生活常識竅門
現(xiàn)在人們的生活跟以前相比發(fā)生了質(zhì)的改變。生活環(huán)境變好，人們就開始注重養(yǎng)生，嘴也變得越來越“刁”了，最初的時候我們吃飯只要求色香味俱全，吃飽吃好就可以了，現(xiàn)在要求食物營養(yǎng)健康，具有養(yǎng)生作用的食材最受大家歡迎。
所以海鮮類的產(chǎn)品在生活中是越來越受大家喜歡了。雖然海鮮在中國來說價格還是比較貴的，尤其是北方人能夠吃到的海鮮種類并不是特別多。然而像魚、蝦、螃蟹這些海鮮生活中還是可以經(jīng)常吃到的。很多人都非常喜歡吃蝦肉，肉質(zhì)嫩滑又q彈，味道鮮美又有營養(yǎng)。
通常大家吃蝦肉都喜歡用水煮，以為用水煮出來的蝦肉味道會更加鮮美，原汁原味，更有營養(yǎng)，蘸著料汁吃特別爽。雖然水煮蝦保留了蝦肉的鮮美，但是蝦肉的腥味卻不能被遮蓋住，吃起來味道會很腥。今天小編要給大家分享一種蝦肉的新吃法。大蝦別再水煮了！“這樣做”更好吃，每次做都會忍不住多吃半碗飯。
想讓蝦肉更鮮美好吃，首先要去除腥味，去腥味的方法有很多種，今天教大家一種最簡單的。我們來做啤酒燜蝦，首先把新鮮的大蝦清洗干凈把它放在醋水中或者是淡鹽水中浸泡，讓蝦肉自動吐出體內(nèi)的臟東西。然后挑出蝦線清洗干凈。
把蝦放在水中加入生姜片，料酒，少量的白砂糖和食用鹽，再加入蔥段，進(jìn)行焯水，煮10秒鐘就可以出鍋。然后沖洗干凈，在炒鍋中加入少量的食用油放入干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜爆出香味兒。把蝦放入鍋中翻炒，炒至表面微紅，倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋，小火燜熟就可以吃了。出鍋前撒上食用鹽和雞精攪拌均勻，再放一些白芝麻味道會更好。
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