再蓋上一層遮光布

三、每天用溫水沖洗兩遍，8~10天即可食用了。

做好的黃豆芽可以與肉類、各種蔬菜烹飪，也可做湯、涮鍋，食用方法簡(jiǎn)單多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富。