匆匆一年又是有時(shí)楊柳春風(fēng)時(shí)，距離父上大人的生日不遠(yuǎn)了，不能再拖延了，必須得好好學(xué)習(xí)親手做一個(gè)生日蛋糕才可以。
打開獵豹瀏覽器，查看更多美食圖集
半月前已經(jīng)著手準(zhǔn)備食材了，當(dāng)然主要是拖延癥犯，懶癌發(fā)，才弄那么長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)開始。
請(qǐng)忽略文字的丑（羞羞），用番茄醬寫的字
好，現(xiàn)在我們來(lái)回顧一下這個(gè)做蛋糕都過(guò)程。
本來(lái)是想做蔓越莓電飯鍋蛋糕的，但因?yàn)閼袥](méi)準(zhǔn)備什么材料，所以很多材料都缺，最后就是手上有什么材料就做成什么樣了。我給它起了個(gè)普通都名字叫“枸杞子電飯鍋蛋糕”，起了一個(gè)煽情都名字叫“金黃的心送給父親”，起了一個(gè)文藝的文字叫“晚霞落日映紅梅“。
廢話少說(shuō)，趕緊做蛋糕吧！
枸杞子電飯煲蛋糕做起~~~~
食材：
200g面粉、適量白糖、奶粉適量（或用1盒牛奶）、食用花生油（如果有橄欖油更好）、4個(gè)雞蛋、少量枸杞子（用作點(diǎn)綴，可根據(jù)實(shí)際與自己的喜愛換成其他物，如蔓越莓、提子干等）
做法：
1.首先將雞蛋進(jìn)行分離（要保證蛋清里面絕對(duì)沒(méi)有蛋黃、水或者油）
2.奶粉兌水（按平時(shí)喝奶粉的濃度來(lái)沖就可以），實(shí)際上如果用牛奶更好（大概一盒），但由于家里沒(méi)有牛奶，急中生智的就用了奶粉來(lái)兌水頂替了
3.取蛋黃部分，分別加入牛奶/奶粉、白糖和食用油/橄欖油（如果有橄欖油可以用橄欖油）（并沒(méi)有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加。
4.加入200克面粉（用篩子過(guò)下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn)，沒(méi)有篩子可用紗布來(lái)代替）
5.將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺(jué)比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)奶粉/牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài)
6.蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來(lái)就是最重要的蛋白部分
7.用筷子將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖（如果有打蛋器可以用打蛋器）
8.繼續(xù)打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖，
9.直到蛋白打成似奶油狀（用筷子挑起也不會(huì)掉下來(lái)的濃稠狀）如下圖
10.然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈
11.電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的食用油（如果有黃油用黃油更好）
12.將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，這是為了防止有氣泡。
13.然后在表面輕輕撒上枸杞子
14.電飯煲打開煮蛋糕鍵，直到自動(dòng)跳閘，直接取出。（如果電飯鍋沒(méi)有煮蛋糕鍵，可煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪祝茸詣?dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，蛋糕就出爐了）
15.取出蛋糕后，用筷子把蛋糕晾起與盤子隔空（此步驟是為了避免有倒汗水，使得與盤子接觸的蛋糕底部黏糊）
16.蛋糕冷卻后用番茄醬（也可用高溫?zé)谇煽肆Γ懮夏阋f(shuō)的話，至此枸杞子蛋糕完美做成，\(^o^)/YES!
當(dāng)然第一次做，做得不是很好，但是多練習(xí)幾次相信就會(huì)更加的完美了。
聯(lián)系客服
