天氣慢慢轉(zhuǎn)暖了，很多人開始喜歡吃些涼拌的食物，說到?jīng)霭瑁詈贸宰詈唵蔚臎霭璨?，我覺得就是涼拌黃瓜，你有同樣的感受嗎？黃瓜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有多種功效，這個(gè)季節(jié)需要減肥的朋友，多吃黃瓜，黃瓜有減肥美容的效果，非常不錯(cuò)，要常吃呢！
黃瓜有很多的吃法，涼拌黃瓜應(yīng)該列到第一位的，清爽解膩，清甜脆口非常好吃，從現(xiàn)在開始，隔上兩天我就要拌上一盤涼拌黃瓜，家人都很喜歡吃，還是也非常喜歡，不怎么喜歡吃菜的小朋友，居然這么喜歡吃黃瓜，不過我發(fā)現(xiàn)，我炒黃瓜，或者做成黃瓜湯，孩子就不吃了，只有做涼拌黃瓜的時(shí)候，和我們搶。
涼拌黃瓜看似很簡單，好吃卻不簡單，也是很講究的，想要非常好吃，掌握這3點(diǎn)，想好吃很容易！就先跟我一起做上一份，看看具體步驟：
1、涼拌黃瓜想保持黃瓜的原汁原味，那就來拍黃瓜吃，先將黃瓜洗凈，再用刀背將黃瓜拍上兩下，然后切成小段后，去掉尾部，這樣拌出來的黃瓜最好吃，很多人都喜歡切著吃，口感上和拍黃瓜很不一樣，要是你進(jìn)行一下對比，就會發(fā)現(xiàn)還是拍黃瓜好吃。還是需要你自己來體會，要是你非得說切出來的好吃，那就切吧。2、下來想要在黃瓜里面拌入一些別的食材，就準(zhǔn)備一點(diǎn)，家里人比較喜歡吃純涼拌黃瓜，所以先撒點(diǎn)鹽腌制十分鐘，要是來客人了，大家可以在涼拌黃瓜里面拌點(diǎn)別的菜，搭配出來又好看又不覺得單調(diào)。
3、準(zhǔn)備拌料汁，這個(gè)料汁最重要了，決定涼拌黃瓜好吃的關(guān)鍵，在碗中先放入一些蒜末，一勺辣椒面和一些白芝麻，然后鍋中加入一點(diǎn)食用油，少熱至冒煙后，將熱油澆在碗中，這樣辣椒和蒜末的香味就出來了。然后加入一勺白糖、一勺食鹽、兩勺味極鮮和兩勺米醋，進(jìn)行攪拌就可以了。
4、將腌制過的黃瓜用涼白開沖洗一遍，控掉水分放在大碗中，將料汁倒進(jìn)來，攪拌之后，加入一些香菜或者不加，就可以裝盤了。
5、裝盤之后的黃瓜放置五分鐘，再端上桌，這個(gè)時(shí)候就充分入味了，非常好吃。
涼拌黃瓜就做好了，想要好吃的方法，一點(diǎn)要記住這三點(diǎn)，第一點(diǎn)：拍黃瓜。第二點(diǎn)：料汁很重要。第三點(diǎn)：拌好后需要靜置充分入味。你學(xué)會了嗎？來份涼拌黃瓜！
