仿瓷餐具又叫密胺餐具，因為便宜、耐摔，較普遍使用于小吃店、賓館酒店以及學(xué)校、家庭，尤其是兒童餐具，人們更喜歡為兒童選著外觀漂亮、抗摔性強(qiáng)的仿瓷餐具。不過選擇仿瓷餐具千萬要注意，不要讓餐具變成慘劇！
小商場、也是彈墊銷售的仿瓷餐具，為了降低成本，大多添加了價格相對低廉的脲醛樹脂，有的干脆完全脲醛樹脂來代替密胺樹脂。要知道，脲醛樹脂不耐沸水，易產(chǎn)生有毒物質(zhì)甲醛，國家規(guī)定不用用來生產(chǎn)餐具！即使用脲醛樹脂做成的餐具在于食物接觸的表面會覆蓋密胺粉涂層，但其工藝并不能讓人完全放心，碰上高溫，釋放甲醛非常“歡騰”。
就仿瓷餐具本身來說，密胺樹脂也叫三聚氰甲醛樹脂，是由三聚氰胺與甲醛在一定條件下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)而形成的高分子聚合物，它是無毒的，可用于食品包裝。一般來說，仿瓷餐具的耐溫在零下30℃-120℃之間，而當(dāng)油溫超過230℃，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它的耐受溫度，因此釋放的甲醛超標(biāo)了。
仿瓷餐具在全球主要有3個生產(chǎn)國：中國、越南、泰國。從產(chǎn)量來看，中國占據(jù)了80%以上的市場份額。在購買仿瓷餐具時一定要注意分辨，不要貪便宜。仿瓷餐具買回家后，應(yīng)先在沸水里加醋煮2-3分鐘或者常溫下用醋浸泡2小時，不要長時間盛放酸性、油性或堿性食物。洗涮時注意不要劃傷表面，最好每3-5年更換一次。
