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春日美好而短暫

春光不可負(fù)

唯有火鍋能留住

春天的火鍋應(yīng)該是健康精致的

一人一鍋

平分春色

熱氣騰騰里

滿是自由舒暢的氣息

 三種湯底 

 /保持原材料的味道/ 

/ 清湯 /湯底

新鮮健康無(wú)負(fù)擔(dān)

養(yǎng)生需從春天開(kāi)始

番茄海鮮濃汁鍋底

原料：番茄(紅)1千克，鮮香菇片50克，姜片25克，去核紅棗15克，枸杞10克。

調(diào)料：鮮雞粉12克，美極雞汁5克，美極番茄辣椒醬30克，番茄醬20克，鹽2克，色拉油40克，雞湯1千克。

制作：

1.將番茄洗凈，用絞肉機(jī)絞成蓉，放入雞湯內(nèi)熬煮20分鐘成香濃的底湯。

2.用調(diào)料調(diào)好番茄湯底的口味，裝入火鍋內(nèi)，最后撒上枸杞、紅棗、香菇片、姜片即可。

清湯火鍋底料　　

主料 ：鴨掌250克 牛肉200克 豬肉200克 鴨腸150克 黃豆芽200克 蘑菇150 克 粉絲150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黃喉100克

湯料 ：走地雞雞肉500克 豬大排500克 豬大骨頭500克 生姜25克 豬肉100克 雞胸脯肉75克

調(diào)料 ：食鹽5克 味精2克 料酒20克。

制湯水步驟　

將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開(kāi)水，煮出血水后，撈出用清水洗凈。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫后改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。

將雞脯肉和凈豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩余的鮮湯置火上燒沸。

港式野菌上湯鍋底

底料配方：上湯2千克，枸杞子、紅棗、鹽各10克，桂圓5顆，姜片5件，蔥條6件，美極上湯20克，美極雞汁15克。

制作：將所有調(diào)料調(diào)勻即可。

 深海美食 

 /春季最佳鮮撈食材/ 

 仙氣刺身

  / 身處叢林 綠野仙蹤 / 

藝術(shù)品一樣的刺身拼盤(pán)

仙氣十足

仿若身處叢林

尋求珍貴寶藏

 肉類全開(kāi)

  / 春天吃肉一年不愁 / 

無(wú)論是三角鮮肉

美國(guó)9+鮮肉

極品牛仔骨

鮮嫩牛舌

雪花牛肉

壓軸的永遠(yuǎn)是

紋理像下雪一樣的和牛肉

 新鮮蔬菜

  / 吃到整個(gè)春天 / 

滿眼皆綠

滿口皆春

新鮮涮菜