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準(zhǔn)備材料：面條250克，肉末100克，綠豆芽80克，水發(fā)香菇70克，辣椒醬、醬油料酒、白糖、鹽、蔥、蒜、香菜末、植物油各適量

開始制作：

1 綠豆芽洗凈，擇去頭尾，焯至斷生。香菇去蒂，切絲；蔥、蒜洗凈，切碎。

2 鍋置火上，放油燒熱，炒香蔥碎、蒜碎，下肉末、香菇絲煸炒熟，加辣椒醬、醬油、料酒、白糖、鹽調(diào)好味，澆在煮好的面條上，放上豆芽菜，以香菜末點(diǎn)綴，拌食即可。