已經(jīng)進入過年倒計時了
你是期待還是有點害怕
不管怎樣，要多陪陪家人
對他們來說
每天能喊你起床吃飯就是幸福
周末了，學(xué)幾道家常菜
過年回家也為父母做頓飯
胡蘿卜木耳炒肉片
『烹飪時間:5分鐘』
1.胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發(fā)后洗凈去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、鹽上漿。
2.鍋里熱油，先倒入肉片劃散至變色后盛出，再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油。
3.再倒入木耳翻炒，接著放點蠔油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可。
三香炒肉
『烹飪時間:8分鐘』
1.五花肉切片，香菇切細條，香菜與香芹桿切寸段，姜、蔥、蒜切碎。
2.油鍋入五花肉煸炒，煸出肉的油分后加入料酒、生抽，加入蔥、姜、蒜碎炒香。
3.加入香菇條、香芹翻炒，加入鹽、花椒粉調(diào)味。
4.加入香菜桿，炒出香味，待蔬菜快斷生時，用小紅椒點綴一下即可。
土豆蒸排骨
『烹飪時間:20分鐘』
1.蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈。
2.湯鍋燒水，水開后放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘。
3.排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，腌制20分鐘。
4.土豆切滾刀塊，鋪到盤中，排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。
5.鍋中燒水，水開后將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘。
洋蔥炒牛肉絲
『烹飪時間:8分鐘』
1.牛肉和洋蔥分別切絲。
2.油鍋入蔥姜蒜，再加入牛肉絲炒到半熟。
3.加入洋蔥絲，再翻炒個1分鐘，加入少量的糖和生抽 (口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)。
4.再翻炒三分鐘即可裝盤。
蠔油豆腐
『烹飪時間:8分鐘』
1.豆腐切成均勻小塊，青紅椒洗凈去蒂切成小粒。
2.坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。
3.留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟，倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。
4.最后，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了，可用焯過水的西藍花裝扮一下。
涼拌木耳豆皮
『烹飪時間:5分鐘』
1.木耳用水浸泡1小時，清洗干凈撕成小朵，胡蘿卜削皮刨絲，芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲。
2.木耳、豆皮、芹菜段、胡蘿卜絲焯水，水開即撈，裝在碗里。
3.炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌勻。
4.把調(diào)料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿卜絲中，加入香油，拌勻。
涼拌蓮菜
『烹飪時間:6分鐘』
1.藕洗凈后切片，姜切末備用。
2.燒一鍋熱水把藕片放入焯熟，開鍋后的藕片過涼水，最后一遍過涼白開。
3.閉干凈水的藕放入一個鍋內(nèi)放入姜末。
4.放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。
紅油豬耳朵
『烹飪時間:5分鐘』
1.熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。
2.青紅椒洗凈后同樣切細絲，備用。
3.把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4.一湯匙香醋，拌勻,一湯匙白糖，拌勻提鮮。
5.再來上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盤。
無論味道怎么樣
你的心意最重要
