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經(jīng)常會有值友被困擾，食用油種類太多，且同一種類又有那么多品牌，根本不知道如何挑選，本篇我們說說國內(nèi)最常見的花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油，以價格作為基礎，為大家購買食用油提供購買建議與價格參考，首先以Q&A的方式回答值友們比較關心的幾個問題：

Q：常吃一種油就一定好嗎？有沒有日常吃油的建議？

A：常吃一種油不是好習慣，不同食用油是由不同成分的化學物質(zhì)組成，并沒有絕對的好壞之分，為了營養(yǎng)均衡與日常適用，建議大家常備至少3款的食用油換著吃。至于專業(yè)的營養(yǎng)成分分析，小編認為咱作為普通消費者不用太關心這問題，因為目前國內(nèi)食用油問題還沒到考慮健康標準的水平，而是來自基本食用安全的困擾，只要買到大品牌靠譜兒的油，就可以了。

Q：食用油的制作工藝都是什么？轉(zhuǎn)基因安全與否？

A：食用油一般分為壓榨油和浸出油兩種，小編認為選擇壓榨油較好，原因是浸出油雖國家標定可安全食用，但長期食用隱患未知，且浸出油工藝會破壞部分營養(yǎng)物質(zhì)。轉(zhuǎn)基因這個問題需根據(jù)個人看法選擇，如果特別在意，購買時需注意看商品詳情，如果是轉(zhuǎn)基因的話，商品標簽里會有寫。

Q：選擇一款食用油，購買之前應該了解的注意事項是什么呢？

A：首先是品牌吧，現(xiàn)在很多人喜歡買小作坊的食用油，小編并不推薦，因為小作坊食品安全不是特別容易保障，比如說小作坊花生油是否存在黃曲霉毒素含量超標的問題，是否打著物理壓榨的名號其實是浸出油，所以還是建議大家購買大品牌，口味好不好另說，至少國家管著，品質(zhì)不用太擔心；口味的話，可以先購買小瓶裝試試，合適再囤貨，需要注意，大部分食用油的保質(zhì)期都是18個月，囤貨需謹慎。

接著正文開始，文章按照食用油種類列舉，正確打開方法：隨便看看-收藏文章-遇到想買商品-電腦端打開文章-Ctrl F全文搜索-輸入“品牌“ ”什么油”-查看建議入手價格。

1. 黃曲霉毒素含量問題，選擇大品牌就好了，大品牌品控嚴格，反而小作坊生產(chǎn)，未經(jīng)監(jiān)測的花生油需要小心。

2. 所有的花生油都是非轉(zhuǎn)基因，這不屬于賣點，因為目前沒有轉(zhuǎn)基因花生。

3. 有些品牌花生油會有濃香、特香等產(chǎn)品，區(qū)別基本在制作工藝，烘炒和蒸炒的區(qū)別，烘炒的一般來說花生香味要濃一些，蒸炒的出油率較高，價格稍微便宜些，口味還得依據(jù)個人喜好選擇。

4. 電商所售花生油規(guī)格較為混亂，這時候可以看名字，品牌系列等級對的上的就是一款油，比價時應參考每升的價格。

1. 魯花 5S 壓榨一級 花生油

魯花品牌就不多介紹了，很多人提到花生油的第一選擇就是魯花5S，5S是他家的生產(chǎn)標準，包含“選料、焙炒、壓榨、過濾、存儲”，標準一直都還是比較高，畢竟價格在這放著。

• 首頁價：24元/L

• 囤貨價：19元/L

2.胡姬花 古法小榨 花生油

胡姬花這個牌子也是站內(nèi)常見，且口碑很好，關注過的值友可能會發(fā)現(xiàn)這個牌子花生油有3款，一款是古法小榨系列，一款是古法1918系列，一款是古法特香系列，價格也是從高到低。原因是它們的區(qū)別在于工藝和香型不一樣。

古法小榨系列是全炒花生米壓榨制作，出油率比較低，工藝和原料成本相對高一些，花生油是熟炒花生米的香味，香氣濃郁。

古法特香系列是蒸炒工藝，蒸會有水蒸氣，所以出油率高一些，成本相對低一些，花生油的香味是生香、甜香味。

而古法1918系列和特香系列差不多，也是蒸炒的工藝，但是配比不同，香味相對與古法特香型更加濃郁，既有花生的炒香，又融合了花生的蒸香。

整體來說最高端的系列還是古法小榨，日常食用也是古法小榨更香一些，中間檔的這款1918貌似不常見了，于是這篇文章就沒添加，特香系列在古法小榨下方。

• 首頁價 23元/L

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3.胡姬花 壓榨一級 特香型 花生油

• 首頁價：18元/L

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4.福臨門 家香味 濃香壓榨一級 花生油（家香味和濃香型指的都是這一款）

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5.福臨門 傳承土榨 壓榨一級 花生油

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6.長壽花 壓榨一級 花生油

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7.金龍魚 壓榨一級 濃香 花生油

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8.金龍魚 壓榨一級 特香 花生油

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9.金鼎 壓榨一級 特香 花生油

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10.金鼎 壓榨一級 濃香花生油

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11.龍大 壓榨一級 花生油

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12.喜燕 濃香 壓榨一級 花生油

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13.喜燕 特香 壓榨一級 花生油

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14.Knife 刀嘜 壓榨一級 花生油

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15.九三 壓榨一級 濃香花生油

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16.西王 壓榨一級 濃香花生油

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17.中糧 初萃 壓榨一級 濃香花生油

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18.金勝 鮮油坊 壓榨一級 花生油

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1. 菜籽油同樣分物理壓榨和浸出兩種，推薦物理壓榨工藝；菜籽油還分轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因，這個需根據(jù)個人看法選擇。

