垂盆草這種植物相信很多朋友都在田間地頭看見過，其分布很廣，常生長于山坡巖石隙中、山溝邊、河邊濕潤處，在山區(qū)農(nóng)村的房前屋后也隨處可見，長得郁郁蔥蔥，翠綠盈盈的一片片，姿態(tài)很是清雅，十分美觀，若是放在陽臺或是書桌上，都是不錯的家居點綴。
垂盆草，其實就是一種我們常見的野菜，農(nóng)村老人常稱之“狗牙草”，還有的稱“石頭菜”、“蛇草”、“狗牙半枝”等，為景天科景天屬多肉植物，花瓣黃色，披針形至長圓形，此物節(jié)水耐旱，極易存活，莖干落地即可生根，生長非常迅速，能自播繁衍，扦插也很容易成活，種在陽臺花盆上，只要給足養(yǎng)分和水，稍不留神就會爆盆，象少女的長發(fā)一樣延花盆邊垂吊下來。
垂盆草的種植特別簡單，只要在花盆中將其栽種進(jìn)去，放在陰涼的角落里面，想起來的時候澆一些水，就足以讓這種植物生長的特別生機(jī)勃勃了，垂盆草雖然很好養(yǎng)殖，但很少有人對這種植物有一個系統(tǒng)的認(rèn)識，其實垂盆草還可當(dāng)野菜食用，更別說它卓越的藥用價值就更少人知道了。
垂盆草還是一味很好的春夏季常食的野菜。其肉質(zhì)較厚，多漿汁，纖維少，幾乎沒有苦澀味，烹飪后脆嫩滑潤，甘甜爽口，味道鮮美。采摘時，以手指容易掐斷為度，趁鮮食用。可清炒或蛋炒、涼拌花生米，也能做垂盆草雞蛋湯食用；做成餡料包餃子、包子食用也很味美。
垂盆草一直以來都是民間流傳甚廣的一種草藥，它不僅能夠清熱解毒、消腫止血，還可以增強(qiáng)人體抵抗力，治療感冒，緩解氣血不足、消化不良等癥狀，可以說是很神奇萬能的一種草藥。如果說這種植物最神奇的地方，莫過于它對肝病的治療效果，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，它具有抑制炎性滲出，減少肝細(xì)胞損傷的作用，現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛用于治療各種肝病，包括傳染性肝炎、脂肪性肝炎、肝硬化、肝癌等通通都可治，其能夠?qū)Ω螕p害有很強(qiáng)的保護(hù)作用，還可以控制乙肝、丙肝等病情的發(fā)展惡化，可以說是肝不好朋友們的福音。
垂盆草除了可以當(dāng)野菜食用之外，還可以泡茶飲用，將采摘好的垂盆草用水沖洗干凈之后，將其放入水壺中，加入紅棗、白糖，而后加入清水煮開即可飲用，這種方法適合患有慢性肝病的人群，長期飲用可對肝起到保護(hù)作用。除煎湯內(nèi)服外，同時用鮮草洗凈搗爛外敷，還可消癰退腫，對于水火燙傷也有很好的作用。
垂盆草藥用價值高，營養(yǎng)豐富，可做食療材料，還具觀賞價值，適合盆栽，一年四季鮮綠無比，十分賞心悅目，可謂是好吃、又好看還管用。
