雖然許多病疾都有致命危險，卻沒有一個病疾像癌瘤那樣使人恐懼。在很多國家都有類似的研究，營養(yǎng)如何影響我們健康的每一天，以及在癌癥中扮演著什么樣的角色。良好的營養(yǎng)涉及到每次膳食的營養(yǎng)是否均衡，假如是，將足以保持我們最佳的身體狀態(tài)。
1、大蒜
已被證明是一種能幫助人體對抗細菌和病菌的自然抗菌素劑。研究還發(fā)現(xiàn)，大蒜具有強大的抗氧化劑，可以對抗使人衰老的自由基。這兩種物質(zhì)的大蒜具有重大的健康效益。大蒜素是一種具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物幫助血液循環(huán)，降低膽固醇和增強免疫系統(tǒng)的物質(zhì)。
2、蘋果
富含纖維，維A和維C它們有助于降低膽固醇，提高人體的免疫系統(tǒng)，對抗感染。難怪古語說“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我”。
3、桔子
是另一種含高維C，有助于對抗感冒和其他病菌的水果。維C也被稱為提高免疫系統(tǒng)，以使身體更有效地防治疾病的物質(zhì)。
4、檸檬
是一種特性與柑橘非常相似的柑橘類水果。它們提供了大量的維C，加上由于維C是一種水溶性維他命，它不會貯存在體內(nèi)。所以為了保持健康水平的維C，你必需天天吃的食物含有它。
5、青花菜
是一種包含著一個巨大的營養(yǎng)庫的深綠色蔬菜。它含有很多的抗癌纖維與健康劑量的鐵，鈣和其他礦物質(zhì)?；ㄒ怂埠泻芨叩木SC，這是令人詫異的，這是大部分人不知道的。
6、豆類和其他豆科植物
是至關(guān)重要的超級食品類。它們含有非常多的纖維，以及豐富的鐵和蛋白質(zhì)。他們已經(jīng)被證明是有助于預(yù)防前列腺癌，腸癌癥和其他疾病食物。
7、胡蘿卜
成名的是因為，他們含有非常多的β-胡蘿卜素，并已被證明對抗癌癥非常大的作用。β-胡蘿卜素有益于視覺健康。作為超級蔬菜，胡蘿卜也含有很高的纖維。
8、洋蔥
是一種另不少人驚奇的超級食品。由于其刺激性氣味和味道，洋蔥比蔬菜往往要考慮更多的調(diào)味品。但是，洋蔥有幫助抗擊心臟病和中風(fēng)以及被稱為有助于防止胃癌的食物。
9、海藻
是另一種超級食品，大部分人沒有想到的，至少在西方國家極少人知道。東方國家許多年前已經(jīng)知道，海藻是十分好的適合人。它含有非常豐富的抗癌營養(yǎng)素像碘，鈣，鎂和鐵。
10、鮭魚
是一種很肥的魚，使人認為它含有不少的脂肪。但是，情況并不是如此，它被稱為脂肪豐富的魚類，因為它含有事實上是適合你Ω-3脂肪酸。研究顯示，吃了鮭魚的人，至少每周可減少一半心臟病發(fā)作的機會。鮭魚被證明還包含所有的礦物，以幫助防止不同形式的癌癥。
11、牛奶和酸奶
牛奶含鈣和維D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。
12、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能增進新陳代謝，增加機體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近幾年發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特別的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
13、茶
含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療患者常常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。
14、蘑菇
有“抗癌第一菜”的美譽，例如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以增進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，尤其是對肝癌患者，很有益處。
15、海帶
海帶不但含有非常豐富的維E和食物纖維，還含有微量元素碘。缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因此常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
16、菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。天天吃1碗菠菜可以使患肺癌的幾率至少降低一半。另外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
17、西蘭花、菜花
多吃菜花等十字花科食物，可以降低患胰腺癌的風(fēng)險。這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有增進腸胃蠕動、促進食欲、幫助消化的功效。