2. 菜籽油分為四個等級，與品質(zhì)無關，與精煉度有關，一級顏色較為清亮，等級往下顏色越來越深，可以理解為顏色越淺精煉等級越高，但是味道越淡，顏色越深做菜味道越好；偶爾吃為了口味，可以買低等級菜籽油，但如果經(jīng)常食用，還是推薦高等級菜籽油。

3. 菜籽油含芥酸，吃多了對身體不好，建議搭配其他食用油換著吃，如果長時間吃，可以選低芥酸菜籽油（芥酸含量≤3%，一般商品上邊會寫，叫雙低菜籽油或低芥酸菜籽油）。

1.福臨門 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 三級 菜籽油

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2.福臨門 非轉(zhuǎn)基因 浸出工藝 三級 純正菜籽油 5L（注意此款是浸出工藝）

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3.金龍魚 外婆鄉(xiāng)小榨 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 三級 菜籽油 700ml

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4.金龍魚 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 三級 純香菜籽油

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5.香滿園 譜川味 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 三級 菜籽油

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6.香滿園 天府老巷 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 三級 菜籽油

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7.魯花 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 三級 特香菜籽油

首頁價：10元/L

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8.金鼎 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 四級 原香菜籽油

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9.仙餐 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 一級 菜籽油

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10.仙餐 一廚好戲系列 小榨原香 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 四級 菜籽油

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11.仙餐 四川醇 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 四級 菜籽油

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12.仙餐 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 四級 純正菜籽油

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13.悅生合 非轉(zhuǎn)基因 物理壓榨 四級 濃香菜籽油

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• 大豆油最大的優(yōu)點就是價格較為便宜，并不是因為大豆油營養(yǎng)價值不高，而是因為產(chǎn)量大。

• 大豆油采用轉(zhuǎn)基因大豆較多，這個需根據(jù)個人看法選擇，如果特別在意，購買時需注意看商品詳情。大豆油分物理壓榨和浸出兩種，推薦物理壓榨工藝。

1. 福臨門 一級大豆油

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2. 九三 非轉(zhuǎn)基因一級維生素A 大豆油

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3. 九三 非轉(zhuǎn)基因 一級大豆油

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4. 中安 非轉(zhuǎn)基因大豆油 5L

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5. 元寶 大豆油

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6. 富虹油品 黑土地生態(tài) 三級豆油

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7. 富虹油品 非轉(zhuǎn)基因 三級大豆油

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8. 中吉領譽 非轉(zhuǎn)基因 精制大豆油

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9. 九三 非轉(zhuǎn)基因 大豆油 三級

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10. 金龍魚 精煉一級 大豆油

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• 市售葵花籽油大多為精煉過的，沒太大亮點，也沒太大缺點，偶爾換個口味吃，還是不錯的。

1. 福臨門 壓榨一級葵花籽油

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2. 多力 葵花籽油

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3. 多力 黃金三益 葵花籽油

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4. 金鼎 壓榨葵花籽油 非轉(zhuǎn)基因

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5. 金龍魚 物理壓榨葵花籽油

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6. 融氏 葵花籽油

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7. 金克 葵花籽油

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8. 葵王 壓榨一級葵花籽油

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9. 西王 葵花籽油 一級壓榨

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10. 艾利客 精煉葵花籽油

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11. 美臨 葵花籽油

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12. 美臨 小榨葵花仁油

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13. 名仕索菲亞 金牌葵花籽油

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14. 萬家宴 壓榨葵花籽油

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15. 麗茲 壓榨葵花籽油

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16. 豐原食品 葵花籽油

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17. 喜燕 葵花籽油

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喜燕 葵花籽油 壓榨一級 4L49.9元京東去購買看百科

18. 阿戈力 葵花籽油

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19. 黛尼 一級葵花籽油

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20. 唯典 葵花籽油

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• 玉米油的熱穩(wěn)定性很強，適合快速烹炒和煎炸食物，但味道較為清淡。

• 玉米胚芽油和玉米油本質(zhì)上沒啥區(qū)別，適合三高人群食用。

1. 西王 玉米胚芽油

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2. 多力 甾醇 玉米油

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3. 長壽花 非轉(zhuǎn)基因 玉米油

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4. 金龍魚 玉米胚芽油

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5. 金龍魚 物理壓榨玉米油

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6. 恒大興安 非轉(zhuǎn)基因 玉米胚芽油

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7. 福臨門 非轉(zhuǎn)基因壓榨玉米油

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8. 淘鄉(xiāng)甜 佳樂寶 鮮榨黃金玉米油

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9. 金勝 非轉(zhuǎn)基因玉米胚芽油

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10. 萬家宴 非轉(zhuǎn)基因玉米油

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11. 金龍魚 純正 玉米油

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12. 美臨 非轉(zhuǎn)基因 玉米胚芽油

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13. 弗瑞嘉 壓榨一級玉米油

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14. 喜燕 玉米油

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15. 豐原食品 傳統(tǒng)壓榨玉米油

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16. 獅球嘜 壓榨一級 玉米油 

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