夏天的餐桌上，少不了綠色蔬菜，黃瓜就是其中之一。做一道涼拌黃瓜，清涼解暑，清爽開(kāi)胃，在炎熱的午后吃一頓，再合適不過(guò)了。
黃瓜清洗干凈之后，還可以直接生吃，咬一口鮮香脆嫩，黃瓜獨(dú)特的口感讓人怎么吃都吃不夠。
黃瓜在生活中是再尋常不過(guò)的蔬菜，物美價(jià)廉，一年四季都能夠吃到新鮮的。我每次去市場(chǎng)買菜的時(shí)候，都得順帶捎上幾根黃瓜回家，不管是生吃、炒制還是涼拌，都十分過(guò)癮。對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，黃瓜切片還能做面膜，補(bǔ)水效果不錯(cuò)。
雖然不少人喜歡吃黃瓜，但是有多少人會(huì)挑選呢？買黃瓜的時(shí)候，只看“顏值”是萬(wàn)萬(wàn)不可的，大概率買不到好吃的黃瓜。
我們?cè)谫I的時(shí)候，可以看到黃瓜有直有彎，大家知不知道哪一種比較好呢？其實(shí)我也不是很清楚，后來(lái)老菜農(nóng)教了我方法之后才了解。下面一塊來(lái)看一下菜農(nóng)教給我的技巧，趕緊學(xué)會(huì)它。
買黃瓜，直的好還是彎的好？老菜農(nóng)：掌握這5點(diǎn)，就不會(huì)買錯(cuò)了。
【買黃瓜的技巧】
1、看彎直
對(duì)于一般的黃瓜品種來(lái)說(shuō)，基本上都是有點(diǎn)彎度的，因?yàn)樵谏L(zhǎng)的過(guò)程中，避免不了會(huì)彎曲生長(zhǎng)。如果我們碰上的一筐黃瓜，都是筆直的話，那這樣的黃瓜非常有可能是人工干預(yù)的，建議大家不要購(gòu)買了。
因此買黃瓜不能只看顏值，其他很多方面都需要仔細(xì)觀察。
2、看顏色
黃瓜的顏色也很重要，買的時(shí)候要挑選顏色翠綠，而且看上去有光澤的，這樣的黃瓜比較新鮮。如果表面開(kāi)始發(fā)黃了，而且看上去很蔫沒(méi)有光澤的話，就比較老了，這樣的水分不足，吃起來(lái)自然不好吃。
3、試手感
我們平時(shí)吃的普通黃瓜，表面摸起來(lái)都會(huì)有一層硬硬的、稍微有點(diǎn)扎手的小刺，此種黃瓜較為新鮮。上面的小刺如果不扎手，反而軟軟的，這樣的黃瓜放置時(shí)間可能比較長(zhǎng)了。
4、看瓜蒂
雖然黃瓜本身可以因?yàn)樗幬锏淖饔?，保持新鮮的狀態(tài)，但是瓜蒂，也就是黃瓜上面的小黃花做不了假。如果小黃花比較嫩，就說(shuō)明黃瓜很新鮮，吃起來(lái)很脆嫩，如果小黃花比較蔫了，則說(shuō)明黃瓜已經(jīng)不新鮮了，水分流失也比較多。
5、看粗細(xì)
過(guò)粗或過(guò)細(xì)的黃瓜都不要買，買的時(shí)候就挑選粗細(xì)適中的，這樣的才最鮮嫩口感最好。過(guò)粗的生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，一般都是留下來(lái)的種瓜，這種不適合吃，太細(xì)的則是因?yàn)檫€未發(fā)育好。
以上就是買黃瓜時(shí)的小技巧，大家記得學(xué)以致用，自然就買不錯(cuò)了。
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