癌癥的發(fā)生讓人猝不及防，等到發(fā)現(xiàn)的時候往往已經是晚期。比如肝癌，即使是做了相關治療后，肝癌患者的生存時間也已經進入倒計時。而預防肝癌遠遠大于治療，肝癌的發(fā)生與長期以來的飲食習慣有著重要的關系。如果您能夠在日常生活中注意到這些食物，避免這些食物的攝入量，肝癌與您的距離也會變得更遠。
黃曲霉毒素，是一種嚴重傷害肝臟的一種致癌物質，其毒性也遠遠高于電視劇中的砒霜。黃曲霉毒素主要存在于霉變的花生、玉米中?；ㄉ亲顬槌Ｒ姷膱怨?，不僅可以做成煮花生米、炒花生米來吃，閑暇之余吃點炒花生也是很多人的選擇。已經霉變的花生或者尚在花生殼中就已經發(fā)芽的花生，就不要再繼續(xù)食用。小磨坊中的自榨花生油，雖然看著好像更健康，但是花生米卻沒有經過嚴格挑選，可能摻雜著霉變的花生，想吃花生油還是到正規(guī)大型超市購買更放心一些。
菜板和筷子是廚房中的必備之物，利用率也高。但是菜板和筷子也容易滋生細菌，出現(xiàn)長毛的現(xiàn)象。在黃曲霉毒素也就在這時候開始附著在菜板和筷子上，為了身體健康減少與黃曲霉毒素接觸的機會，筷子最好三個月就更換一次。至于菜板要做到生熟食物要分開，堅持每次使用完畢后用水清洗干凈，經常放到陽光下暴曬，避免細菌滋生。
酒水中含有的酒精早已經被列為一級致癌物，酒精對于人體傷害最大的莫過于肝臟。肝癌的發(fā)生與長期酗酒有著重要的關系，很多肝癌患者都有著喜愛喝酒的習慣。研究早已經證明，酒水對于人體健康有百害而無一利。即使是少量飲酒，對于肝臟細胞也會帶著不利影響。
也許有人會說紅酒對于身體有著保健功效，其中紅酒中所含有的白藜蘆醇量非常少，如果要達到所謂的保健功效則需要一次飲用幾十瓶紅酒，細算下來紅酒也難以做到所謂的保健功效。喝酒，偶爾一點對于身體危害不大。而長期飲酒，無疑是在縮短自己的生命。
脂肪肝這個名詞很多人一點也不陌生，可能自己已經出現(xiàn)了脂肪肝。大眾對于脂肪肝并不太重視，認為脂肪肝與肝癌并沒有多少關系。脂肪肝本身與肝癌并無直接關系，但脂肪肝所導致的肝硬化與肝癌是有一定關系的，脂肪肝如果治療不及時，發(fā)展成肝硬化，是有可能發(fā)生癌變的。
脂肪肝的發(fā)生與飲食有著重要的關系，不僅僅是高脂肪的食物過量食用會引起脂肪肝，高能量的食物也會誘發(fā)脂肪肝。能量攝入量超標，會轉變?yōu)橹驹谏眢w中堆積，也會包裹在肝臟上誘發(fā)脂肪肝。
