火腿丁澆蘆筍
材料：蘆筍、火腿、甜玉米、花生油、食鹽、姜、蒜、生抽、白糖
做法
1、蘆筍洗凈去掉根部，切去硬梗，洗凈切成段
2、生姜切成絲，大蒜去皮切碎，火腿切成丁，蘆筍切成段備用
3、蘆筍放入沸水鍋中加入少許油和鹽煮熟，撈出后濾干水分，裝盤備用
4、熱鍋中下入少許油，放入大蒜碎和姜絲爆香
5、放入火腿丁炒熟，再加入玉米粒炒熟
6、加入少許糖、生抽和水炒勻
7、炒熟的火腿丁和汁水澆在蘆筍上即可。
鮮沙姜爆豬肚
做法：
1、熟豬肚切條，姜切片，青紅椒切片
2、把干蔥頭和姜塊放入熱油鍋里稍炸，撈出備用。
3、鍋里放少許色拉油燒熱，放入姜片炒香，下入青紅椒條和熟豬肚條略炒，烹入花雕酒、少許水大火爆炒
4、調(diào)入鹽、雞汁和老抽后，用中火收干湯汁
5、然后把炸過的干蔥頭和姜塊放進(jìn)燒熱的煲仔里墊底，倒入爆好的豬肚條即可。
豆豉鯪魚油麥菜
做法
1.油麥菜洗凈切成段，蒜切成蒜末，豆豉鯪魚罐頭打開
2.將魚放在盤子里，用筷子將魚直接撕成條，中間的魚刺不要
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放蒜末爆香
4.放入豆豉和撕碎的鯪魚翻炒一下，然后放入油麥菜
5.一定要大火快炒，油麥菜抄至斷生，加一點生抽抄勻即可。
