閩南的茶文化，從唐宋元明清至近現(xiàn)代，一直興而不衰。閩南功夫茶文化的發(fā)祥地，在漳州、漳浦。只有輻射，沒有轉(zhuǎn)移。真正的功夫茶俗，閩南漳州是源頭，漳浦是主要發(fā)祥地。其他地方的功夫茶俗，是各有特色的支流，是閩南功夫茶俗的傳承和發(fā)展。眾多的文物資料和歷代傳承的茗風(fēng)證實(shí)，閩南漳浦是功夫茶的主要發(fā)祥地，是功夫茶的故鄉(xiāng)。
漳浦館藏明代時(shí)大彬壺及清初紫砂壺
在明清時(shí)代，宜興等地的紫砂壺成批被帶入漳浦，后來這些紫砂壺，與漳州茶僧、茶商、茶技師從武夷山運(yùn)回的烏龍茶一見鐘情，加上小茶杯，三者相得益彰，漳浦人為之如醉如癡。于是功夫茶應(yīng)運(yùn)而生，譜寫出動(dòng)人心弦的茗曲茶歌。許多人成為紫砂壺最忠實(shí)的使用者，一生中不棄不離，以至漳浦民間形成了以紫砂壺以及相關(guān)茶具隨葬的習(xí)俗，為我們今天留下了大量的珍貴文物和史料，為漳浦是功夫茶的故鄉(xiāng)提供了實(shí)實(shí)在在的佐證。明朝大官的墓中有紫砂壺，清初入葬的平民百姓墓中也有紫砂壺，可見漳浦人對(duì)紫砂壺泡茶的熱愛與普及的程度。
研習(xí)功夫茶
當(dāng)年的宜興的“孟臣”款朱泥壺、景德鎮(zhèn)的“若深珍藏”款青花小杯、哥窯茶盤，價(jià)格都比較貴，擁有者多為達(dá)官貴人或富商人家。后來在漳州與潮汕頭一帶，利用本地陶泥燒制仿造的手拉坯孟臣?jí)兀?稱為“土罐”、“沖罐”或“孟臣罐” ），價(jià)格較低，使仿造的茶具得以進(jìn)入尋常百姓家，促進(jìn)了功夫茶廣為流行。
出土功夫茶茶具全套
漳浦縣在1990年7月，從一座乾隆二十三年（ 1758年 ）入葬的藍(lán)國威夫婦墓中，出土功夫茶茶具全套：陳鳴遠(yuǎn)款宜興朱泥壺一個(gè)，“若深珍藏”款青花杯四只，白釉墨彩人物山水茶盤一個(gè)，橢圓形錫茶葉罐一個(gè)。這是與“閩南功夫茶俗”相關(guān)的主要四件標(biāo)準(zhǔn)茶具。這套260多年前的功夫茶茶具，放在今天來用也毫不落伍。因而證明在清初時(shí)期，漳浦的功夫茶俗是十分流行，而且是一以貫之的。俞蛟在《 夢(mèng)廠雜著·潮嘉風(fēng)月記 》中用文字描述的潮州工夫茶，而漳浦則是用實(shí)物記載著閩南功夫茶。兩相比較，漳浦功夫茶比潮州工夫茶早了40年以上。比1766年彭光斗《 閩瑣記 》中記述在漳浦鄰縣龍溪喝到功夫茶，也早了8年以上。
功夫茶會(huì)
漳浦人飲茶之風(fēng)興盛，清初以來功夫茶大行其道。漳浦人總是把茶葉叫作“茶米”，茶與米同樣重要，甚至把茶放在米的前面，不可一日無茶?？蛠矸畈?，無茶不歡，無茶失禮，茶到心意到。如今更是敬茶勝過敬酒，強(qiáng)過敬煙，茶店之多，多過米店，飲茶成為漳浦人生活中一道亮麗的風(fēng)景線。
據(jù)調(diào)查，漳浦當(dāng)下天天喝茶的茶客遍及城鄉(xiāng)、士農(nóng)工商、男女老少，其中：喝得少的人，每天一二泡，每月需茶葉1斤以上。多的每天三五泡，最多的達(dá)十泡，每月需茶葉量2~3斤、5~6斤不等。在采訪中，杜潯鎮(zhèn)蓬山村年屆六旬的陳老漢說，他每月要喝掉茶葉6斤以上。還有人說，他每月要消費(fèi)茶葉10斤。粗略統(tǒng)計(jì)，全縣茶客人數(shù)當(dāng)在20萬人以上，這是一個(gè)龐大的茶葉消費(fèi)大軍。
摘錄自《漳浦縣茶史話》（嚴(yán)利人主編，中國文史出版社2017年10出版）第八章茶文化傳承之漳浦與功夫茶的淵源最后一節(jié)
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