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充斥著濃濃的蒜香味——蒜香燜大蝦

主料：基圍蝦500克

配料：蒜5瓣（小的要多一點(diǎn)）、香菜1把、紅椒1枚、姜3片、黃酒生抽各一湯匙、白砂糖2茶匙、白胡椒粉1小撮、鹽少許、水淀粉1湯匙、油適量

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料。蝦去掉蝦槍和蝦線。碗中加入生抽、水淀粉、鹽、胡椒粉、糖、黃酒拌勻。

2、紅椒切成絲，香菜切段，姜切絲，蒜切碎。

3、鍋燒熱，入2湯匙的油，放入蝦煎炸到變色，出鍋備用。

4、鍋洗洗干凈，燒熱一湯匙油放蒜和辣椒煸香。

5、放入蝦炒一炒。

6、加入調(diào)料汁，迅速翻炒。要出鍋前撒上香菜和姜。

調(diào)料汁事先兌好，這樣省事。