大白菜是冬天的時令菜，營養(yǎng)價值很高，價格又便宜，除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。生活中人們常說“百菜不如白菜”，既能炒食也能涼拌還能燉食或者做餡，能制成多種味道不同的美味菜品，人們食用以后有多種好處，白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用，對容易上火的人，多吃大白菜是有好處的。
而且大白菜含有綠葉素和吲哚，具有很好的抗氧化抗自由基的功能，多吃大白菜可以起到美容護膚的作用。
白菜為含維生素和礦物質(zhì)豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。再有大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養(yǎng)顏的效果。還有養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用，而且大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。且食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
所以吃白菜好處多，但是愛吃白菜的也要注意，如果看到白菜的菜梗發(fā)黃或者是有腐爛跡象的就不要買了，也不要去食用，這類的白菜不新鮮口感不好，所以要注意，很多人卻不清楚
你喜歡吃白菜嗎？
